Какво да готвим за Нова година 2020: ново и вълнуващо меню за празничната трапеза

Важно е да планирате тържеството си предварително и да решите какви ястия ще сервирате. Масата трябва да бъде подредена в духа на символа на годината, което гарантира запомнящо се събитие и наслада за всички гости. Какво трябва да приготвите за Нова година на Прасето (2020), за да сте сигурни, че ястията са не само вкусни, но и зашеметяващо красиви? Голямото разнообразие от рецепти ще помогне дори на най-претенциозния гурме да намери перфектния вариант.

Как правилно да подредим масата за Нова година 2019

Всяка домакиня трябва да знае как правилно да подреди масата. Сервирането на масата е ключов фактор за създаване на празнично настроение.

Важни правила:

1. Използвайте само истински съдове. В идеалния случай, порцеланови или глинени. Пластмасовите съдове няма да са подходящи. Прасетата обичат всичко естествено.
2. Чашите заслужават специално внимание. Можете да ги украсите с малки панделки, изработени от сатенени панделки. Бутилките с напитката също могат да бъдат декорирани по същия начин.
3. Покривките за маса трябва да са бели, не само в ресторантите, но и у дома. Краищата им трябва да висят поне 25 сантиметра от всички страни.

Салфетките се избират красиви и практични. Идеални са платнени салфетки, рамкирани с красив декоративен пръстен.

Ястия с птиче месо

Новогодишните рецепти са разнообразни и всяка от предложените опции има свой уникален обрат.

Когато планирате менюто, трябва да разберете кои ястия са най-подходящи за тържеството.

Цяло пиле във фурната

Цялата трупна жертва винаги прави впечатление и служи като украса за маса.

Ще ви е необходимо:

• черен пипер - 5 г;
• пиле - труп;
• морска сол;
• майонеза - 130 мл;
• чесън - 5 скилидки;
• хмели-сунели - 7 г.

Подготовка:

1. Пресуйте скилидките чесън през преса за чесън. Смесете с майонезата. Добавете подправки и сол. Разбъркайте.
2. Натрийте трупа с получената смес и оставете за няколко часа.
3. Поставете върху тава за печене и печете 57 минути в предварително загрята фурна на 180°C.

Празнична гъска на английски

Традиционно коледно ястие, което е идеално за новогодишната трапеза.

Ще ви е необходимо:

• гъска - труп;
• градински чай - 4 стръка;
• лук - 1,7 кг;
• сол;
• индийско орехче - 4 г;
• хляб - 950 г;
• черен пипер - 7 г;
• мляко - 440 мл.

Подготовка:

1. Нарежете лука и печете във фурната за 15 минути на 180°C.
2. Накиснете хляба в мляко за половин час. Изстискайте го и го смесете с лука. Добавете сол и черен пипер.
3. Натъркайте гъската със сол и подправки. Поставете сместа с лук в центъра на трупа.
4. Поставете върху тава за печене и печете 2 часа на 180°C.

Пилешки рулца Кордон Блю, печени на фурна

Това ароматно ястие с пилешко месо ще зарадва всички гости от всякаква възраст.

Съставки:

• пипер;
• шунка - 3 резена;
• пилешко филе - 450 г;
• морска сол;
• сирене - 3 резена;
• галета - 170 г;
• масло - 3 резена;
• брашно - 110 г;
• яйца - 2 бр.

Как се готви:

1. Нарежете филето и го начукайте. Ще ви трябват три слоя.
2. Натъркайте с черен пипер и сол. Сложете масло, сирене и шунка върху всяко парче. Завийте на руло.
3. Потопете получените кифлички в разбити яйца и ги сложете в брашно. Оваляйте ги в брашно. След това в яйца и накрая в галета.
4. Поставете върху тава за печене и печете 35 минути. Настройка на фурната: 180°.

Пилешки жулиен с гъби

Оказва се сочно, невероятно ароматно и нежно.

Съставки:

• зехтин;
• печурки - 320 г;
• сирене - 220 г;
• пилешко филе - 550 г варено;
• пипер;
• сметана - 340 мл;
• сол;
• брашно - 2 супени лъжици.

Ще ви е необходимо:

1. Нарежете гъбите и лука. Запържете в олио. Нарежете филетата на ситно. Смесете съставките. Поръсете с черен пипер и сол.
2. Запържете брашното в суха тенджера. Изсипете сметаната. Добавете черен пипер и сол. Оставете да заври.
3. Смесете нарязаните съставки с течната смес. Поставете в кокосови формички. Поръсете с настъргано сирене.
4. Печете във фурната на 180°C за 17 минути.

Пилешко филе с кайсии

Кайсиите ще помогнат сухото филе да стане сочно.

Ще ви е необходимо:

• филе - 560 г;
• чесън - 2 скилидки;
• зехтин;
• кайсии - консерва консервирани;
• мащерка;
• заквасена сметана - 110 мл;
• морска сол;
• сирене - 120 г.

Подготовка:

1. Пресмачкайте скилидките чесън през преса. Нарежете кайсиите.
2. Смесете чесъна с мащерка и заквасена сметана. Добавете сол.
3. Направете разрез във филето, за да се образува джоб. Натрийте със сместа от заквасена сметана. Нарежете с кайсии. Защипете краищата с клечка за зъби.
4. Печете във фурната за 35 минути на 180°C.

Печена пуйка

Това деликатно и здравословно ястие ще служи като украса на масата.

Ще ви е необходимо:

• пуешко филе - 850 г;
• майонеза - 120 мл;
• чесън - 7 г;
• морска сол.

Как се готви:

1. Нарежете филето на кубчета. Натъркайте със сол.
2. Пресмачкайте скилидките чесън през преса. Смесете с майонеза и черен пипер. Намажете кубчетата месо. Мариновайте за няколко часа.
3. Увийте във фолио и печете 45 минути на 180°C.

Патица с ябълки и сини сливи

Ще ви е необходимо:

• патица - труп;
• ябълки - 360 г;
• сини сливи - 220 г;
• сол;
• майонеза - 120 мл;
• чесън - 4 скилидки;
• хмели-сунели.

Как се готви:

1. Натъркайте трупа със сол и подправки.
2. Прецедете скилидките чесън през преса за чесън и ги смесете с майонезата. Намажете патицата.
3. Нарежете ябълките и сините сливи. Разбъркайте. Поставете в коремчето на трупа.
4. Печете 1,5 часа във фурната. Температура 175°.

Ястия с месо

Месните ястия задължително трябва да присъстват на празничната трапеза.

Заек с розмарин

Ще ви е необходимо:

• заек - труп;
• подправки;
• розмарин - 4 стръкчета;
• сол;
• майонеза - 220 мл.

Как се готви:

1. Нарежете трупа на порции. Смесете майонезата с подправките и солта. Добавете нарязания розмарин. Разбъркайте и смесете с парчетата месо. Оставете да престои 2 часа.
2. Увийте във фолио. Печете 1,5 часа. Режим на фурната: 170°C.

Задушен заек в заквасена сметана

Крехкостта на месото зависи от времето за готвене. Важно е ястието да се приготви предварително.

Ще ви е необходимо:

• хмели-сунели;
• заек - труп;
• заквасена сметана - 150 мл;
• сол;
• вода - 300 мл;
• скилидки чесън - 4 бр.

Как се готви:

1. Нарежете трупа. Ще ви трябват порционни парчета.
2. Налейте вода. Добавете подправки и сол. Добавете заквасена сметана. Разбъркайте.
3. Варете на слаб огън 4 часа. Разбърквайте и добавете вода, ако е необходимо. Ястието е готово, когато месото се отдели от костта.

Печено на фурна месо на акордеон със сини сливи

Много впечатляващо ястие, което ще зарадва всички ваши гости.

Ще ви е необходимо:

• свински врат - 950 г;
• подправки;
• сирене - 270 г;
• сини сливи - 220 г;
• домат - 360 г.

Как се готви:

1. Направете напречни разрези в парчето месо, но не го режете докрай.
2. Нарежете доматите на кръгчета. Нарежете сиренето. Нарежете сините сливи на парчета.
3. Поставете сиренето, сините сливи и доматите в прорезите. Увийте във фолио.
4. Поставете във фурната на 180°C. Печете 55 минути.

Телешко месо в червено вино

Ще ви е необходимо:

• телешко месо - 2,5 кг;
• месен бульон - 950 мл;
• моркови - 360 г;
• черен пипер;
• зелени - 45 г;
• сол;
• брашно - 45 г;
• червено вино - 850 мл;
• растително масло - 60 мл;
• доматено пюре - 20 мл;
• лук - 1,2 кг.

Как се готви:

1. Нарежете месото на кубчета. Получените кубчета сложете в горещо олио и запържете.
2. Нарежете зеленчуците. Добавете ги към олиото, останало от месото. Запържете. Поръсете с брашно. Разбъркайте.
3. Смесете с говеждото месо. Залейте с виното. Добавете сол и подправки. Варете на тих огън 20 минути.
4. Налейте бульона. Добавете нарязаните билки. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 2 часа.

Желирано говеждо и свинско месо

Традиционно новогодишно ястие, което всички гости ще оценят.

Ще ви е необходимо:

• кокалче - 1 бр.;
• говеждо месо - 300 г;
• вода;
• дафинов лист - 3 листа;
• подправка за желирано месо;
• сол;
• скилидки чесън - 6 бр.

Как се готви:

1. Залейте месото с вода. Добавете подправки, дафинови листа и сол. Гответе поне 5 часа. Месото трябва да се отдели от костта.
2. Нарежете месото много ситно. Нарежете скилидките чесън.
3. Поставете парчетата месо в тава за печене. Добавете нарязан чесън и залейте с бульона, в който се е готвело месото. Добавете сол, ако е необходимо, и разбъркайте. Охладете в хладилник за една нощ.

Кюфтета

Това оригинално ястие е идеално за празнуване на Нова година.

Ще ви е необходимо:

• бутер тесто - 350 г;
• сол;
• лук - 280 г;
• микс от пипер;
• масло - 25 г;
• свинско месо - 670 г;
• жълтък - 2 бр.;
• овесени ядки - 35 г;
• яйце - 1 бр.;
• чушка - 130 г.

Как се готви:

1. Нарежете месото на парчета. Сложете го в месомелачка и смелете. Добавете нарязания лук и чушката. Добавете овесените ядки и разбъркайте. Подправете със сол и подправки. Разбъркайте.
2. Разточете тестото и го нарежете на тънки ленти. Оформете каймата на топчета и ги увийте в лентите тесто. Навийте ги като кълбо от конец.
3. Намажете тава за печене с масло и поставете топчетата тесто върху нея. Смесете яйцето с жълтъците и намажете топчетата с мазнина.
4. Поставете във фурната. Печете 35 минути. Настройка на фурната: 180°C.

Агнешко по британски за Нова година 2019

Никой празник не е завършен без месни ястия. За Нова година трябва да се приготвят само изискани ястия, носещи просперитет и благополучие на семейството. Тази рецепта се вписва идеално в празничната атмосфера.

Ще ви е необходимо:

• мазнини - 65 г;
• агнешко - 550 г;
• морска сол;
• картофи - 750 г;
• черен пипер;
• лук - 350 г;
• чесън - 3 скилидки;
• моркови - 170 г;
• кимион - 4 г;
• доматено пюре - 15 мл;
• дафинов лист - 2 листа;
• вряща вода - 240 мл.

Как се готви:

1. Нарежете месото. Нарежете морковите, картофите и лука. Нарежете скилидките чесън.
2. Разделете приготвените съставки на 2 порции. Сложете месото в тенджера. Поръсете с лук. Отгоре сложете моркови, след това картофи. Поръсете със сол, подправки и черен пипер. Добавете дафинови листа и чесън. Повторете процеса на наслагване. Залейте с разтопена мазнина.
3. Изсипете доматеното пюре във врящата вода. Добавете сол и разбъркайте. Изсипете съставките. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 1,5 часа.

Агнешко по английски

Това изискано ястие на аристократите ще зарадва семейството с изискания си вкус.

Ще ви е необходимо:

• парче агнешко - 950 г;
• захар - 5 г;
• чесън - 3 скилидки;
• зърна черен пипер - 5 граха;
• зехтин;
• лук - 130 г;
• сол;
• моркови - 130 г;
• пипер.

Как се готви:

1. Нарежете зеленчуците на ситно. Поръсете с олио. Поръсете със сол и черен пипер. Намачкайте с ръце, докато пуснат сока си.
2. Натрийте месото с маринатата. Охладете в хладилник за 4 часа. Извадете зеленчуците от месото и овесете агнешкото с чесън, прецеден през преса за чесън. Поръсете със сол и черен пипер.
3. Загрейте олио в тенджера. Добавете агнешкото и го запържете до златисто кафяво. Прехвърлете във фурната. Печете 1 час на 180°C.

Рибни и морски ястия

Морските дарове винаги имат уникален вкус и предлагат богатство от възможности за създаване на кулинарни шедьоври.

Руло с риба тон

Ще ви е необходимо:

• консервирана риба тон - 250 г;
• зелени - 45 г;
• подправки;
• майонеза - 220 мл;
• лук - 130 г;
• сол;
• лаваш - 4 листа;
• Яйца - 4 бр. варени.

Как се готви:

1. Намачкайте рибата с вилица. Нарежете билките, лука и яйцата.
2. Намажете лаваша с майонеза. Сложете рибата отгоре. Покрийте с още лаваш. Намажете с майонеза. Подредете яйцата отгоре. Покрийте с лист хартия. Намажете с майонеза. Поръсете с нарязани билки и лук. Покрийте с още лаваш. Завийте плътно на руло.
3. Разрежете наполовина. Покрийте със стреч фолио и оставете да престои в хладилник за 2 часа.

Сьомга със сос терияки

Ще ви е необходимо:

• балсамов оцет - 7 мл;
• филе от сьомга - 550 г;
• пудра захар - 20 г;
• зехтин;
• соев сос - 45 мл;
• сусамови семена - 7 г;
• сухо вино - 45 мл.

Как се готви:

1. Изсипете соевия сос във виното и добавете пудрата захар. Загрейте, докато прахът се разтвори. Охладете.
2. Нарежете рибата на парчета. Смесете със соса. Мариновайте за един час. Извадете и подсушете всяко парче с кухненска хартия.
3. Запържете рибата в зехтин. Загрейте маринатата и оваляйте филетата. Поръсете със сусамови семена.

Кремообразна крехка скумрия

Ще ви е необходимо:

• скумрия - 1 труп;
• морска сол;
• лук - 130 г;
• черен пипер;
• асортирани зеленчуци - 140 г;
• лимонов сок - 30 мл;
• печурки - 120 г;
• сметана - 110 мл;
• сирене - 65 г.

Как се готви:

1. Изкормете трупа през гърба. За да направите това, направете разрез през гърба от едната страна на гръбначния стълб, след това от другата страна. Отстранете гръбначния стълб. Отстранете червата.
2. Залейте със сока. Поръсете с черен пипер и сол. Пасирайте.
3. Запържете нарязания лук в олио. Добавете замразените зеленчуци и нарязаните гъби. Подправете със сол и разбъркайте. Варете на тих огън 12 минути.
4. Поставете приготвения пълнеж в корпуса. Поръсете с настърган кашкавал. Залейте със сметана. Печете във фурната за 35 минути на 180°C.

Пълнена херинга „Калейдоскоп“

Ще ви е необходимо:

• леко осолена херинга - 1 труп;
• пипер;
• варени моркови - 130 г;
• сол;
• яйце - 1 бр.;
• лимонов сок - 5 мл;
• чушка - 75 г;
• кисели краставички - 230 г;
• червен лук - 75 г;
• заквасена сметана - 220 мл;
• зелени - 35 г;
• вода - 45 мл;
• желатин - 15 г.

Как се готви:

1. Филетирайте рибата. Нарежете морковите, чушката, яйцето, лука и билките. Нарежете краставицата на филийки.
2. Залейте желатина с вода. Загрейте, докато се разтвори. Не позволявайте да заври. Охладете леко и разбъркайте със заквасената сметана. Смесете със зеленчуците. Залейте с лимонов сок. Поръсете с черен пипер и сол.
3. Поставете стреч фолио и върху него поставете филе. Покрийте със слой желатинова смес и резени краставица. Намажете с още желатинова смес и покрийте с нарязано филе.
4. Увийте във фолио. Охладете в хладилник за 4 часа.

Пълнена есетра

Ще ви е необходимо:

• зелен лук;
• есетра - 1,7 кг;
• зехтин;
• моркови - 160 г;
• подправки;
• лук - 160 г;
• сол;
• картофи - 450 г;
• брашно - 30 г;
• яйце - 1 бр.;
• копър - 45 г.

Как се готви:

1. Нарежете зелените. Настържете морковите. Нарежете лука. Запържете зеленчуците в олио.
2. Сварете картофите и ги намачкайте. Смесете с пържените зеленчуци. Добавете сол и подправки. Разбъркайте. Добавете яйцето и брашното. Разбъркайте.
3. Изкормете рибата. Натъркайте с подправки и сол. Поставете плънката в коремчето. Зашийте го. Увийте рибата във фолио.
4. Печете 55 минути на 200°C.

Топли скариди в сос

Ще ви е необходимо:

• нарязан магданоз - 35 г;
• масло - 55 г;
• сметана - 220 мл;
• чесън - 2 скилидки;
• сол;
• скариди - 850 г.

Как се готви:

1. Загрейте олио в тенджера. Добавете нарязаните скилидки чесън. Варете на слаб огън 3 минути.
2. Изсипете сметаната. Разбъркайте и оставете да заври. Добавете скаридите. Гответе 8 минути.
3. Поръсете с магданоз. Гответе 4 минути.

Черупки с червен и черен хайвер

Бързо и шик Новогодишна закуска.

Ще ви е необходимо:

• макаронени изделия с черупки - 250 г големи;
• червен хайвер - 85 г;
• черен хайвер - 45 г.

Как се готви:

1. Сварете пастата в подсолена вода. Внимавайте да не я преварите. Тя трябва да е добре сварена, но все пак твърда и стегната.
2. Оставете да се охлади. Сложете черен хайвер в едната черупка, след това червен хайвер в следващата. Продължете, докато всички съставки се използват.

Риба в тесто "Вкусна"

Ще ви е необходимо:

• рибно филе - 650 г;
• сол;
• растително масло;
• мляко - 230 мл;
• подправки;
• брашно - 210 г;
• яйца - 4 бр.

Как се готви:

1. Нарежете филето на порции. Поръсете с подправки и сол. Мариновайте за няколко часа.
2. Смесете яйцата с млякото. Добавете сол и подправки. Разбийте.
3. Потопете всяко парче в течната смес. Поставете в голямо количество горещо олио. Пържете за 7 минути.

За да се предотврати падането на тестото от филетата по време на пържене, всяко парче първо се оваля в брашно.

Класическа домашно приготвена херинга под кожено палто

Ще ви е необходимо:

• филе от осолена риба - 250 г херинга;
• варено цвекло - 350 г;
• варени яйца - 4 бр.;
• варени картофи - 450 г;
• майонеза.

Как се готви:

1. Нарежете херингата на малки кубчета. С помощта на едро ренде настържете зеленчуците.
2. Подредете херингата на пласт в чиния. След това сложете картофите. Намажете с майонеза.
3. Покрийте с цвекло. Намажете с майонеза и поръсете с яйца, настъргани на средно ренде.

Салати

Никой празник не е завършен без салати, а Нова година не е изключение. Тъй като предстоящата година е годината на свинята, и то жълта, се препоръчва ястията да се гарнират с настърган жълтък или сирене.

хавайски

Ястието е сладко, така че децата ще го харесат особено.

Ще ви е необходимо:

• варено пилешко филе - 350 г;
• магданоз - 25 г;
• зехтин;
• ананас - 220 г;
• консервирана царевица - 45 г;
• домат - 120 г;
• лимон - 30 г;
• зелен замразен грах - 45 г;
• ориз басмати - 110 г варен.

Как се готви:

1. Сварете граха във вряща вода за 3 минути. Нарежете филето на кубчета.
2. Нарежете домата. Обелете и нарежете пресния ананас. Не изхвърляйте сока. Смесете приготвените съставки.
3. Добавете царевицата. Изстискайте лимоновия сок. Налейте няколко супени лъжици олио и останалия сок от ананас. Подправете със сол и разбъркайте. Поръсете с нарязани билки.

Класическа салата Оливие

В продължение на много години семействата празнуват Нова година с тази известна салата. Предлагаме ви най-добрия начин да я приготвите.

Ще ви е необходимо:

• консервиран грах - 1 консерва;
• морска сол;
• варено яйце - 4 бр.;
• варена наденица - 460 г;
• кисели краставички - 220 г;
• варени картофи - 950 г;
• майонеза;
• варени моркови - 230 г.

Как се готви:

1. Отцедете маринатата от консервираната риба. Нарежете останалите съставки на кубчета с еднакъв размер.
2. Смесете съставките. Поръсете със сол и залейте с майонеза. Разбъркайте.

Магнолия

Ще ви е необходимо:

• варени картофи - 320 г;
• майонеза;
• ябълка - 260 г;
• варено яйце - 3 бр.;
• консервирана сьомга - 220 г;
• лук - 160 г.

Как се готви:

1. Намачкайте рибата с вилица. Залейте нарязания лук с вряла вода.
2. Нарежете картофите, ябълката и яйцата.
3. Поставете картофите в чиния, след това яйцата. Отгоре сложете лук, след това ябълки и сьомга. Намажете всички слоеве с майонеза.

Салата „Първи сняг“

Ще ви е необходимо:

• орехи - 45 г;
• варено пилешко месо - 350 г;
• майонеза;
• яйца - 3 бр.;
• сол;
• грозде;
• сирене - 120 г.

Как се готви:

1. Сложете нарязаното пилешко месо в чиния. Посолете и намажете с майонеза.
2. Поръсете с нарязани ядки. Сложете малко настъргано сирене и намажете с майонеза.
3. На следващия слой поставете настърганите яйца. Намажете с майонеза и поръсете с останалото сирене. В центъра поставете грозде без семки.

С пилешко месо и наденица

Ще ви е необходимо:

• корнишони - 220 г;
• варено пилешко филе - 160 г;
• полупушена наденица - 120 г;
• майонеза;
• мариновани печурки - 1 буркан;
• сирене - 70 г;
• варени моркови - 130 г.

Как се готви:

• Нарежете всички съставки на лентички. Настържете сиренето на средно едро ренде.
• Подредете на пластове в ринг за формоване: моркови, филе, гъби, печурки, наденица, гъби, краставици.
• Намажете всички слоеве с майонеза. Поръсете с настъргано сирене. Оставете да престои няколко часа и извадете от формата.

Червенушка

Ще ви е необходимо:

• лук - 260 г;
• копър;
• моркови (варени) - 120 г;
• картофи (варени) - 120 г;
• обезкостени маслини;
• домат - 360 г;
• шунка - 260 г;
• сол;
• сирене - 120 г;
• майонеза;
• варено яйце - 4 бр.

Как се готви:

1. Нарежете лука. Нарежете шунката на лентички. Нарежете доматите.
2. Настържете сиренето, морковите и картофите. Използвайте едро ренде. Използвайте сиренето и морковите, за да ги настържете поотделно, като използвате фино ренде.
3. Ястието се оформя на пластове, като всеки пласт се намазва с майонеза. Подредете пластовете, за да образувате силуета на червенушка. Първо се подреждат картофите, след това лукът, шунката, доматите, жълтъкът и морковите. Поръсва се с настърган кашкавал.
4. Покрийте изцяло с белтъци. Поставете коремчето със ситно нарязани домати. Оформете крилцата с разполовени маслини. Поставете копър под червенушката, имитирайки клон.

Карнавална маска

Ще ви е необходимо:

• варено пилешко филе - 360 г;
• лук - 120 г;
• варени моркови - 220 г;
• майонеза - 95 мл;
• варено цвекло - 170 г;
• сол;
• корнишони - 220 г;
• яйца - 3 бр.;
• орехи - 85 г;
• сирене - 130 г.

Ще ви е необходимо:

1. Настържете сиренето, цвеклото, морковите и яйцата. Използвайте едро ренде. Нарежете пилешкото филе, краставиците и лука на кубчета. Смелете ядките.
2. Поставете две шот чаши в центъра на чинията. Оформете салатата около тях. Подредете на пластове месото, лука, корнишоните, сиренето, ядките и яйцата. Намажете всички пластове с майонеза.
3. Покрийте плътно половината от маската с моркови. Покрийте горната половина с цвекло.
4. Украсете с майонеза, рисувайки шарки.

С пушено пиле и домати

Това бързо и вкусно ястие ще спечели всички още от първата лъжица.

Ще ви е необходимо:

• пушено филе - 550 г;
• чери домати - 120 г;
• майонеза - 180 мл;
• сол;
• боб - 150 г консервиран;
• лук - 350 г.

Как се готви:

1. Нарежете лука и го запържете в олио. Нарежете пилешкото месо.
2. Разрежете чери доматите наполовина. Отцедете маринатата от боба.
3. Смесете приготвените съставки. Залейте с майонеза. Добавете сол и разбъркайте.

Десерти за празничната трапеза

Важно е да се уверите, че на новогодишната си трапеза има сладкиши. Опитайте да приготвите някои нови ястия, за да направите празника още по-приятен.

Печен портокал с мед и канела

Ще ви е необходимо:

• канела - 7 г;
• портокал - 360 г;
• орехи - 35 г;
• мед - 80 мл.

Как се готви:

1. За приготвяне ще ви трябват резенчета портокал. Поставете ги върху тава за печене.
2. Нарежете ядките и смесете с мед. Поръсете с канела. Разбъркайте. Залейте портокалите. Печете 15 минути на 190°C.

Прасенце бисквитки

Ще ви е необходимо:

• яйца - 2 бр.;
• брашно - 320 г;
• стафиди;
• захар - 40 г;
• масло - 160 г меко;
• извара - 160 г.

Как се готви:

1. Смесете всички съставки без стафидите. Разточете.
2. Изрежете кръгчета. Направете прорези отгоре и ги прегънете, за да оформите уши. Оформете муцунка отдолу. Подредете стафиди, за да оформите очи.
3. Поставете във фурната. Загрейте на 230°C за 17 минути.

Торти с медени сладкиши

Ще ви е необходимо:

• маргарин - 120 г разтопен;
• яйца - 2 бр.;
• сода - 7 г;
• заквасена сметана - 420 мл;
• мед - 35 мл;
• захар - 320 г;
• брашно - 630 г.

Как се готви:

1. Смесете маргарина с меда. Сложете на слаб огън. Добавете разбитите яйца, когато сместа е гореща. Разбъркайте. Добавете содата бикарбонат. Разбъркайте.
2. Добавете брашно. Омесете.
3. Разточете тънки кори, за да паснат на тавата за печене. Печете 17 минути на 240°C.
4. Разбийте захарта със заквасената сметана. Намажете блатовете с мазнина. Оставете да престоят в хладилник за 3 часа. Изрежете във форми за кекс.

Новогодишен десерт "Елен в снега"

Ще ви е необходимо:

• малиново желе - 1 пакет;
• тъмен шоколад;
• банан - 320 г;
• сметана - 210 мл;
• какао - 8 г;
• гореща вода - 55 мл;
• кокосови люспи - 15 г;
• желатин - 8 г;
• карамфил;
• захар - 40 г.

Как се готви:

1. Залейте желеобразната смес с вряла вода.
2. Отделно изсипете желатина. Разбъркайте и добавете сметаната. Добавете захарта. Разбъркайте.
3. Изсипете малиновата смес в малки съдчета. Оставете да стегне. Отгоре покрийте с бяла смес. Оставете да стегне. Повторете слоевете два пъти.
4. Разтопете шоколада и го изсипете в пош. Нарисувайте рога върху хартия за печене и оставете да стегне.
5. Изрежете лица от бананите и ги поставете върху втвърденото желе. Направете очи от карамфил.
6. Потопете муцуните в какао. Поставете рогата. Поръсете кокос наоколо, за да симулирате сняг.

Плодова салата

Ще ви е необходимо:

• ябълки - 220 г;
• банани - 180 г;
• круша - 220 г;
• мандарини - 220 г;
• стафиди - 120 г;
• мед - 85 мл.

Как се готви:

1. Нарежете плодовете. Смесете получените кубчета.
2. Изсипете мед и разбъркайте.

Десерт с карамел и ядки без печене

Ще ви е необходимо:

• фъстъци - 220 г;
• бисквитки - 350 г;
• мляко - 120 мл;
• масло - 140 г;
• шоколад - 190 г;
• млечен карамел - 420 г.

Как се готви:

1. Сложете бисквитките в блендер и ги смачкайте. Добавете разтопеното масло и млякото. Разбъркайте. Поставете във формата.
2. Разтопете карамелата с малко мляко. Смесете с фъстъците. Намажете бисквитките.
3. Разтопете шоколада и го изсипете върху сместа. Охладете в хладилник.

Домашни бонбони Рафаело набързо

Ще ви е необходимо:

• кокосови люспи - 140 г;
• кондензирано мляко - консерва;
• фъстъци - 320 г;
• масло - 180 г.

Как се готви:

1. Разбийте кондензираното мляко с омекналото масло. Добавете кокосовите стърготини. Охладете за един ден.
2. Оформете на топчета, като в центъра на всяко поставите по един печен орех. Оваляйте в стърготини. Охладете в хладилник за 2 часа.

Най-добрите предястия за новогодишното меню през 2019 г.

Пригответе вкусни и оригинални ястия. Ново и интересно ястие ще зарадва гостите и семейството.

Извара топчета

Децата ще харесат особено този десерт.

Ще ви е необходимо:

• извара - 220 г;
• сушени кайсии - 75 г;
• захар - 35 г;
• кокосови люспи - 150 г.

Как се готви:

1. Намачкайте изварата. Нарежете сушените кайсии на много ситно или ги пасирайте. Поръсете съставките със захар и разбъркайте.
2. Оформете малки топчета. Трябва да са с размерите на орех. Оваляйте в стърготини.

Чушки, пълнени със сирене и яйце

Ще ви е необходимо:

• варено яйце - 3 бр.;
• чушка - 320 г;
• майонеза;
• чесън - 4 скилидки;
• сирене - 420 г.

Как се готви:

1. Нарежете чушката на кръгчета.
2. Настържете яйцата и сиренето. Смесете ги с пресования чесън и майонезата.
3. Поставете пълнежа във всеки пръстен от чушки.

Волвени с различни пълнежи

Ще ви е необходимо:

• бутер тесто - опаковка;
• жълтък - 1 бр.

Как се готви:

1. Размразете тестото. Вземете две квадратни тави с различни размери.
2. Изрежете голям квадрат. Това ще бъде дъното на тестото. След това изрежете центъра на всеки голям квадрат, използвайки по-малко парче. Това ще създаде прозорец. Поставете два от тези прозорци на дъното на тестото. Намажете с яйце.
3. След като тавата за печене е напълнена със съставките, я поставете в гореща фурна за 23 минути на 180°C.
4. Като пълнеж може да се използва всякаква салата, пържени гъби с лук и моркови или хайвер.

Гранд Премиер

Ще ви е необходимо:

• сьомга - 280 г;
• пипер;
• крема сирене - 220 г;
• сол;
• масло от хайвер - 120 г;
• зелено;
• брашно - 110 г;
• вода - 55 мл;
• яйце - 1 бр.

Как се готви:

1. Посолете яйцето и го смесете с брашното. Разточете го и го поставете върху тава за печене. Печете на 180°C за 12 минути.
2. Нарежете на квадрати. Охладете.
3. Разбийте маслото и сиренето. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте.
4. Нарежете осолената сьомга. Подредете я на квадрати. Намажете със сместа със сирене и върнете рибата обратно в тенджерата. Гарнирайте с билки.

Райски домат

Ще ви е необходимо:

• домати - 450 г;
• сирене - 320 г;
• яйца - 5 бр. варени;
• майонеза;
• чесън - 3 скилидки;
• копър.

Как се готви:

1. Разрежете доматите наполовина. Издълбайте вътрешността им с лъжица.
2. Настържете яйцата и сиренето на средно едро ренде. Добавете чесъна, пресован през преса за чесън. Подправете със сол и разбъркайте. Изсипете сместа при доматите.
3. Поръсете с нарязан копър.

Прости канапета с краставица и сьомга

Бърза закуска, която не изисква никакви усилия.

Ще ви е необходимо:

• леко осолена сьомга - 220 г;
• сирене - 100 г;
• краставица - 100 г.

Как се готви:

1. Нарежете храната на равни кубчета.
2. Нанижете всеки компонент на шишче. Сервирайте веднага, за да предотвратите изсъхването на краставицата.

Новогодишни коктейли

Никой празник не е завършен без вкусен празничен коктейл. За Нова година, напитката с уникален вкус е задължителна.

Домашен коктейл Бейлис

Ще ви е необходимо:

• разтворимо кафе - 15 г;
• водка - 470 мл;
• жълтък - 4 бр.;
• кондензирано мляко - консерва;
• ванилова захар - 14 г;
• сметана - 410 мл.

Как се готви:

1. Разбийте ваниловата захар с кондензираното мляко и жълтъците.
2. Добавете кафето и разбъркайте. Разбийте сметаната. Използвайте нискомаслена сметана.
3. Налейте водка и разклатете. Оставете да престои в хладилник за 4 дни.

Кралска наслада

Ще ви е необходимо:

• ром - 65 мл;
• мента;
• сок от лайм - 30 мл;
• газирана вода - 65 мл;
• захар - 7 г;
• лед;
• шампанско - 230 мл.

Как се готви:

1. Смелете ментата със захарта. Изсипете сока от лайм и добавете лед.
2. Изсипете останалите съставки. Разбъркайте.

Лазурно синьо

Ще ви е необходимо:

• сок от лайм - 20 мл;
• бял ром - 30 мл;
• лед;
• портокалов сок - 60 мл;
• мента;
• сок от ананас - 60 мл.

Добавете всички течни съставки в шейкър и разклатете. Добавете натрошен лед и гарнирайте с мента.