ТОП 15 рецепти за консервиран ориз със зеленчуци за зимата

Приготвянето на консервиран ориз и зеленчуци за зимно съхранение не може да бъде по-лесно. Полученото предястие е засищащо и здравословно, готово за сервиране веднага. Ще трябва да подготвите зърнените храни, както и допълнителни съставки като тиквички, чушки и патладжан. Можете също да го комбинирате с боб, домати или моркови - всичко се съчетава добре с ориз. Нека се научим как да готвим заедно, за да се поглезите с нещо вкусно тази зима.

Оризово предястие: вкусови характеристики и специфики на готвене

За да приготвите закуската, ще ви е необходимо:

• оризова грис;
• зеленчуци;
• подправки според рецептата, включително сол и захар;
• стъклени контейнери.

Това е абсолютният минимум. При консервирането се добавя хапка, за да се предотврати „излитането“ на продукта, и бурканите се стерилизират. По-долу ще обясним подробно как да приготвите вкусна оризова закуска.

Избор и приготвяне на зеленчуци и зърнени храни

Зеленчуците се избират така, че да са узрели, без повреди или гниене, но не и увехнали. Можете да използвате всякакъв вид ориз: басмати, дългозърнест, натрошен или пълнозърнест. Основното е, че е чист, сух и без насекоми.

Подготовка на контейнера

Ще ви трябват стъклени съдове с размерите, които най-често се използват във вашето домакинство. В идеалния случай, между половин литър и един литър. Не се препоръчва използването на твърде големи буркани, тъй като отворените закуски няма да издържат дълго в тях. Освен това заемат повече място.

Всички контейнери се измиват с топла вода и сода, а бурканите с чипове по гърлото, пукнатини и други дефекти се отхвърлят.

Рецепти със зеленчуци и ориз за зимата

Разнообразието от рецепти включва както класически, така и импровизирани варианти. Коя да изберете, зависи изцяло от вас.

Класически метод на приготвяне

Класическият състав включва (количеството е посочено в килограми):

1. Моркови, лук, чушки и домати – по 1 брой.
2. Чист, измит ориз – 1 чаша.
3. Слънчогледово олио – 350 милилитра.
4. Трапезен оцет – 1 чаша.
5. Трапезна сол – 30 грама.
6. Кристална захар – 20 грама.

Новогодишно предястие с ориз и зеле "Капустняк"

Ценността на този конфитюр се крие в неговата идеалност за празнична трапеза. Той е добра комбинация и със силни напитки; засищащ е и умерено пикантен. Използва стандартните съставки домати, лук и чушки, с добавка на хрупкаво зеле.

Лечо с ориз

Една от класическите рецепти, еднакво приложима както за лечо, така и за ястия с ориз, е лечо, основно ястие, приготвено с домати, лук, чушки и чесън, обогатени с оризови зърна. Подправките включват карамфил, червен пипер, дафинов лист, горчица и зърна черен пипер.

Сладка закуска "Туристическа закуска"

Апетитно лакомство. Всяка домакиня ще иска да го запази за зимата. Изискано сладко-кисело ястие, мечта за всеки гурме. Добавят щедро количество захар (200 грама), а останалите съставки са класически.

Зимна зеленчукова салата с ориз и патладжан

За да консервирате това предястие, ще ви трябват твърди, узрели патладжани, нарязани на резени или кубчета и леко запържени. Приготвената зеленчукова смес се задушава на слаб огън с ориза и се поставя в буркани на пара.

Тази салата от ориз с тиквички в бавен котлон, която ще ви оближе пръстите, е рецепта за вкусотии, които ще ви оближе пръстите.

Бавна готварска печка може да се използва за задушаване на месо, риба и зеленчуци. Съставките се изсипват в купата, както за салата от тиквички, след което сместа се разпределя в буркани.

Приготвяме салата с ориз, домати и чушки

Сладките чушки са основна съставка в много ястия и домашно приготвени консерви. Те придават сладък, деликатен вкус на ястието. Приготвят се като лечо, след което се поставят в буркани, стерилизират се и се затварят с капаци.

Зеленчукова закуска без стерилизация

Ако не планирате да съхранявате зеленчуковата салата в буркани дълго време, можете да я направите без стерилизация. Същите съставки – домати, моркови и лук – се смесват с ориз. Добавянето на люти чушки прави предястието пикантно и пикантно.

С тиквички

Оризовата каша също се съчетава добре с тиквички. Дали ще добавите чушки и подправки към рецептата, зависи от вас. Но доматите и лукът са задължителни.

Асорти от зелени домати

Замяната на зрели домати със зелени ще добави разнообразие към домашно приготвените ви консерви. Черният или лют червен пипер ще придадат пикантен вкус.

С боб

Бобовите растения са ценен източник на протеини, а в комбинация с ориз, тази закуска е истинско удоволствие. Модифицирана „Туристическа закуска“, тя е засищаща и питателна.

Без оцет

Този консерв е без киселини, така че зеленчуците се пържат до омекване. Доматите трябва да са сорт Сливка, а оризът може да свърши работа.

В доматен дресинг

Консервиран доматен сок или дресинг е готова основа за салата. Просто добавете чушки, лук и ориз и ястието е готово за сервиране.

Зеленчуково къри

Рецептите за къри варират, но винаги се включва пикантната подправка със същото име. Добавете картофи, броколи или зелен грах – изборът е ваш.

Вкусна рецепта за домати и ориз с месомелачка

Зрелите домати се обработват като за плодова напитка, което води до гладка паста. Морковите се настъргват на едро ренде и се задушават със зеленчуци и ориз.

Продължителност и условия на съхранение на консервирани храни

Готовите консерви се съхраняват на хладно и тъмно място (килер или изба) до 12 месеца. Не се допуска издуване на капаци, поява на мухъл, утайка, консервите се считат за развалени.