Как да си направим замразен сок от червена боровинка за зимата: ТОП 10 рецепти

Сокът от червена боровинка често се използва в народната медицина за лечение на различни заболявания. Има няколко рецепти за приготвяне на ободряващата напитка от червена боровинка, известна като морс. Принципът на приготвяне на напитка от червена боровинка обаче е същият, с изключение на студения метод.

Функции за готвене

Можете да си направите напитка от червена боровинка, използвайки пресни или замразени плодове. Тази лечебна рецепта може да бъде обогатена и с добавяне на допълнителни съставки, като червени боровинки, лимон и мед. Добавянето на цитрусови плодове към напитката засилва нейните вече лечебни свойства.

За да се запазят полезните витамини, плодовете се изцеждат преди готвене. Пулпата може да се свари, а концентратът от червена боровинка може да се добави към готовата напитка.

Захарта се счита за нездравословна, но натуралният мед може да засили лечебните свойства на плодовата напитка. Може да се добави, след като плодовата напитка е разделена в отделни чаши. Ключът е да се избягва кипене на меда, което ще запази свойствата му.

Струва си да знаете: през зимата е най-добре да пиете сок от червена боровинка топъл, за да предотвратите настинки, а през лятото - охладен с кубчета лед.

Приготвяне на основната съставка

Какво е необходимо:

1. Основната съставка в тази напитка са червените боровинки. Неизмитите плодове могат да се съхраняват дълго време, но ако са измити, е най-добре да се използват веднага. Преди да заври, отстранете листата и ги накиснете в топла вода за 15 минути.
2. Ако сте купили червени боровинки от пазара, най-добре е да ги накиснете във вода за половин час. Плодовете, които сте набрали сами, не е необходимо да се накисват.
3. Също така е важно да се отбележи, че сокът от червена боровинка трябва да се изстисква само в пластмасов или стъклен съд. Не се препоръчва използването на метални съдове, тъй като киселината в плодовете ще реагира с метала.

Рецепти със сок от червена боровинка

Всички методи за приготвяне на напитки от червена боровинка са сходни. Те се различават само по добавянето на различни съставки. Всеки опитен домашен готвач обаче би трябвало да може да приготви тази напитка, използвайки няколко доказани метода.

От пресни боровинки за зимата

Вкусният сок от червена боровинка ще ви помогне да укрепите имунната си система през зимата и ще ви предложи наситено вкусово изживяване. Пийте го като превантивна мярка или го предлагайте на гости по специални поводи.

За да постигнете умерено сладък и тръпчив вкус, ще ви трябват 4 чаши червени боровинки, 300 грама кристална захар и дестилирана вода. Това количество е достатъчно за един трилитров буркан.

Приготвяне на плодова напитка:

1. Плодовете се изстискват, поставят се в тенджера и се заливат със студена вода. Оставете течността да заври и я свалете от котлона; плодовете не е необходимо да се варят дълго. Добавя се захар.
2. Изцеденият екстракт от червена боровинка се изсипва в буркан. Водата и плодовете се прецеждат през цедка.
3. Добавете прецедената течност към сока в буркана. Затворете плодовата напитка с метални капачки.

От замразени червени боровинки

Сладка и тръпчива напитка от детството, често приготвяна от майки за децата им, за да подсилят здравето им през студения сезон. За да приготвите тази лечебна плодова напитка, ще ви трябват следните съставки за три литра вода: 270 грама замразени пресни червени боровинки, 10 супени лъжици кристална захар.

Рецепта:

1. Налейте вода в дълбока тенджера, оставете да заври и добавете захар. Не забравяйте да опитате водата, за да се уверите, че е достатъчно сладка.
2. Сложете плодовете в купа и ги оставете да се размразят. След това ги пасирайте с помощта на преса или блендер.
3. Изсипете половината захарна вода в отделна тенджера и добавете полученото пюре от боровинки. Разбъркайте добре и прецедете. Изсипете тази течност в тенджерата с останалата вода.

Количеството плодове или захар може да се увеличи или намали в зависимост от индивидуалните предпочитания.

От червени боровинки и червени боровинки

Вкусна напитка от червена боровинка и червена боровинка ще ви помогне да утолите жаждата си в летните жеги. Можете да я направите по-здравословна, като добавите мед и корен от джинджифил.

За да приготвите сок от червена боровинка и червена боровинка, ще ви трябват следните съставки: 160 грама червени и червени боровинки в равни пропорции (1:1), 170 грама захар, 2 литра вода, една супена лъжица цветен мед и парче джинджифил с дължина 1 сантиметър. Тази напитка се счита за нискокалорична (43 килокалории на 100 грама).

Приготвяне на плодова напитка:

1. Сложете захарта и джинджифила в тенджера и ги залейте с вряла вода.
2. Можете да пасирате плодовете на ръка или в блендер. Сложете ги в цедка, като запазите само сока. Добавете изцедените плодове към захарната вода и оставете да заври.
3. Оставете течността да заври и я свалете от котлона. Смесете я със сока, разбъркайте и добавете лъжица мед.
4. Плодовата напитка може да се охлади на стайна температура и след това да се постави в хладилник, за да се охлади напълно.

Рецепта без готвене

Можете да приготвите сок от червена боровинка по студен начин, без нагряване. По този начин напитката запазва всички полезни свойства на зрънцето. За 1 литър вода използвайте една чаша червена боровинка и 100 грама кристална захар. Можете също да добавите малко лимонов сок и една супена лъжица мед към напитката.

Рецепта:

1. Измитите плодове трябва да се нарежат с блендер или на ръка с помощта на тензух.
2. Смесете получената смес с чиста вода (може да се използва и бутилирана вода от магазина). Разбъркайте добре, оставете да се запари за 20 минути и прецедете плодовете от водата.
3. Сложете захарта и две супени лъжици вода в малка тенджера. Поставете на слаб огън. Когато захарта се разтвори и започне да се карамелизира, свалете от котлона. Изсипете я в избистрената течност от горски плодове. Разбъркайте добре.
4. Можете да добавите лъжица мед към плодовата напитка и да изстискате сока от няколко резена лимон. Охладете напитката, докато се охлади напълно.

Съхранение на плодови напитки

Препоръчително е продуктът да се съхранява в неметални съдове, които не се окисляват. Домашно приготвената плодова напитка трябва да се съхранява на хладно място, като например хладилник. Полезните свойства на напитката могат да продължат до 24 часа.

Важно: срокът на годност на плодовата напитка в запечатани буркани се увеличава значително – до две години.

В запечатан контейнер, където бактериите не могат да проникнат, напитката перфектно запазва вкуса си. Отворена може да се съхранява не повече от 24 часа.

Заключение

Прости рецепти за приготвяне на сок от червена боровинка ще ви помогнат да поддържате здравето си през студения сезон. Тази ароматна и освежаваща напитка ще ви върне в детството, когато любимите майки и баби са я приготвяли, използвайки абсолютно същите методи, описани по-горе.