Рецепти за студени, топли и оригинални предястия за Нова година 2020

В миналото, когато се готвеха за дългоочакваната Нова година, домакините си разменяха рецепти за своите кулинарни шедьоври. Сега всичко е много по-просто: отворете уебсайт и ще намерите изобилие от оригинални рецепти. Те ще ви дадат свежи идеи за предястия за Новата 2020 година. С тези ястия вашата празнична трапеза ще изглежда зашеметяващо, а вашето семейство и гости ще бъдат във възторг.

Студени прости предястия за новогодишната трапеза

Рецептите за студени предястия са поразителни със своето разнообразие и оригиналност. Повечето са лесни за приготвяне и не отнемат много време.

Предястие с извара и червена риба

За основата използвайте хрупкави крекери. Вместо крема сирене можете да използвате сирене Филаделфия.

Необходимо:

• бисквитки (солени);
• извара;
• червена риба (леко осолена);
• краставица.

Схема на действията:

1. Намажете бисквитките с крема сирене. Можете да добавите нарязани билки.
2. Нарежете рибата на тънки филийки и я поставете върху сиренето.
3. Отгоре сложете резен прясна краставица.

Сиренени топки за новогодишната трапеза

Прекрасно оригинално предястие.

Необходимо:

• сирене - 240 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 3 супени лъжици;
• галета (брашно) - 6 супени лъжици;
• олио за пържене - 250 мл;
• сол.

Последователност от действия:

1. Разбийте белтъците до твърди върхове, добавете настърганото сирене, брашното, солта и разбъркайте до получаване на лепкаво тесто.
2. Оформете топчета и ги потопете в галета.
3. Загрейте олиото и изпържете получените топчета, те трябва да плуват.
4. Поставете върху салфетка, за да отстраните излишното масло.
5. Прехвърлете върху лист маруля или зелени зеленчуци преди сервиране.

Снек руло с корейски моркови

Ярко и красиво предястие.

Компоненти:

• Моркови в корейски стил - 240 г;
• листа от маруля - 5-6 бр.;
• майонеза;
• тънък лаваш.

Процедура:

1. Намажете лаваша с майонеза, сложете го на пластове с листа от маруля и поръсете морковите върху тях.
2. Навийте на руло, закрепете със стреч фолио и охладете.
3. Нарежете на парчета и подредете върху листа от маруля.

Рулца с шунка и сирене

Обилно и оригинално предястие.

Необходимо:

• шунка - 340 г;
• топено сирене - 370 г;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза;
• варено яйце - 2 бр.

Схема на действията:

1. Нарежете шунката на тънки филийки.
2. Нарежете сиренето, скилидките чесън и яйцата и разбъркайте. Подправете с майонеза.
3. Поставете плънката в средата на шунката, навийте я на руло и украсете с билки.

Рулца от патладжан в кавказки стил

Пълнежът може да бъде както месо, така и зеленчуци.

Компоненти:

• патладжан - 3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• майонеза;
• чесън - 2 скилидки;
• сол;
• орехи - 0,5 чаши;
• олио за пържене - 35 мл.

Действия:

1. Нарежете патладжаните по дължина, посолете и запържете в олио.
2. Настържете морковите, смесете ги с нарязани ядки, чесън и подправете с майонеза.
3. Поставете морковите по ръба на охладения патладжан и навийте на руло. Гарнирайте с билки.

Тарталети със салата от раци

Необичайна презентация на салата от раци.

Компоненти:

• тарталетки - 12 бр.;
• рачешки пръчици - 10 бр.;
• майонеза;
• краставица;
• варени яйца - 3 бр.;
• топено сирене - 120 г;
• сол.

Действия:

1. Нарежете яйцата и пръчиците, смесете със сирене, добавете сол и подправете с майонеза.
2. Сложете салатата в тарталетки и гарнирайте с малки парченца краставица.

Сандвичи с черен дроб на треска

Чудесна засищаща закуска.

Съставки:

• багет;
• зелен лук - 6-7 пера;
• черен дроб - 120 г;
• яйце;
• маслина.

Действия:

1. Нарежете багетата на филийки и я печете във фурната за четвърт час.
2. Нарежете лука и яйцето, смесете с дробчетата. Разпределете върху багетите.
3. Гарнирайте с маслини.

Предястие със сирене в тарталетки

Тарталетките с пълнеж винаги са оригинално и вкусно предястие.

Компоненти:

• тарталетки - 10 бр.;
• настъргано сирене - 340 г;
• варено яйце - 3 бр.;
• варени моркови;
• сол;
• майонеза.

Действия:

1. Нарежете яйцата, настържете ситно морковите, смесете със сиренето, добавете сол и подправете с майонеза.
2. Разпределете плънката в тарталетките и украсете с билки.

Канапета на шишчета

Канапето е оригинално предястие, приготвено от различни съставки, нанизани на шиш. Комбинацията от авокадо и сьомга изглежда оригинална.

Необходимо:

• авокадо;
• сьомга - 130 г;
• краставица.

Стъпки:

1. Нарежете авокадото на кубчета, а сьомгата на тънки филийки.
2. Нарежете краставицата на кръгчета, тя ще служи като основа.
3. Нанижете сьомгата, авокадото и краставицата на шишче, така че върхът на шишчето да не стърчи, в противен случай ще бъдат нестабилни.

Канапета със сирене и хайвер

Оригинална комбинация от хрупкав хляб и хайвер.

Съставки:

• хлебни пръчици - 10 бр.;
• извара - 140 г;
• хайвер - 210 г;
• копър.

Стъпки:

1. Намажете хлебчетата с крема сирене, подредете ги едно върху друго със сиренето вътре, увийте ги във фолио и оставете за 2-3 часа, докато омекнат.
2. Намажете мека хлебче с хайвер, навийте го на руло и го поставете в чиния. Отгоре сложете малко хайвер и гарнирайте с копър.

Канапета със сирене и грозде

Друг вид канапе със сладък вкус, който идва от грозде.

Необходимо:

• сладко грозде - 15 плода;
• шишчета - 15 бр.;
• твърдо сирене - 240 г;
• листа от естрагон (по избор).

Действия:

1. Нарежете сиренето на парчета с размери 2 х 2 см.
2. Нанижете на шиш грозде, след това листо от естрагон (за украса) и накрая сиренето. Върхът на шишчето не трябва да стърчи от сиренето, в противен случай канапетата няма да стоят изправени.
3. Поставете върху чиния, покрита с маруля.

Домати със сирене

Бърз и вкусен начин за сервиране на домати.

Компоненти:

• домати - 5 бр.;
• настъргано сирене - 170 г;
• скилидка чесън;
• яйчен жълтък (варен);
• майонеза.

Стъпки:

1. Нарежете чесъна, смесете го със сиренето и овкусете с майонеза.
2. Разрежете домата наполовина.
3. Поставете сместа със сирене върху половината и поръсете с трохи от жълтък.

Рулца от сьомга

Оригинална закуска в пита хляб.

Съставки:

• сьомга - 340 г;
• лимонов сок;
• зелен лук - връзка;
• крема сирене - 120 г.

Действия:

1. Нарежете лука, смесете го със сиренето, подправете с лимонов сок.
2. Намажете лаваша със сместа от сирене, добавете сьомгата и завийте стегнато на руло.
3. Закрепете със стреч фолио и охладете.
4. Нарежете на парчета, украсете с билки.

Салата с кожено палто, обърнато наопаки

Оригинална интерпретация на позната салата.

Необходимо:

• варено цвекло;
• варени моркови;
• херинга;
• майонеза.

Действия:

1. Поставете филето от херинга върху фолиото и го разбийте с чук.
2. Настържете цвеклото, морковите, подправете с майонеза.
3. Разпределете зеленчуковата смес върху херингата, навийте я на руло с помощта на стреч фолио и я охладете.
4. Нарежете и сервирайте.

Новогодишно руло със сирене

Обилно и оригинално предястие.

Необходимо:

• яйца - 2 бр.;
• настъргано сирене - 130 г;
• леко осолена сьомга - 210 г;
• извара - 120 г;
• копър.

Действия стъпка по стъпка:

1. Разбийте яйцата и добавете настърганото сирене. Постелете тава за печене с хартия за печене, намажете я с масло и изсипете сместа. Печете 15 минути на 180°C.^ООхладете, отстранете пергамента.
2. Намажете кекса с крема сирене, поставете сьомгата отгоре и го навийте на руло.
3. Оставете на студено за половин час, нарязано на парчета.

Скумрия, маринована със синапено семе

Домашно маринованата риба е чудесно предястие.

Компоненти:

• скумрия - 2 бр.;
• соев сос - 35 мл;
• захар - 1 супена лъжица;
• оцет - 15 мл;
• сол - 2 супени лъжици;
• Френска горчица - 1 супена лъжица.

Действия:

1. Почистете рибата и я нарежете на парчета.
2. Пригответе саламурата: смесете сол, захар, синапено семе, оцет и соев сос. По желание добавете подправки като карамфил и бахар.
3. Изсипете сместа върху рибата, оставете я да престои 24 часа и рибата е готова.

Сандвичи с червена риба и масло

Една проста и много вкусна закуска.

Съставки:

• осолена риба - 270 г;
• масло - 55 г;
• багет;
• магданоз;
• лимон.

Стъпки:

1. Намажете парчетата багета с масло.
2. Поставете парче риба и резен лимон отгоре.
3. Гарнирайте с магданоз.

Салата от черен дроб и зеленчуци

Засищаща и вкусна закуска.

Необходимо:

• черен дроб - 540 г;
• смлян черен пипер;
• сладък пипер;
• спанак;
• домат - 2 бр.;
• соев сос - 35 мл;
• оцет - 15 мл;
• сол;
• зехтин - 25 мл;
• крушка.

Действия:

1. Нарежете черния дроб на малки парченца, запържете в олио, подправете със сол и черен пипер. Поставете в отделен съд.
2. В същото олио запържете чушката, нарязана на лентички.
3. Смесете соса с оцет и мариновайте полукръгчетата лук в него.
4. Сложете спанака в чиния, след което върху него наредете топли чушки, маринован лук, резени домати и черен дроб.
5. Полейте със соев сос и сервирайте.

Сандвичи с хайвер

Позната и вкусна закуска.

Съставки:

• багет;
• хайвер - 85 г;
• масло - 35 г;
• лимон.

Стъпки:

1. Намажете резените багета с масло.
2. Поставете слой хайвер и отгоре сложете резен лимон.

"Езикът на свекърва" със заквасена сметана и ядки

Оригинално и вкусно предястие със зеленчуци.

Необходимо:

• патладжан - 2 бр.;
• домати - 2 бр.;
• заквасена сметана - 120 мл;
• скилидка чесън;
• орехи - ½ чаша;
• олио за пържене - 35 мл;
• копър за декорация;
• сол.

Действия:

1. Нарежете патладжаните по дължина, посолете и запържете.
2. Смесете заквасената сметана с нарязан чесън и ядки.
3. Нарежете доматите на кръгчета.
4. Намажете ръба на патладжана със заквасена сметана, добавете домата и покрийте с втория ръб.
5. Сложете в чиния и поръсете с копър.

Кралско предястие с червен и черен хайвер

Това предястие е наистина кралско.

Компоненти:

• багет;
• масло - 25 г;
• магданоз;
• два вида хайвер - по 35 г.

Действия:

1. Намажете с масло резен багета и го разделете с линия. Поставете червен хайвер върху едната половина, а черен хайвер върху другата.
2. Гарнирайте с листенце магданоз и сервирайте.

Топли предястия

Топлите предястия винаги примамват с топлия си, ароматен аромат. Вкусни и оригинални, те ще зарадват всеки гурме.

Новогодишна закуска "С водка"

Оригинална порция картофи.

Необходимо:

• малки картофи (варени) - 5 бр.;
• цаца;
• майонеза;
• краставица (кисела).

Действия:

1. Обелете картофите и ги нарежете на половинки.
2. Намажете с майонеза. Поставете едната рибка отгоре и гарнирайте с резен краставица.
3. Поръсете с нарязани билки.

Обилно предястие "Гамбурчета в бекон"

Чудесна засищаща закуска.

Съставки:

• печурки (не малки) - 15 бр.;
• черен пипер (смлян);
• зехтин - 15 мл;
• сол;
• бекон (тънки филийки) - 15 бр.;
• настъргано сирене - 270 г.

Действия:

1. Измийте гъбите, подсушете ги и отстранете дръжките. Подправете със сол, черен пипер и олио.
2. Нарежете резени бекон, достатъчно големи, за да се увият около гъбата. Увийте всеки резен и го закрепете с шишче.
3. Поръсете със сирене вътре и печете на 180 градуса.^О четвърт час.

Месна питка с гъби и сирене

Обилна месна закуска.

Необходимо:

• кайма - 540 г;
• яйце;
• гъби - 140 г;
• черен пипер;
• сирене - 170 г;
• сол;
• крушка.

Подготовка:

1. Чукнете яйцето в каймата, добавете сол и черен пипер и разбъркайте. Разпределете я в правоъгълник върху стреч фолио.
2. Нарежете гъбите и ги запържете с лука. Разпределете ги равномерно върху каймата.
3. Поръсете гъбите с настъргано сирене.
4. С помощта на фолиото оформете руло.
5. Поставете в тава за печене. По желание намажете горната част с майонеза.
6. Печете на 180 градуса^О половин час.

Важно! Режете само когато е студено.

Предястие "Риба в кожено палто"

Оригинално предястие, приготвено от бутер тесто.

Съставки:

• бутер тесто - 0,5 кг;
• сьомга - 340 г;
• сирене - 360 г;
• яйце.

Стъпки:

1. Разточете тестото и го нарежете на триъгълници с дължина 5-6 см.
2. Поставете резен риба и сирене във всяко парче. Навийте на руло с форма на полумесец. Намажете с разбито яйце.
3. Поставете върху намазнена тава за печене и печете на 180 градуса^О половин час.

Панирани пръчици от сирене

Прекрасна хрупкава закуска.

Необходимо:

• пръчици сулугуни - 15 бр.;
• яйце;
• галета - 3 супени лъжици;
• олио за пържене - 140 мл.

Стъпки:

1. Разбийте яйцето. Сложете галетата в отделна купа.
2. Загрейте олиото.
3. Потопете пръчица сулугуни в яйце, след това в галета, и отново в яйце и галета.
4. Пържете, докато пръчиците плуват в олиото.
5. Поставете върху салфетка (хартия), за да отстраните излишното масло.
6. Гарнирайте с билки.

Пилешки жулиен

Оригинално предястие, приготвено от пилешко филе.

Необходимо:

• филе - 470 г;
• настъргано сирене - 240 г;
• сол;
• крушка;
• черен пипер;
• заквасена сметана - 180 мл;
• слънчогледово олио - 45 мл;
• масло - 25 г;
• брашно - 1 супена лъжица.

Схема на действията:

1. Запържете брашното до златисто кафяво, добавете масло, разбъркайте, налейте заквасената сметана. Добавете сол.
2. Нарежете лука и гъбите и запържете.
3. Нарежете ситно пилешкото месо и го запържете. Смесете с гъбите.
4. Поставете в огнеупорни керамични форми, поръсете със сирене и печете на 180 градуса.^О четвърт час.

Лодки от бутер тесто с крема сирене

Оригинален заместител на тарталетките.

Необходимо:

• бутер тесто - 0,5 кг;
• червена риба - 470 г;
• извара - 340 г;
• копър.

Стъпки:

1. Разточете тестото и го нарежете на квадрати. Защипете краищата, за да оформите лодки. Печете на 180°C.^О половин час.
2. За плънката: нарежете рибата, нарежете копъра, смесете със сиренето.
3. Преди сервиране, разпределете в охладени „лодки“.

Картофени кошници с херинга

Хрупкавите картофени кошнички няма да оставят никого безразличен.

Необходимо:

• картофи - 450 г;
• херинга - 220 г;
• извара - 260 г;
• яйце;
• ябълка;
• краставица;
• настъргано сирене - 170 г;
• сол.

Действия:

1. Настържете картофите, изстискайте сока им, добавете сол и смесете с яйцето и настърганото сирене. Сместа се поставя в силиконови формички, оформя се в кошнички и се пече на 180°C.^О четвърт час.
2. За плънката: нарежете ситно ябълката и краставицата, комбинирайте със сиренето и разбъркайте.
3. Поставете парче херинга на дъното на кошницата и разпределете плънката отгоре. Гарнирайте с билки.

Печени рулца от сьомга в пита хляб

Оригинална топла порция пълнен лаваш.

Необходимо:

• тънък лаваш;
• сьомга (пържена на слънце) - 420 г;
• настъргано сирене - 180 г;
• лимонов сок;
• горчица - ½ ч.л.;
• мед - 1 супена лъжица;
• сол;
• листа от копър и магданоз.

Стъпки:

1. Смесете лимонов сок, горчица, мед и сол.
2. Нарежете рибата на тънки филийки. Поставете върху пита хляб и намажете със сос от горчица и мед.
3. Поръсете с настъргано сирене, навийте на руло и печете на 180 градуса.^О половин час.
4. Нарежете охладеното руло и гарнирайте с билки.

Пилешки терин със зеленчуци

Чудесно месно предястие. Подходящи зеленчуци включват: домати, моркови, царевица и аспержи.

Необходимо:

• кайма от пилешко месо - 470 г;
• яйца - 2 бр.;
• настъргано сирене - 340 г;
• сол;
• нарязани на кубчета зеленчуци (многоцветни) - 2 с.л.;
• черен пипер.

Стъпки:

1. Чукнете едно яйце в каймата, добавете сол, подправете с черен пипер, изсипете половината от сиренето и зеленчуците. Разбъркайте.
2. Сложете в намазнена тава и печете на 180^О 30 мин.
3. Поръсете горещия терин с останалото сирене. Нарежете го, когато изстине.

Печени картофи, пълнени със сирене фета

Необичаен начин за сервиране на обикновени картофи.

Необходимо:

• картофи - 10 бр.;
• пипер;
• скилидка чесън;
• фета - 210 г;
• настъргано сирене - 85 г;
• сол.

Подготовка:

1. Сварете картофите с кората им. Разрежете охладените картофи наполовина и издълбайте сърцевината им с лъжица.
2. Смесете фетата със ситно нарязан лук, картофена пулпа и сол на вкус.
3. Напълнете картофите със сместа от сирене и печете 20 минути на 180 градуса.^ОПоръсете горещите картофи с настъргано сирене.

Пилешко месо, пълнено с палачинки

Необичаен начин за сервиране на пилешко месо.

Необходимо:

• труп - 1,4 кг;
• палачинки - 7-8 бр.;
• черен пипер;
• настъргано сирене - 140 г;
• гъби - 240 г;
• яйце;
• майонеза;
• крушка;
• скилидка чесън;
• сол.

Подготовка:

1. Измийте трупа и внимателно отстранете кожата, оставяйки само краката и крилцата. Подправете кожата с черен пипер и сол.
2. Пригответе каймата от пилешко месо, добавете задушения лук, пържените гъби, яйцето, солта и пипера. Разбъркайте.
3. Разпределете плънката върху палачинката, поръсете с настъргано сирене и я навийте на руло.
4. Напълнете пилешкия труп с палачинки. Закрепете врата и корема с клечка за зъби. Завържете краката с конец.
5. Смесете майонезата с нарязан чесън и намажете трупа.
6. Печете на 180 градуса^О час. Охладете готовия труп за 5-6 часа. Нарежете, докато е студен.

Новогодишни пилешки рулца

Интересно представяне на пилешко месо.

Необходимо:

• филе - 340 г;
• сол;
• настъргано сирене - 120 г;
• гъби - 100 г;
• черен пипер.

Стъпки:

1. Разрежете филето наполовина, начукайте, посолете и поръсете с черен пипер.
2. Изпържете гъбите.
3. Поставете настъргано сирене и гъби върху филето, навийте го на руло и го завържете с конец.
4. Пече се на 200 градуса^О половин час.
5. Нарежете, когато изстине.

Руло от черен дроб

Обилно предястие с черен дроб.

Необходимо:

• черен дроб - 850 г;
• сол;
• масло - 35 г;
• морков;
• сирене - 130 г;
• черен пипер;
• крушка.

Стъпки:

1. Сварете черния дроб.
2. Запържете ситно нарязаните лук и моркови.
3. Смелете черния дроб, зеленчуците и маслото в купа на блендер.
4. Поставете пастета върху фолиото и поръсете с настърган кашкавал. Завийте плътно на руло и охладете за 4-5 часа.
5. Отстранете фолиото и нарежете. Гарнирайте с билки.

Тартар от пъстърва със зеленчуци

Приятно рибно предястие.

Необходимо:

• пъстърва (пушена) - 340 г;
• краставица;
• заквасена сметана - 80 мл;
• сладък пипер (червен);
• сол;
• крекери.

Подготовка:

1. Нарежете пъстървата, краставиците, чушката, смесете със заквасена сметана.
2. Поставете върху крекери и гарнирайте с нарязани на кубчета чушки.

Жулиен, изпечен в тарталети

Обилно предястие с гъби.

Необходимо:

• пилешко филе - 360 г;
• гъби - 240 г;
• крушка;
• сол;
• брашно - 1 супена лъжица;
• сирене - 75 г;
• тарталетки.

Стъпки:

1. Запържете ситно нарязания лук, добавете нарязаните гъби.
2. Нарежете филето, добавете сол, запържете и смесете с гъбите. Добавете брашното и запържете, докато се сгъсти.
3. Сложете сместа в тарталетки, поръсете със сирене и печете 15 минути на 180 градуса.^О.

Свински рулца с тиквички

Обилно и оригинално предястие.

Необходимо:

• свинско месо - 440 г;
• сол;
• тиквички;
• черен пипер;
• сирене - 220 г.

Стъпки:

1. Нарежете свинското месо и го начукайте. Подправете със сол и черен пипер.
2. Нарежете тиквичките и сиренето на тънки филийки. Поставете ги върху котлетите.
3. Завийте месото на руло и го закрепете с клечка за зъби. Печете половин час на 200 градуса.^О.

Лаваш руло с кайма във фурната

Изпечената кифла ще бъде украса на масата.

Необходимо:

• пита;
• кайма - 320 г;
• яйце;
• сирене - 120 г;
• крушка;
• доматено пюре - 25 мл;
• подправки.

Стъпки:

1. Запържете нарязания лук, добавете каймата, доматеното пюре, солта, подправете с подправките и продължете да пържите.
2. Смесете с настъргано сирене и яйце.
3. Разделете лаваша на три парчета. Сложете плънката върху всяко парче и го навийте на руло.
4. Поставете във форма с форма на охлюв. Печете на 180 градуса.^О четвърт час.

Предястие от цвекло и моркови

Цветна украса за празничната трапеза.

Необходимо:

• варено цвекло - 2 бр.;
• варени моркови - 2 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• херинга - 110 г;
• ядки - 1/3 чаша;
• майонеза;
• сирене - 420 г.

Стъпки:

1. Настържете зеленчуците, морковите и цвеклото поотделно.
2. Добавете настъргано сирене (наполовина) във всеки контейнер.
3. Настържете жълтъците в цвеклото, а белтъците - в морковите. Подправете с майонеза.
4. Оформете топките: сложете парче херинга вътре в цвеклото и половин ядка в моркова.
5. Поставете в поднос и гарнирайте с билки.

Оригинални предястия за Нова година

Всяка домакиня има богат избор от интересни мини-предястия, които могат да изненадат дори най-претенциозния гурман. Тези предястия са вкусни и впечатляват със своята оригиналност.

Рафаело с рачешки пръчици

Най-красивата украса за празнична трапеза.

Необходимо:

• рачешки пръчици - 15 бр.;
• настъргано сирене - 170 г;
• майонеза;
• глава чесън;
• сол;
• маслини без костилки - 110 г;
• орехи - ½ чаша

Стъпки:

1. Смесете нарязания чесън с майонеза.
2. Нарежете раковите пръчици, смесете ги със сиренето и овкусете с чесънната смес. Сместа трябва да е възможно най-гладка.
3. Поставете парче ядка вътре в маслината.
4. Намокрете ръцете си, оформете топчета и поставете вътре по една маслина. Гарнирайте с билки.

Предястие със сьомга и авокадо

Прекрасна презентация на сьомга.

Необходимо:

• солени крекери - 10 бр.;
• осолена сьомга - 160 г;
• авокадо;
• лимон;
• масло - 25 г.

Стъпки:

1. Обелете авокадото, като запазите 10 кубчета за гарниране.
2. Пасирайте сьомгата, авокадото и маслото в блендер. Поставете ги в кулинарен плик.
3. Изстискайте сместа върху крекер и гарнирайте с авокадо и резен лимон.

Палачинково предястие "Макраме"

Необичаен начин за сервиране на пълнени палачинки е да ги изпържите във формата на решетка.

Необходимо:

• палачинки - 10 бр.;
• листа от маруля - 10 бр.;
• гъби - 270 г;
• майонеза;
• шунка - 170 г;
• сирене - 210 г.

Стъпки:

1. Запържете гъбите, смесете ги с кубчета сирене и шунка и овкусете с майонеза.
2. Поставете лист маруля върху палачинката с решетка, разпределете плънката върху него и навийте всичко на руло.

Закуска "Торти" за новогодишната трапеза

Оригинални цветни торти.

Необходимо:

• яйца - 3 бр.;
• брашно - 120 г;
• заквасена сметана - 45 г;
• бакпулвер - 3 г;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• сол;
• спанак - връзка;
• извара - 170 г;
• червена риба - 240 г.

Стъпки:

1. Смелете спанака на паста.
2. Разбийте яйцата, добавете захарта, солта и заквасената сметана и продължете да разбивате. Добавете бакпулвера и брашното и омесете тестото. Печете кекса на 180°C.^О 20 мин.
3. Охладете, разрежете наполовина. Намажете с крема сирене, сгънете като торта и охладете.
4. Когато сиренето стегне, нарежете го на квадрати. Отгоре сложете парче риба.

Яйца, пълнени със скариди

Прекрасна презентация на яйцата.

Необходимо:

• варени яйца - 5 бр.;
• варени скариди - 120 г;
• майонеза;
• лимонов сок - 10 мл.

Стъпки:

1. Разрежете яйцето наполовина и извадете жълтъка.
2. Нарежете скаридите, смесете ги с жълтъка, добавете лимонов сок и подправете с майонеза.
3. Напълнете яйцата със сместа от скариди и гарнирайте с билки.

Канапета с варено свинско месо и краставици

Друга оригинална версия на канапета.

Необходимо:

• багет;
• масло - 35 г;
• варено свинско месо - 240 г;
• краставица;
• маслини;
• лист от маруля.

Стъпки:

1. Печете багетата във фурната за 15 минути на 180 градуса.^ОНамажете охладените филийки с масло.
2. Нарежете свинското месо на тънки филийки, а краставицата на кръгчета.
3. Нанижете на шиш маслината, свинското месо, краставицата и багетата.
4. Поставете върху чиния, покрита с листа от маруля.

Рибни котлети

Те са невероятно вкусни дори студени.

Необходимо:

• кайма от риба (минтай, хек) - 470 г;
• крушка;
• яйце;
• черен пипер;
• морков;
• сол;
• олио за пържене - 160 мл;
• хляб - 2 броя;
• галета - 85 г.

Стъпки:

1. Чукнете едно яйце в каймата, добавете сол, поръсете с черен пипер и добавете омекналия хляб.
2. Запържете лука и моркова, нарежете ги в блендер и ги добавете към каймата.
3. Разбъркайте получената смес и оформете кюфтета с мокри ръце.
4. Оваляйте в галета, пържете до златисто.

Салата суши

Закуската има и друго име: „мързеливо суши“.

Необходимо:

• червена риба (осолена) - 340 г;
• варен ориз - 240 г;
• краставица;
• варени моркови;
• яйце (варено) - 4 бр.;
• лук - връзка;
• уасаби - 25 г;
• майонеза.

Стъпки:

1. Смесете майонезата с уасаби.
2. Нарежете рибата на парчета, а краставицата на кубчета.
3. Настържете морковите.
4. Настържете яйцата и ги смесете с нарязания лук.
5. Подредете на пластове следните съставки, като ги намажете с майонеза: ориз, краставица, риба, яйца и моркови. Повторете пластовете. Украсете отгоре с парченца риба.

Авокадо със скариди

Отлична презентация на скариди.

Необходимо:

• авокадо - няколко парчета;
• сол;
• скариди (варени) - 230 г;
• майонеза;
• лимонов сок;
• лук - 2-3 стръка.

Стъпки:

1. Разрежете авокадото и внимателно издълбайте сърцевината му с лъжица.
2. Нарежете пулпата на авокадото и смесете с нарязаните скариди.
3. Добавете нарязания лук, поръсете с лимонов сок, подправете с майонеза.
4. Напълнете половинките авокадо и гарнирайте с пресен лук.

Домат в предястие от овча кожа

Череши в кожено палто ще украсят перфектно празнична трапеза.

Необходимо:

• домати - 10 бр.;
• сирене - 55 г;
• шунка - 6-8 резена;
• яйца (варени) - 2 бр.;
• скилидка чесън;
• майонеза;
• пера от зелен лук.

Стъпки:

1. Настържете яйцата, сиренето, смесете с майонезата и нарязания чесън.
2. Нарежете шунката на филийки. Разрежете всяка филийка наполовина.
3. Закрепете половинките с лист лук и сложете плънката от сирене вътре.
4. Сложете в чиния, сложете домат отгоре, гарнирайте с билки.

Пингвини

Красиво и весело предястие, приготвено от маслини.

Необходимо:

• големи и малки маслини - по 10 броя;
• варени моркови;
• крема сирене.

Стъпки:

1. Сложете крема сиренето в сладкарски пош.
2. Нарежете морковите на кръгчета, като във всеки кръгче изрежете малък триъгълник за човката. Останалата част са краката.
3. Разрежете голяма маслина по дължина и я напълнете със сирене, така че да се вижда бялото коремче.
4. Изрежете дупка в малка маслина за човката и поставете триъгълник от морков.
5. Сглобете пингвин на клечка за зъби.

Месно плато "Опашка на петел"

Оригинално представяне на различни видове колбаси.

Необходимо:

• наденица - 4-5 вида;
• варено яйце;
• варени моркови;
• маслини.

Действия:

1. Нарежете наденичките на тънки филийки.
2. Направете две гребенчета и клюнчета от моркови. Разделете яйцето наполовина, направете разрез отгоре и вкарайте гребенчетата, с клюнчетата отстрани. Направете очи от карамфил.
3. Започнете с аранжирането: поставете яйце в чиния, подредете резените във формата на опашка, като украсите с маслини.

Салата с резенчета портокал

Най-красивата презентация на салатата.

Необходимо:

• варено пилешко филе - 360 г;
• майонеза;
• сирене - 240 г;
• гъби (мариновани) - 270 г;
• яйца - 5 бр.;
• моркови (варени);
• лук.

Действия:

1. Нарежете лука, запържете го до златисто и го смесете с настърганите моркови. Отделете част от настърганите моркови за гарниране на „резенчетата“.
2. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци и ги настържете поотделно. Настържете сиренето. Нарежете филето на тънки лентички.
3. Нарежете гъбите на ситно.
4. Подредете съставките на пластове, като оформите резен и намажете пластовете: лук с моркови, месо, сирене с жълтъци, гъби и белтъци.
5. Не мажете последния слой с мазнина, украсете с настъргани резени морков.

Новогодишни „коледни топки“

Оригинално допълнение към коледните украси за елха, само че годно за консумация.

Необходимо:

• варено пилешко филе - 450 г;
• сирене - 240 г;
• орехи - 170 г;
• сол;
• майонеза;
• магданоз;
• маслини;
• черен пипер.

Стъпки:

1. Настържете сиренето, нарежете филето, добавете сол, подправете с черен пипер, добавете нарязани билки (оставете стръковете магданоз за украса), майонеза, разбъркайте.
2. Настържете ядките, отделете няколко ядки за овалване на топчетата, а останалите изсипете във филето.
3. Оформете топчета, оваляйте ги в ядки и ги поставете върху лист маруля. Поставете половин маслина отгоре, след което в маслината вмъкнете стрък магданоз, огънат наполовина. Това ще оформи топка.

Хлебна торта

Оригинална солена торта.

Необходимо:

• кръгъл хляб;
• шунка - 560 г;
• гъби (мариновани или пържени) - 450 г;
• голям лук;
• крема сирене - 150 г;
• майонеза - 230 г;
• сол;
• заквасена сметана - 230 г.

Действия:

1. Нарежете хляба на 3 слоя.
2. За крема: разбийте заквасената сметана, добавете сирене, майонеза, сол, продължете да разбивате, докато се получи кремообразна консистенция.
3. Сглобете тортата: намажете долния блат с крема, след което отгоре сложете гъбите и шунката. Повторете плънката за следващите два блата.
4. Покрийте готовата торта със сметана, украсете с билки и поръсете със смлян черен пипер.

Салата Оливие с аспик и цаца

Необичайна презентация на обичайната салата Оливие.

Необходимо:

• варени картофи - 230 г;
• варени яйца - 5 бр.;
• грах и царевица - по 120 г;
• майонеза - 230 мл;
• черен пипер;
• желатин - 15 г;
• сол;
• цаца - 170 г;
• кисели краставички - 170 г.

Действия:

1. Накиснете желатина във вода (25 мл).
2. Нарежете картофите, яйцата, краставиците и цацата на кубчета, подправете със сол и черен пипер. Добавете граха и царевицата. Разбъркайте.
3. Загрейте набъбналия желатин, докато се разтвори, смесете с топла майонеза.
4. След това го направете много бързо: залейте зеленчуците с майонеза, разбъркайте, поставете в силиконови форми и охладете за един час.
5. Изсипете от формичките в чиния и гарнирайте с билки.

Предястие със сирене и плодове за вино

Плодовата салата винаги е приятно допълнение към празнична вечеря и чаша вино. Чувствайте се свободни да добавите и други плодове, ако желаете.

Необходимо:

• банан;
• ябълка;
• твърдо сирене;
• кондензирано мляко.

Стъпки:

1. Нарежете всички съставки на кубчета.
2. Отгоре залейте с кондензирано мляко (може да се замени с бита сметана). Подредете в купички.
3. Украсете с настърган шоколад.

С която и да е от предложените рецепти, готовото ястие ще бъде невероятно вкусно. Ако се чувствате авантюристично настроени, можете да проявите креативност с декорациите и да изненадате гостите си с оригинално представяне.