Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде и лимон за зимата

Сладкото от цариградско грозде с лимон е наистина кралско лакомство. То има атрактивен външен вид и прекрасен вкус и аромат. Този десерт се сервира на празничната трапеза и ще зарадва всички гости. Членовете на семейството също ще оценят чаша чай с това леко тръпчиво лакомство от горски плодове. Храсти от цариградско грозде растат в много градински парцели. През лятото зелените плодове са лесно достъпни на всеки градски пазар.

Спецификата на приготвянето на цариградско грозде с лимон за зимата

За опитен готвач приготвянето на сладък десерт не е проблем. В края на краищата има правила, които ще ви помогнат да създадете това здравословно лакомство.

1. Емайлираните съдове се използват за приготвяне на сладки ястия.
2. Плодовата смес се разбърква непрекъснато с дървена шпатула, за да се предотврати загарянето на ястието.
3. Пяната, която се образува по време на готвене, периодично се отстранява.
4. Готовото горещо сладко от цариградско грозде се поставя в буркани и се затваря с пластмасови капачки, залети с вряла вода.

След охлаждане контейнерите се поставят на място за постоянно съхранение.

Списък на съставките за рецептата

За да приготви препарата, жената трябва да се запаси с:

• зелени цариградски грозде – 1 килограм;
• кристална захар – 1,5 килограма;
• пресни лимони – 3 броя.

Тези съставки са достатъчни за приготвяне на 3 литра сладко.

Как да приготвяме храна

За да направите качествен десерт, трябва да подготвите правилно съставките. Избират се само узрели плодове, но не и меки. Цариградското грозде се сортира, измива и подрежда върху чиста кърпа. След като изсъхне, зеленото и черното стъбло се отрязват от всяко зрънце с ножица. Цитрусовите плодове се заливат с вряща вода и семките се отстраняват.

Подготовка на контейнери

За съхранение на сладко изберете стъклени буркани с вместимост от един литър или половин литър. Те се измиват старателно, подсушават и стерилизират.

Етапи на готвене на сурови продукти

Приготвянето на десерт по класическата рецепта ще отнеме много време, но резултатът ще си заслужава усилията.

Ще получите вкусно лакомство с лека тръпчивост. Ето как да го приготвите стъпка по стъпка:

• Стъпка 1: Смелете цариградското грозде в блендер.
• Стъпка 2. Покрийте го с бяла захар.
• Стъпка 3. Разбъркайте сместа и я оставете да престои 3-4 часа, за да се разтворят захарните кристали.
• Стъпка 4: Прекарайте лимоните, заедно с кората, през месомелачка.
• Стъпка 5. Смесете цитрусовите и горските смеси в емайлирана тенджера.
• Стъпка 6. Поставете тенджерата на слаб огън и я оставете да заври.
• Стъпка 7. Оставете плодовата смес на стайна температура за една нощ.
• Стъпка 8. На сутринта отново оставете сместа да заври; не е необходимо да я готвите.
• Стъпка 9. Поставете сладкото в подготвени буркани.

Как правилно да съхранявате готовия продукт

Съхранявайте сместа в хладилник на долния рафт или в мазето за не повече от 1 година. След този период витамин С, който е в изобилие в деликатеса, започва да се влошава.

Също така си струва да се помни, че не бива да позволявате на продукта да замръзва или да го оставяте на слънце за дълго време.

Сладкото от цариградско грозде с лимон е перфектният десерт за сутрешен или вечерен чай. Никой, независимо от пол или възраст, няма да го откаже. А палачинките и палачинките стават още по-вкусни с това допълнение към киселия вкус.

Не забравяйте, че сладкото е отлична превантивна мярка срещу настинки по време на епидемия от грип и остри респираторни вирусни инфекции. В края на краищата, това лакомство съдържа огромно количество витамин С и други полезни вещества. Толкова е хубаво да се насладите на вкусно сладко, вместо да поглъщате лекарства.