ТОП 10 рецепти за мариновани червени боровинки за зимата, у дома, студени и топли методи

За да спася всичко Полезните свойства на горските плодове при приготвяне на накиснати червени боровинки Има много прости и интересни рецепти за зимата. Този метод ви позволява да запазите полезните свойства на любимия си продукт и да направите невероятно вкусен... вкусни закуски за зиматаИма много различни рецепти за консервиране на горски плодове. Ще разгледаме някои от тях по-долу.

Характеристики на готвене на накиснати червени боровинки

Накисването на червени боровинки е метод на приготвяне, който ви позволява да запазите полезните свойства на плода за дълго време.

За да поглезите семейството си през цялата година, трябва да знаете спецификата на метода и да следвате основните препоръки:

1. За да бъдат консервирани, плодовете трябва да преминат през строг процес на подбор, за да се гарантира, че нямат дефекти. Само висококачествените плодове са достойни за готвене.
2. Важен критерий е зрялостта. Брусниците трябва да са узрели по време на обработката.
3. Изберете плътни плодове за накисване.
4. Преди подготовката за зимата, плодовете се измиват старателно и се отстраняват дръжките.
5. За да си осигурите висококачествени накиснати червени боровинки, трябва да изберете правилните съдове за готвене – избягвайте алуминий. По-добре е да използвате емайлирана тенджера.

Приготвяне на червени боровинки преди започване на процеса

След като изберете узрелите, атрактивни плодове, поставете ги в гевгир. Изплакнете плодовете под чиста течаща вода в продължение на няколко минути. След това оставете течността да се отцеди в мивката. Отстранете дръжките. Това завършва подготвителната работа.

За да удължите срока на годност на събраните плодове, съхранявайте ги на хладно и тъмно място. Това ще ги запази свежи и красиви.

Най-добрите рецепти за накисване на червени боровинки

Брусниците са много здравословен и вкусен продукт, който трябва да се консумира целогодишно, не само през лятото. За съжаление, не всяка домакиня може да си позволи да купува пресни плодове през зимата или да зарежда фризера си с тях. В този случай най-доброто решение е консервирането. Консервирането ги запазва за дълго време и плодовете запазват хранителната си стойност.

Подбрахме за вас най-популярните и лесни за приготвяне рецепти с червени боровинки.

Една проста рецепта за зимата

Накиснатите червени боровинки са чудесно допълнение към месни ястия. Плодовете, приготвени по тази рецепта, могат да се използват в салати. Първо, нека приготвим сиропа. Напълнете подходяща тенджера с един литър вода и добавете подправките. Ще ви трябват две супени лъжици кристална захар, една чаена лъжичка сол и плодове бахар. По желание можете да подправите с карамфил и канела.

Процесът не отнема много време и трае около десет минути.

Поставете предварително приготвен килограм червени боровинки в емайлиран съд, изсипете приготвената смес и разбъркайте, след което разпределете накиснатите плодове в стерилни буркани.

Студен метод

Нека разгледаме как правилно да накисваме червени боровинки, използвайки студения метод. Сложете един килограм узрели, подбрани червени боровинки в емайлирана тенджера. Поръсете с кристална захар, половината от теглото на червените боровинки. Подправете с карамфил. Притиснете.

Напълнете съда с пречистена вода и го покрийте с капак. Бурканът ще бъде готов след 30 дни.

Без захар

За килограм плодове ще ви е необходимо два пъти повече пълнеж.

Предварително приготвените плодове се разпределят в стерилизирани стъклени буркани. Напълнете ги с филтрирана вода. Затворете ги и съхранявайте на хладно място за около 60 дни.

Със сол

Нека приготвим сместа за плънка. Съставките се изчисляват на базата на използване на един литър вода. Добавете:

• една супена лъжица сол (няма нужда да се образува могила);
• щипка кристална захар;
• По желание добавете стръкче карамфил.

Напълнете бурканите с горски плодове и покрийте с получения разтвор. Затворете и охладете в хладилник за десет дни.

С мед

Рецептата изисква мед и червени боровинки. За подправки ще използваме канела, сол и карамфил. Разпределете основната съставка в бурканите, като се уверите, че са напълно напълнени. Добавете мед и подправки на вкус, според предпочитанията на вашето семейство. Залейте съдържанието с приготвената гореща вода и оставете да престои известно време, докато медът се разтвори. След това отцедете течността.

Със захар

Както и при предишните рецепти, приготвянето на накиснати червени боровинки със захар е лесно и не отнема много време. За всеки килограм плодове ще ви е необходим един литър чиста питейна вода. Количеството захар зависи от личните предпочитания на вашето семейство и може да варира от една трета до пълна чаша. Добавете сол на вкус, но не повече от половин чаена лъжичка.

За да накиснете основната съставка, смесете сухите съставки и добавете вода, като я оставите да заври. Продължете да готвите пет минути. Оставете тенджерата настрана да се охлади. След това разпределете червените боровинки в подготвените буркани и напълнете със сироп. Използвайте капаци и съхранявайте на хладно място.

Брусници без готвене

За да приготвим тази рецепта без готвене, ще ни трябват само узрели плодове. Използвайте съставките в съотношение едно към едно. Напълнете стерилизирани буркани, като редувате горски плодове и захар. Добавете сладка заливка. Накрая затворете капака и охладете сладкото.

Как да съхраняваме правилно

Накиснатите плодове трябва да се съхраняват в стъклени буркани на хладно място. Изба или мазе е идеално място за тази цел. Ако нямате такова, килерът ще свърши работа.

За безопасността на вашия дом Най-важното при консервирането е правилната стерилизация.В този случай, той ще се съхранява дълго време.