Топ 10 рецепти за приготвяне на сладко от касис у дома за зимата

През сезона на зреене на горски плодове и плодове много домакини готвят сладко и консерви от череши за зимата, касис, малини и други летни изобилие. Конфитюрите могат да се приготвят от един или няколко вида плодове. Един от най-вкусните десерти е деликатес, приготвен от черно или червено френско грозде с добавка на череши, ябълки и сливи. Но има и рецепти с необичайни добавки, като диня и вино.

Сладко от касис: тайни и характеристики на готвенето

Тъй като това зрънце съдържа голямо количество желиращи агенти, можете да проверите готовността на сладкото, като капнете капка върху чинийка. Ако не се разтече и не се втвърди, сладкото е готово.

Подготовка на горски плодове и контейнери

За да запазите соковете на плодовете, измийте ги заедно с дръжките. Отстранете всички сухи плодове и подсушете целите върху кухненска хартия.

Преди да започнете да правите сладко, подгответе предварително контейнерите си. Почистете и стерилизирайте старателно бурканите и капаците с пара, фурна или микровълнова фурна.

Рецепти и стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на сладко от касис за зимата

Вкъщи можете лесно да приготвите вкусно и най-важното - здравословно лакомство. Може да се приготви по най-различни начини, като се добавят плодове и горски плодове.

Традиционният начин

Приготвянето на сладко по традиционния начин не изисква добавяне на желатин или други горски плодове:

Съединение:

• 1 килограм касис;
• 4 чаши захар.

Отделете касиса от стъблата му, изплакнете го обилно с две води и го поставете в гевгир. Намачкайте плодовете. Прецедете получената пулпа през цедка, за да сте сигурни, че сладкото е без семки. Изсипете пюрето в емайлирана тенджера, добавете захар и оставете да къкри на силен огън за около 45 минути.

Сложете сгъстения десерт в буркани, оставете да се охлади и затворете плътно.

Бърза рецепта с кости

Сладкото се приготвя по традиционната рецепта, с изключение на това, че пулпата от плодовете се прецежда. Касисът просто се смила, смесва се със захар и се вари, докато се сгъсти.

Червено френско грозде с ванилия

Сладкото с вкус на ванилия е отличен пълнеж за печени пайове.

Необходими продукти:

• килограм касис;
• 900 грама захар;
• 2 грама ванилин.

Измитите плодове се слагат в подходящ съд и се пасират. Добавете захарта към пулпата и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Охладете сместа, прецедете през цедка и добавете ванилията. Варете получената смес, докато се достигне желаната консистенция. Разпределете готовия продукт в буркани и ги затворете, след като изстинат.

Нека приготвим деликатес от горски плодове и череши в бавен котлон

Сладкото може да се свари до еднородна консистенция или с парченца череши.

Ще ви трябват следните продукти:

• килограм касис;
• 300 грама череши;
• 4 чаши захар.

Претрийте касиса през цедка. Отстранете костилките на черешите. Разделете плодовете на две половини. Прехвърлете черешите в купата на мултикукъра. пюрирано френско гроздеДобавете захарта. Гответе 30 минути на степен „Задушаване“. След звуковия сигнал, изсипете сладкото в буркани и ги затворете.

Сладко като желе

Приготвя се по традиционна рецепта, но уникалната му характеристика е добавянето на желатин. Изсипете 20 грама от продукта в половин чаша вода и загрейте, докато частиците се разтворят. Изсипете желатина в горещото сладко, разбъркайте и затворете.

Асорти от касис и ябълки

Плодово-горско сладко ще бъде отлично допълнение към пиенето на чай.

Съединение:

• килограм касис;
• 600 грама ябълки;
• половин лимон;
• килограм захар.

Поръсете горските плодове със захар и оставете да къкри няколко минути. Прецедете охладената смес от горски плодове през цедка. Обелете и почистете ябълките, нарежете ги на малки кубчета и поръсете с лимонов сок. Варете пюрето от касис 20 минути, добавете ябълките и оставете да къкри още 10 минути. Разпределете десерта в буркани и ги затворете.

Със слива

Това ароматно сладко ще бъде чудесно лакомство за децата.

Необходими продукти:

• 1,5 килограма сливи;
• същото количество касис;
• 2 килограма захар.

Пасирайте обелените сливи и горските плодове в блендер. Добавете захарта към сместа и гответе, като бъркате непрекъснато, за 50 минути. Разпределете десерта в буркани и затворете.

Необичайна рецепта с вино и лимонов сок

Можете спокойно да почерпите гостите си с този необичаен деликатес, определено ще хареса на всички.

Съединение:

• килограм касис;
• 600 грама захар;
• чаша вино;
• лимон;
• кафена лъжичка канела;
• портокалова кора.

Сложете плодовете в тенджера, намачкайте ги и добавете захарта и лимоновия сок. Гответе 10 минути. След като изстинат, пасирайте в блендер. Разбъркайте канелата и портокаловата кора. Гответе на среден огън 15 минути. След това време налейте виното и гответе още 5 минути. Разпределете десерта в буркани и ги затворете.

Сладко от червено френско грозде с пектин

Приготвено по традиционната рецепта, времето за варене се намалява до 15 минути. Преди да свалите сладкото от котлона, добавете пакетче пектин, разбъркайте добре и затворете.

Консерви от червено френско грозде и диня

Необичайна комбинация от горски плодове ще придаде на деликатеса приятен аромат, ярък цвят и необичаен вкус.

Съставки:

• 300 грама касис;
• чаша захар;
• 300 грама пулпа от диня;
• една супена лъжица царевично нишесте;
• 30 милилитра вода.

Пасирайте пулпата от диня в блендер. Варете горските плодове, захарта и сока от диня на слаб огън за 8 минути. Разредете царевичното нишесте със студена вода. Пасирайте сварените плодове в блендер. Оставете сместа от плодове да заври и след като заври, добавете царевичното нишесте. Варете, докато се сгъсти. Прехвърлете десерта в буркани и затворете, след като изстине.

Характеристики на съхранението на зимни консерви

Сладко, приготвено с достатъчно количество захар, 1:1, може да се съхранява в градски апартамент, в килер или кухненски шкаф.

Десертите с по-малко захар се препоръчва да се съхраняват в хладно, тъмно помещение, изба или мазе.