4 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на домати със смлян черен пипер за зимата

Подгответе се Домати със смлян черен пипер за зимата Разнообразие от рецепти ще ви помогне. Има няколко метода, които можете да използвате, за да създадете вкусно предястие. Това ястие със сигурност ще краси трапезата и ще допълни месо или риба. Може да се съхранява в мазето или на стайна температура, като се има предвид, че няма да е готово поне месец.

Домати със смлян пипер: характеристики на готвене

Създаването на лека закуска има свои собствени тънкости и нюанси:

1. Доматите могат да се консервират на резени, нарязани на четвъртинки или половинки.
2. Има рецепти, които включват запазване на плодовете цели.

Обръща се внимание на качеството на доматите, а бурканите се подготвят за приготвянето.

Избор и подготовка на продукти

Предпочитание се дава на домати, които отговарят на следните характеристики:

• избираме плодове от един сорт, средно големи, презрели или неузрели не са подходящи;
• Проверяваме ги за гниене и мухъл.

Доматите, показващи признаци на разваляне, не са подходящи за консервиране; отстранете ги и ги използвайте за друга цел.

Обработка на консерви

Ако рецептата изисква стерилизация, тогава не е необходимо да държите контейнерите над пара, трябва:

1. Измийте ги със сода, обърнете ги с главата надолу, за да се отцеди останалата вода.
2. Проверете чистите контейнери за пукнатини, отчупвания и повреди.

Най-добрите рецепти за домати със смлян пипер за зимата

Има доказани методи, които ще ви помогнат да създадете мариновано ястие без много усилия или обширни кулинарни познания.

Мариновани цели, със смлян черен пипер

Една проста рецепта, която ще ви помогне да създадете вкусно предястие. Ето какво ще направим:

• измийте доматите, без да ги режете, и ги поставете в предварително приготвени буркани;
• Поставете стръкче копър и няколко скилидки чесън (можете да ги нарежете на четвъртинки с нож) на дъното на съда, добавете 2 супени лъжици зехтин или слънчогледово олио;
• Поръсете всеки домат с черен пипер или го потопете в подправки и поставете зеленчуците в буркан в тази форма;
• направете дресинг от сол, подправки и вода, можете да добавите: карамфил, черен пипер, листа от касис и череша;
• Оставете маринатата да заври, изсипете я гореща в контейнерите и след това ги поставете в тенджера за стерилизация;
• Ще трябва да стерилизирате консервите за 15 минути, след което да затворите всичко с капаци, да ги обърнете и да ги оставите в това положение за чукане.

Доматени резени с черен пипер

1. За да приготвите домати по тази рецепта, ще ви е необходимо:
2. Нарежете зеленчуците на филийки, половинки и потопете всяка филийка в черен пипер.
3. Поставете на дъното на буркана листо от касис, стрък копър, няколко стръка карамфил и грахчета бахар.
4. Поставете доматите с разрязаната страна надолу, без да ги натискате.
5. Пригответе маринатата, като добавите сол и подправки на вкус към врящата вода.
6. Залейте зеленчуците в бурканите със саламурата и стерилизирайте в тенджера (15 минути).
7. Затворете плътно капака и обърнете продукта, увийте го в кърпа и го оставете така за чукане.

Приготвяне с червен смлян пипер

Ще приготвим това предястие по следния начин:

• разрежете доматите на 2 половини, без да ги разрязвате докрай;
• поставете в контейнери, като предварително поръсите с червен пипер;
• нарежете лука на кръгчета, сложете в буркани, смачкайте чесъна с преса и смесете със солено масло;
• Можете да настържете домати със смес от чесън и олио или да ги добавите към лека закуска;
• Поръсете консервите с магданоз и започнете да приготвяте маринатата;
• Ще го приготвим по стандартната рецепта: добавяне на сол и подправки към вряща вода;
• Залейте консервите със саламурата, стерилизирайте за 15 минути, затворете капаците и съхранявайте.

Забележка: Това предястие ще бъде пикантно. Ако искате да промените вкуса, добавете малко захар.

"Страхотни" домати в марината от черен пипер

Ще го приготвим по следния алгоритъм:

1. Изберете домати с еднакъв размер, нарежете ги на половинки и ги поръсете обилно с черен пипер.
2. Поставете скилидки чесън, стрък копър, магданоз и лук, нарязан на кръгчета, на дъното на буркана.
3. Напълнете контейнерите с вряла вода, след което източете водата след 10 минути.
4. Пригответе маринатата в тенджера, добавете сол, 9% оцет и малко захар към врящата вода.
5. Залейте доматите с гореща саламура, покрийте ги с капаци и приберете консервите.

Забележка: За богат, ярък вкус, добавете листа от череша и касис към маринатата.

Как да съхраняваме готовия продукт?

Бурканите могат да се съхраняват на хладно и тъмно място, далеч от слънчева светлина и източници на топлина. Охлаждането е разрешено. Срокът на годност на продукта е не повече от 1 година.

Отворените буркани се съхраняват в хладилник; срокът на годност не надвишава 10 дни.

Правила за сервиране на пикантни предястия

Това пикантно предястие се съчетава прекрасно с гарнитури и ще допълни всяка маса. Според етикета се сервира отделно, на голям кръгъл или овален поднос, гарниран с пресни билки и лук. Може да се сервира и с месо или риба, аранжирани в обща чиния.

Приготвянето на вкусно сладко е лесно. Рецептите по-горе ще ви помогнат да приготвите пикантни домати и да изненадате гостите си, когато и да е уместно.