ТОП 13 рецепти за приготвяне на желе от касис от пет минути за зимата

Есента е времето да се запасим с хранителни стоки. Домакините се опитват да приготвят колкото се може повече вкусни и питателни сладка, за да зарадват цялото семейство в дългите зимни вечери. Десертите с горски плодове са особено подходящи за това, тъй като са обичани както от възрастни, така и от деца. Желе от касис е добър пример; как да изберем най-добрите рецепти с касис и защо много хора предпочитат желе „Пет минути“ е обсъдено по-долу.

Приготвяне на горски плодове

Когато приготвяте горски плодове за готвене и консервиране, имайте предвид следните правила:

• плодовете трябва да са пресни, без никакви признаци на увреждане или болест;
• Листата или стъблата от горски плодове не трябва да попадат в желето, тъй като ще развалят вкуса и качеството на крайния продукт;
• Всички касис трябва да бъдат добре измити преди употреба, за да се отстранят мръсотията и буболечките.

Какъв вид контейнер ще е необходим?

Всеки съд е подходящ за варене, но ако е възможно, се препоръчва широка, плитка купа от неръждаема стомана. Бурканите обикновено са стъклени, с вместимост между 0,5 и 1 литър. Може да се използва по-малък обем, но по-голям не е препоръчителен.

Вкусни рецепти за желе от касис "Пет минути"

По-долу са най-добрите рецепти за желе "Пет минути", които са много търсени сред домакините по целия свят.

Моля, обърнете внимание! Всички изчисления по-долу не са предназначени да бъдат точни. Моля, коригирайте ги по ваша преценка, за да постигнете оптимален вкус и консистенция.

Класически метод на приготвяне

За да приготвите желе по тази рецепта, ще ви е необходимо:

• 2 чаши вода;
• 1 килограм касис;
• 300 грама кристална захар.

Леко намачкайте приготвените плодове с преса за картофи, за да пуснат сока си, след което ги прехвърлете в тенджера за готвене. Добавете вода и включете котлона. След като сместа заври, настройте таймера за 10 минути и намалете котлона на слаб огън. Прехвърлете сместа в гевгир и прецедете добре.

Крайният резултат трябва да е сок от касис, който връщаме на котлона. Оставете сока да заври на слаб огън, след което започнете да добавяте кристална захар на малки порции, като бъркате енергично, докато се образува желето.

Гответе 20 минути. По време на готвене ще се образува пяна; отстранете я с лъжица или решетъчна лъжица. Разпределете готовото желе в стерилизирани буркани и затворете с капаци.

Проста рецепта за сладко от касис за зимата

Тази проста рецепта се различава от класическата само по това, че плодовете се добавят цели в купата, а не се смачкват с преса за картофи. След като сместа заври, намалете котлона на слаб огън и оставете желето да престои още 10 минути. Добавете кристална захар, разбъркайте и оставете да престои още 5 минути.

Можете да изсипете желето в буркани като едно цяло или да отделите сиропа и горските плодове. Всичко зависи от вас. И двата начина ще бъдат вкусни.

Приготвяне без готвене

Ако семейството ви обича сурово сладко, опитайте следната рецепта:

• вземете гевгир и го поставете върху тигана;
• Поставете измитите плодове в гевгир, след което ги залейте с вряла вода за няколко минути;
• извадете гевгира от тигана и пасирайте касиса с помощта на блендер;
• добавете захар в пропорция от 1,5 килограма на 1 килограм касис;
• разбърквайте, докато се разтвори напълно;
• изсипете в буркани.

Гъсто сладко-желе "Пет минути"

За да приготвите гъсто 5-минутно желе с конфитюр, използвайте класическата рецепта и заменете водата със сок от касис. Това ще придаде на желето по-богат вкус без никакви допълнителни усилия.

Вкусно желе от сок от касис без семки

Следваме класическата рецепта, докато сокът от касис и захарта се поставят на котлона на силен огън. Тук започват разликите, тъй като желето не изисква варене. Трябва само да се загрее, докато кристалната захар се разтвори напълно. След това желето се разпределя в буркани и се запечатва с капаци.

С пектин

Пектинът променя консистенцията на желето, правейки го да наподобява мармалад. За да направите това, ви е необходимо:

• 0,5 килограма горски плодове;
• 0,5 килограма кристална захар;
• 100 милилитра прясно изцеден лимонов сок;
• 50 грама пектин.

Пектинът се добавя към пасираната смес от горски плодове по време на готвене. След като заври, варете още 5 минути и изсипете желето в буркани.

Моля, обърнете внимание! Пропорциите на пектина трябва стриктно да се спазват, в противен случай крайният резултат ще бъде значително различен от желания.

Цедено желе

Прецеденото желе се приготвя по обичайния начин, като мармаладната смес се прецежда през цедка. В противен случай можете да използвате всяка рецепта, която ви е най-подходяща.

Приготвяне на желеобразен конфитюр

Ние приемаме:

• 1 пакетче желатин;
• 1 килограм захар и горски плодове.

Измийте плодовете и ги поставете в тенджера с вряща вода. Варете касиса за 60 секунди, след което го отцедете в гевгир и го оставете да се охлади. Пасирайте една трета от сместа с плодове. Отделете сока от пулпата и го добавете към останалите плодове. Оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути. Добавете желатина и захарта, след което оставете желето да къкри още 5 минути. Изключете котлона.

Готвене без стерилизация

Нестерилизираното желе е подобно на рецептата за желе без семки. Единствената разлика е, че контейнерът не е стерилизиран и този продукт има много кратък срок на годност.

Как да си направим сладко "Пет минути" без вода?

За да елиминирате водата от рецептата, заменете я със сок от касис или друг горски плод. Вкусът ще бъде по-ярък и богат.

Рецепта за мултикукър

Съставки:

• 1 килограм захар;
• 1 килограм горски плодове.

Сложете измитите плодове в бавна готварска печка и изберете настройката „Пара“. Оставете да престои 15 минути, след което отворете капака и добавете кристална захар. Ако плодовете не са пуснали много сок, добавете малко вода, за да предотвратите изгарянето на захарта. Оставете да престои още 15 минути и след това налейте в буркани.

С ябълка и канела

Съединение:

• ябълки – 0,5 килограма;
• 300 грама касис;
• 1 килограм кристална захар;
• 1 пръчка канела;
• вода – 100 милилитра.

Измийте ябълките, почистете ги от кората и семките. Нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в тенджера. Добавете касиса и водата, включете котлона. След като заври, изчакайте 15 минути и изключете котлона. Разбъркайте сместа, добавете захарта и канелата и върнете на котлона. Изчакайте да заври, след което оставете да къкри 15 минути на слаб огън. Изсипете в буркани.

С портокали

Обелете и почистете семките на два портокала. Внимателно ги пасирайте заедно с френското грозде. Оставете да заври и добавете захар на вкус. След като заври, изчакайте 5 минути и изключете котлона.

Продължителност и условия на съхранение на лакомството

Съхранявайте желето на хладно и тъмно място. Срокът на годност зависи от качеството на съставките и начина на приготвяне. В стерилизирани контейнери желето запазва полезните си свойства от 1 до 1,5 години.