10 най-добри рецепти за приготвяне на пюрирани със захар боровинки за зимата

Рецептата за пюрирани със захар червени боровинки не е особено сложна; няколко трика ще ви помогнат да приготвите този десерт. Ще трябва внимателно да подготвите плодовете и контейнерите. След това можете да започнете да създавате този сладък и здравословен десерт. Има няколко доказани метода, които ще ви помогнат лесно да консервирате червени боровинки за зимата, дори без кулинарни познания.

Спецификата на събирането на червени боровинки със захар

Има няколко „точки“, които трябва да имате предвид, преди да започнете да създавате заготовките си.

Ще ви е необходимо:

1. Изберете и подгответе плодове за консервиране.
2. Третирайте контейнерите по съответния начин.

Избор и приготвяне на плодове

В началния етап, брусниците ще трябва да бъдат сортирани, клонки, иглички и други чужди елементи да бъдат отстранени. Оценете плодовете: отстранете всички плесенясали, гнили или развалени плодове. Те не са подходящи за приготвяне на консерви.

След това плодовете се измиват под течаща вода, подсушават се върху салфетка или се използва вафлена кърпа за тази цел.

Какъв вид контейнер е подходящ?

Има специални изисквания за контейнерите:

• Бурканите с капаци се измиват под течаща вода с помощта на сода бикарбонат;
• проверете за отчупвания и повреди; такива контейнери не са подходящи за съхранение;
• След това контейнерите се изсушават и се обръщат с главата надолу, така че капките да капят върху вафлена кърпа.

В зависимост от рецептата, контейнерите се стерилизират; термичната обработка помага за унищожаването на патогенни микроорганизми.

Бурканите ще трябва да се стерилизират за 7-10 минути, капаците - 5.

Вкусни рецепти за пюрирани боровинки за зимата

Има няколко начина за консервиране на червени боровинки за зимата. Нека обсъдим популярни рецепти, които не изискват обширни кулинарни познания.

Традиционен метод на готвене

За да приготвите консерви по традиционната рецепта, следвайте тези стъпки:

1. Сортираме, проверяваме и измиваме плодовете.
2. Смелете ги с помощта на блендер или месомелачка.
3. Поръсете пюрето със захар и го оставете да престои малко.
4. Разбърквайте сместа периодично и изчакайте, докато захарта се разтвори напълно.
5. След това поставяме приготвените червени боровинки в буркани и ги затваряме с капаци.
6. Изпращаме препарата за стерилизация; стерилизираме за 15 минути в тенджера, като поставим ленена кърпа на дъното.
7. Затваряме плодовете и ги поставяме в хладилник или изба за съхранение.

Бързо мариноване на горски плодове

Ще приготвим това ястие по следната рецепта:

• измийте плодовете и отстранете всички остатъци;
• покрийте ги със захар и ги смелете с помощта на блендер;
• Слагаме го в буркани и ги затваряме с капаци.

Асорти с портокал

Интересен начин за приготвяне на вкусен и ароматен десерт:

1. Обелете портокала и го разделете на резени.
2. Измиваме, сортираме и сушим брусниците.
3. Смелете горските плодове и плодовете, можете да добавите малко кора, като предварително я настържете.
4. Поръсете пюрето със захар и го оставете да престои малко.
5. Варете в тенджера за 5 минути, след което разпределете в стерилизирани буркани.

Ястие с круши и червени боровинки

Ако искате да получите такъв деликатес, следвайте следната рецепта:

• измийте плодовете и червените боровинки, отстранете всички развалени плодове и отстранете всички остатъци;
• Обелете крушите и ги нарежете на филийки, като отстраните сърцевината и дръжката;
• нарежете плодовете и горските плодове, превръщайки ги в пюре, и добавете захар;
• Изчакайте около 20 минути, докато захарта се разтвори напълно, разбъркайте и разпределете в контейнери.

Ароматен препарат с ванилия

За да приготвите захаросани боровинки с ванилия, ще ви трябват:

1. Изплакнете го под течаща вода, подсушете го и го сортирайте.
2. Сложете в дълбока купа и смачкайте с преса, докато плодовете се спукат и пуснат сок.
3. Плодовете се покриват със захар и се оставят за един час, след което се добавя ванилин, за да придаде на десерта необичаен аромат.
4. Оставете продукта за още 20 минути, след което разбъркайте добре с дървена лъжица, разпределете в контейнери и затворете с капаци.

Пюрирани горски плодове с ябълка

Пригответе пюрето от ябълки и червени боровинки и добавете захар. Опитайте сместа и я разпределете в стерилизирани съдове.

С боровинки

За да приготвите вкусно лакомство, ще ви е необходимо:

• смесете плодовете в равни пропорции, измийте ги, сортирайте ги, подсушете ги върху салфетка;
• изберете купа за изливане, пригответе пюре в нея с помощта на месомелачка или блендер;
• покрийте получения продукт със захар, разбъркайте всичко добре няколко пъти;
• след това поставете десерта в буркани и съхранявайте на подходящо място.

Рецепта с червена боровинка

Ще поръсим захар върху пюрето от червени боровинки и червени боровинки. Смесете плодовете в равни пропорции, като регулирате нивото на сладост съответно.

Изчакваме, докато захарта се разтвори напълно, и започваме да разпределяме студеното сладко в контейнери.

Смляно със захар през месомелачка

Можете да получите усукани червени боровинки, като прекарате плодовете през месомелачка с фина цедка, след което ги поръсите със захар и ги поставите в буркани.

Замразени червени боровинки със захар

Пригответе сместа по традиционната рецепта, но без стерилизация. Полученото пюре се разпределя в контейнери и се поставя във фризера. Лакомството ще има вкус на сладолед от горски плодове.

Периоди и характеристики на съхранение

Ако продуктът не е бил термично обработен, той трябва да се съхранява в хладилник. Ако бурканите са стерилизирани или консервирани, те могат да се съхраняват в изба или мазе.

Моля, обърнете внимание: бурканите често се поставят по балкона, покрити с топло одеяло или покривало.

Има най-различни начини за консервиране на червени боровинки за зимата. Приготвянето на студено сладко е алтернатива на традиционното консервиране. Всяка от описаните по-горе рецепти ще ви помогне да приготвите вкусно и здравословно лакомство без много главоболия.