5 вкусни рецепти за приготвяне на ябълков компот White Naliv за зимата

За да приготвите компот от ябълки сорт „Бели Налив“ за зимата, е необходимо плодовете да се оберат своевременно. Ябълките, които не са напълно узрели, са най-подходящи за консервиране. Тези плодове са вкусни и светли на цвят, но имат един недостатък: бързо се развалят. Поради тази причина плодовете се берат от дървото, а не от земята, и се съхраняват внимателно според рецептата, създавайки вкусни и сладки компоти.

Ползи от приготвянето на ябълков компот от White Naliv

Има няколко предимства на напитката, приготвена с бял пълнеж:

1. Плодовете, ако се консервират цели, могат по-късно да се използват за приготвяне на десерти.
2. Ябълките могат да се комбинират с други плодове, за да се създаде вкусна и необичайна напитка.
3. Компотите, приготвени от този сорт, са сладки, но не са прекалено сладки; имат вкус на ябълков сок.

Избор и подготовка на плодове и контейнери

Плодовете ще трябва да бъдат проверени за гниене, мухъл и повреди; всички неподходящи части ще трябва да бъдат отстранени или повредените участъци ще трябва да бъдат изхвърлени.

Забележка: Белият пълнеж може да се консервира цял или нарязан на малки парченца.

Контейнерът също ще трябва да бъде обработен и се обработва по следния начин:

• Изплакнете бурканите под течаща вода, като използвате сода бикарбонат;
• проверяваме всеки един за пукнатини, отчупвания и повреди;
• обърнете го с главата надолу и оставете останалата вода да се отцеди върху кърпа;
• Стерилизирайте на пара за 10-15 минути, в зависимост от обема на контейнера.

Вкусни рецепти за зимата

Има няколко рецепти, които ще ви помогнат да създадете вкусен компот у дома.

Традиционен компот, приготвен от цели ябълки

Ако решите да консервирате цели плодове, следвайте тези стъпки:

1. Изберете плодове с еднакъв размер, огледайте ги, отстранете дръжките и ги поставете в 3-литров буркан.
2. Изсипете чаша захар в съд и го напълнете наполовина с вряща вода, изчакайте, докато захарта се разтвори във врящата вода.
3. Кипнете останалата вода и я изсипете в бурканите с компот до гърлото, затворете капака и го обърнете с дъното нагоре.
4. Покрийте съда с одеяло или топла кърпа, оставете го така, докато се охлади напълно, след което го приберете за съхранение.

Приготвяне на ябълков сок без стерилизация

Ще направим следното:

• Ще сортираме и нарежем плодовете, като премахнем сърцевината, развалените участъци и гнилите части от пулпата;
• Поставете ябълките в съд и ги залейте с вряла вода, изчакайте 5 минути, отцедете водата в тенджера;
• след това добавете захарта и варете сиропа 10 минути, повторете тази процедура 3 пъти;
• след това затваряме контейнерите със стерилни капаци, обръщаме ги и ги оставяме за един ден, и ги поставяме в мазето.

Асорти с цитрусови плодове

За да получите такъв компот, ще трябва да работите усилено:

1. Нарежете ябълките на резени, като отстраните дръжките и сърцевината, а портокалите (необелени) на кръгчета.
2. Поставете 4 резена портокал и 3-4 парчета ябълка във всеки буркан и залейте всичко с вряла вода.
3. Покрийте съда с капак и го завийте с одеяло. След 10 минути отцедете сиропа и го поставете на котлона.
4. Варете няколко минути, повторете процедурата и добавете захарта за трети път.
5. Изсипете сиропа в буркана и го затворете с капак, обърнете го и изчакайте един ден, след което го приберете за съхранение.

Необичайна рецепта с подправки и вино

За да приготвите този компот, ще ви е необходимо:

• измийте ябълките, отстранете стъблата, изчакайте, докато водата се отцеди;
• пригответе сироп, като добавите захар към вряща вода (поддържайте температурата 5 минути или изчакайте, докато захарта се разтвори напълно);
• Поставете плодовете във врящ сироп и ги задръжте там за 10 минути, след което ги извадете с решетъчна лъжица и ги поставете в контейнери;
• добавете карамфил, настъргана кора, канела, сухо бяло вино към сиропа, варете сиропа още 5 минути;
• Изсипете го върху ябълките, които предварително сте поставили в буркани, затворете капаците, обърнете ги и ги увийте в одеяло.

Компот от череши и ябълки

Ще приготвим напитката по следната рецепта:

1. Поставете измитите череши на дъното на чист буркан, а отгоре сложете ябълки.
2. Залейте съставките с вряла вода, изчакайте 5 минути, след което отцедете сиропа.
3. Сложете тенджерата със сиропа на котлона, добавете захарта и гответе, докато се разтвори напълно.
4. Изсипваме приготвения сироп в бурканите с компот, затваряме всичко с капаци, обръщаме ги, увиваме ги в одеяло и след един ден ги прибираме в мазето.

Периоди и продължителност на съхранение

Най-добре е компотите в буркани да се съхраняват на хладно място – изба, мазе или хладилник. Срокът на годност на такъв продукт е не повече от две години.

Не бива да излагате консервите на температурни промени; на студено компотът може да замръзне, а на топло може да започне да ферментира.

Консервирането, включително приготвянето на компоти, е един от начините да удължите срока на годност на любимите си ябълки, които със сигурност няма да издържат през зимата и ще се развалят много по-рано. Това е и начин за създаване на вкусни и ароматни напитки.