Топ 6 рецепти за приготвяне на сушени кайсии у дома

Сушените кайсии са здравословни и вкусни, съдържащи много витамини и минерали, които се разрушават от топлината. Този плод може да се консумира целогодишно, осигурявайки ползи за здравето. Сушените кайсии също често се включват в диетите, защото стимулират функцията на червата, прочистват стомашно-чревния тракт от токсини и имат лек слабителен ефект.

Как се наричат ​​сушените кайсии и какви са техните полезни свойства?

Името на плода зависи от неговите свойства:

1. Кайса е сушена кайсия без костилки, цяла.
2. Сушените кайсии са плодове, разрязани на половинки с отстранени костилки.
3. Сушените кайсии често се използват за приготвяне на компоти; те са плодове със семка вътре.

Сега е време да обсъдим полезните свойства на сушените плодове. Те включват следното:

• съдържат полезни минерали и витамини;
• подобрява чревната функция и премахва токсините;
• Използват се за отслабване, защото имат слабителен ефект;
• подобряват функцията на сърдечно-съдовата система, когато се консумират умерено.

Плодът насърчава чувството за ситост, съдържа захароза и фруктоза, добре задоволява глада и стимулира метаболизма.

Методи за сушене на кайсии у дома

Има няколко метода, които могат да ви помогнат да получите плодове с различни характеристики.

Приготвяме кайса – цели, обезкостени плодове

Тази рецепта ще ви помогне да създадете подобен продукт. Ето какво да направите:

1. Измийте плодовете, отстранете костилките и ги огледайте.
2. Покрийте ги със захар, така че да пуснат сок за 3-4 часа.
3. Отцеждаме този сок и приготвяме от него захарен сироп.
4. Залейте плодовете със сироп; температурата на сиропа е 85 градуса.
5. След това поставяме кайсиите върху тава за печене във фурната и ги изпращаме да изсъхнат.
6. Извършваме го при температура от 85 градуса за половин час.
7. След това намаляваме температурата до 60 градуса, след 35 минути – до 40.
8. Подреждаме плодовете, изчакваме, докато сокът се отцеди, след което ги поставяме на слънчево място.
9. След 7 дни кайсиите ще бъдат готови.

Приготвяне на сушени кайсии - половинки от кайсии без костилки

За тази цел се използват култивирани сортове. Големите, месести плодове могат лесно да се превърнат в сушени кайсии. За целта разрежете кайсиите наполовина, отстранете костилките и след това ги изсушете по предпочитания от вас метод.

Сушене на сушени кайсии – плодове с костилки

Кайсиите се сушат на слънце. В южните райони плодовете се оставят на дървото да изсъхнат преди беритба.

Но можете да сушите плодове и на открито, симулирайки естествени условия.

Как да изсушите реколтата си у дома

Има устройства, които ще ви помогнат сами да приготвите сушени кайсии.

Сушене във фурната

Става така:

• Поставете плодовете върху тава за печене, покрита с хартия за печене;
• Първо, отстранете семената, измийте и огледайте;
• настройте температурата на 50 градуса и добавете плодовете;
• не затваряйте вратата на фурната напълно, а я покрийте, за да може влагата да излиза;
• Процесът ще отнеме до 10 часа, но въпреки това се счита за бърз.

Сушене във фритюрник с горещ въздух

Наличието на този уред в кухнята ви ще ви помогне да изсушите плодовете бързо. Какво да направите:

1. Поставете предварително измитите кайсии върху решетките на грила на уреда.
2. Задайте температурата на 120 градуса, изчакайте 20-30 минути.

В микровълновата печка

Микровълновите фурни изсушават плодовете значително, като изпаряват водата им, така че процесът изисква внимателно внимание към това как се случва:

• Поставете плодовете в купа, като предварително сте ги измили под течаща вода;
• Настройваме мощността на не повече от триста вата, а таймера на 2 минути;
• Ако плодовете не изсъхнат през това време, увеличете времето с 30 секунди.

Сушене на слънце

Слънчевата светлина ще помогне за изсушаването на плодовете, какво ще направим:

1. Поставете ги върху решетка, покрийте с марля и оставете за 5-6 часа.
2. През това време те ще изсъхнат и ще спрат да отделят сок.
3. След това преместваме кайсиите на слънчево място и ги сушим до готовност.
4. Процесът ще отнеме от една до две седмици, в зависимост от размера на плодовете и времето.

Навън, на чист въздух

Може би най-простият метод, който е подходящ за тези, които живеят в южните райони на страната:

• плодовете се подреждат върху тава за печене, след като са били измити и прегледани;
• не покривайте с капак или вестник, поставете го на място, което е добре проветриво, циркулацията на въздуха е важна;
• Оставете за няколко дни, като периодично обръщате, за да не започнат да гният.

Съвет: Важно е да предпазите плодовете от насекоми. Марлята може да помогне с това; тя често се използва за покриване на плодове, които се сушат.

В електрическа сушилня

Ще отнеме много време, за да получите вкусни сушени кайсии:

1. Поставете плодовете в един ред върху тавата за сушене.
2. Ще сушим първите 2 часа при температура от 50 градуса.
3. След това 8 часа при температура от 60 градуса, останалите 2 – отново при 50 градуса.

Съвети и препоръки от домакини

Има няколко тънкости, които трябва да знаете, преди да започнете да приготвяте сушени плодове:

• Не бива да използвате диви сортове, те не са подходящи;
• плодовете могат да започнат да гният, ако се сушат на слънце, на открито, без да се спазват правилата;
• По-добре е да съхранявате приготвените сушени кайсии и сушени кайсии в торби за дрехи на хладно място;
• Преди да започнете да сушите плодовете, ще трябва да ги измиете, сортирате и проверите за гниене.

Сушените кайсии са здравословни и вкусни и се използват в готвенето и козметиката. Сушените кайсии и кайса могат да се използват като гарнитура за домашно приготвени десерти. А сушените кайсии могат да се използват за приготвяне на вкусен, сладък компот.