Топ 10 бързи стъпка по стъпка рецепти за леко осолени домати за зимата в торбичка

През лятото всеки има изобилие от вкусни, пресни зеленчуци на масата си. Те могат да се използват за създаване на интересни и апетитни предястия. Когато времето е ограничено, но ви се иска нещо вкусно, леко осолените домати, приготвени в обикновена найлонова торбичка, са чудесен избор. Този метод на мариноване е изключително лесен, а резултатите ще зарадват дори най-претенциозните вкусове.

Тънкостите на приготвянето на леко осолени домати в торбичка

Този метод на готвене е забележителен, защото зеленчуците се оставят в собствения си сок, което запазва витамините и засилва наситеността на ястието. Следователно, за да се постигне тръпчив вкус, не е необходима вода.

Как да изберем и приготвим домати за ецване

Има голямо разнообразие от домати, от които да избирате за мариноване. Не е нужно да използвате всеки зеленчук, за да направите ястието вкусно. Предимството на това предястие е, че можете да използвате зелени зеленчуци. Това е така, защото те съдържат по-малко вода. Това ще доведе до по-кисело и сочно ястие.

Зеленчуците не изискват специална подготовка преди мариноване – могат да се използват директно от градината. Основното е доматите да са чисти и сухи.

Как да си направим леко осолени домати в торбички у дома

Има много рецепти за мариноване с помощта на обикновена найлонова торбичка. Те се различават по време на приготвяне и съставки.

Но резултатът е един и същ – вкусно, леко осолено ястие. Всеки готвач може да избере своя собствена стратегия за осоляване, базирана на точното време и подходящите съставки.

Как да си направим леко осолени домати за 5 минути, стъпка по стъпка

Необходими продукти:

1. Домати – 1 килограм (10-12 броя).
2. Чесън – 2 скилидки.
3. Магданоз – 1 връзка.
4. Сол – 25 грама (1 супена лъжица).
5. Лук – 1 връзка (по избор).

Стъпки за готвене:

1. Отрежете върховете на зеленчуците. Това ще позволи на маринатата да проникне по-добре в месото и да се сготви по-бързо.
2. Нарежете скилидките на малки парченца или ги смачкайте.
3. Нарежете ситно магданоза (и лука).
4. Поставете приготвените домати в сух целофанов плик.
5. Добавете билки и чесън към зеленчуците.
6. Добавете сол. Най-добре е да солите доматите с ръка, а не с лъжица.
7. Разклатете торбата за не повече от десет секунди.
8. Оставете доматите на масата и след един ден закуската ще бъде готова.

Леко осолени домати за 2 часа в хладилник

Тази рецепта за приготвяне на студено предястие с право може да се нарече най-бързата, тъй като отнема само два часа вместо цял ден. Но това няма да повлияе на качеството на ястието — маринованите домати ще бъдат също толкова вкусни!

Съставки:

1. Пресни домати – 1 килограм.
2. Чадър от копър – 3 броя.
3. Магданоз – 1 връзка.
4. Чесън – 2 скилидки.
5. Сол – 15 грама.
6. Захар – 7 грама.
7. Зърна черен пипер – на вкус.

Последователност на готвене:

1. Отрежете върховете на доматите.
2. Нарежете зеленчуците на малки филийки.
3. Нарежете чесъна и магданоза.
4. Поставете резените домати в чиста, суха найлонова торбичка.
5. Добавете към тях чесън, черен пипер и магданоз.
6. Добавете сол и захар. Можете да добавите и други подправки, ако желаете.
7. Поставете чадър от копър на самия връх.
8. Разклатете сместа.
9. Поставете в хладилник за 2 часа.

Леко осолени домати с чушки в торбичка

Чушките придават по-мек вкус на туршията. Тази рецепта е идеална за тези, които не обичат прекалено солени ястия.

За да приготвите леко осолени домати с чушки, ще ви е необходимо:

1. Домати – 1 килограм.
2. Чушка – 1 брой.
3. Чесън – 2 скилидки.
4. Копър – 1 връзка.
5. Магданоз – 1 връзка.
6. Сол – 10 грама.
7. Захар – 10 грама.
8. Градински чай, риган, розмарин - по избор.

Последователност на готвене:

1. Отрежете стъблата на доматите.
2. Отстранете семената от чушката.
3. Нарежете го на малки кубчета.
4. Нарежете скилидките.
5. Нарежете билките на ситно.
6. Поставете приготвените зеленчуци в чиста, суха найлонова торбичка.
7. Добавете към тях копър и магданоз.
8. В самия край добавете сол, захар и подправки в торбичката.
9. Завържете торбата и я разклатете.
10. Поставете маринованите зеленчуци на тъмно и топло място за два дни. Разклащайте периодично (на всеки 5-6 часа).

Рецепта за леко осолени домати и краставици в торбичка

Мариноването на тези зеленчуци заедно създава уникална лятна салата. Всякакви краставици ще свършат работа, но неузрелите са най-подходящи, защото съдържат по-малко вода. Този метод на мариноване е подобен на мариноването на еднодневни краставици, но ястието се готви по-бързо и позволява повече подправки.

Продукти:

1. Пресни краставици – 0,5 килограма (4-6 броя).
2. Пресни домати – 1 килограм.
3. Чесън – 3 скилидки.
4. Копър – 1 връзка.
5. Магданоз – 1 връзка.
6. Сол – 25 грама.
7. Захар – 10 грама.
8. Черни зърна пипер – по избор.

Стъпки за готвене:

1. Отрежете двата края на краставиците.
2. Нарежете краставиците на средно големи ленти.
3. Отстранете стъблата на доматите и нарежете зеленчуците наполовина.
4. Нарежете ситно билките и скилидките чесън.
5. Поставете краставиците в найлонов плик.
6. Първо добавете към тях билки, след това захар, сол и други подправки.
7. Разклатете краставиците и ги оставете за 20 минути.
8. Отворете торбата с краставиците, добавете доматите и я завържете.
9. Мариновайте предястието на хладно място за 12 часа.

Леко осолени домати с босилек

Босилекът е едногодишно европейско растение, което придава нов вкус на ястието, когато се добави към туршии. Предимството на използването на босилек в тази рецепта е, че той замества цял куп подправки и предпазва маринованите домати от прекалено сладкост.

За да се подготвите, ще ви е необходимо:

1. Домати – 1 килограм.
2. Чесън – 4 скилидки.
3. Копър и (или) магданоз – 1 връзка.
4. Босилек – 1 връзка.
5. Сол – 20 грама.

Стъпки:

1. Отрежете върховете на доматите и направете кръстообразен разрез отстрани.
2. Нарежете на ситно скилидките чесън, билките и босилека.
3. Поставете подготвените зеленчуци в торбичка.
4. Добавете към тях билки, босилек и чесън.
5. Посолете предястието.
6. Завържете торбичката и я сложете в хладилник за 24 часа.

Бърза рецепта за кисели домати с оцет

Оцетът ще придаде кисел вкус на готовото ястие. Използването на тази съставка в готвенето ще даде бързи резултати. В края на краищата, мариноването на зеленчуци по този начин отнема само час!

Ще ви трябват следните компоненти:

1. Пресни домати – 1 килограм.
2. Чесън – 2 скилидки.
3. Копър – 1 връзка.
4. Сол – 25 грама.
5. Захар – 10 грама.
6. Оцет – 15 грама.

Последователност на готвене:

1. Отрежете горната част и нарежете зеленчуците на малки парченца.
2. Пресмачкайте чесъна под преса или го нарежете на малки кубчета.
3. Нарежете билките.
4. Поставете доматите, копъра и нарязания карамфил в целофан.
5. Добавете сол, захар и оцет към зеленчуците.
6. Разклатете приготвената смес.
7. Оставете закуската в хладилник за 60 минути, за да се накисне.

Ролята на чесъна и копъра при мариноването на домати

Чесънът и копърът играят съществена роля при приготвянето на туршии в торбичка. Никоя рецепта не е пълна без тях. Дори и да нямате подправки в кухнята си, използването на тези съставки ще придаде на зеленчуците ви тръпчив и приятен вкус.

Особености на мариноването на чери домати с чесън

Чери доматите имат отчетлив и наситен вкус. За да направите готовото ястие по-кисело, добавете още подправки.

Необходими компоненти:

1. Чери домати – 1 килограм.
2. Копър – 1 връзка.
3. Кориандър – 1 връзка.
4. Магданоз – 1 връзка.
5. Чесън – 4 скилидки.
6. Сол – 25 грама.

Последователност на осоляване:

1. Направете малък разрез върху зеленчуците.
2. Пресуйте чесъна под преса.
3. Нарежете ситно зелените.
4. Добавете всички съставки в найлонов плик.
5. Добавете сол.
6. Разклатете сместа.
7. Поставете в хладилник за 24 часа.

Срок на годност на туршиите

Въпреки че рецептите не включват бързоразвалящи се съставки, леко осолената закуска не бива да се държи на масата дълго време. Тъй като доматите се окисляват бързо, когато са изложени на сол и подправки, това се отразява на вкуса им и на човешкото здраве. Най-добре е да ги консумирате в рамките на 1-2 дни. Безопасният срок на годност е 5 дни. Съхранявайте леко осолените домати в хладилник.

Леко осолените домати са вкусно и лесно за приготвяне ястие. Те ще озарят всяко угощение и ще зарадват семейството ви. Важно е да сте готови да изследвате нови кулинарни хоризонти. Така че, само за 5 минути приготвяне, можете да създадете възхитително лятно предястие.