Най-простите рецепти за приготвяне на захаросани кори от диня за зимата у дома

Захаросаните плодове са необичайно лакомство, приготвено чрез варене на плодовете или техните кори в сладък сироп. Този деликатес се консумира самостоятелно, но захаросаните плодове са също толкова ценени и за декориране на печени изделия. Приготвянето на захаросани плодове от кори от диня е интересна рецепта. За тези, които обичат да комбинират вкусове, добавянето на различни добавки и плодове към рецептата е чудесна идея.

Какво трябва да знаете за захаросаните кори от диня?

Това уникално лакомство може да замести купените от магазина сладкиши, които не винаги са здравословни, тъй като захаросаните плодове не съдържат вредни вещества, консерванти и други добавки. Този продукт е напълно натурален и здравословен, с изключение на голямото количество захар. Корите на динята съдържат полезни елементи и имат невероятен аромат.

Избор и приготвяне на основната съставка

Най-добре е да използвате дебели кори от диня като основна съставка. Също така трябва да отрежете горния зелен слой и да премахнете пулпата.

Съвет! Имайте предвид, че кората ще загуби значително количество влага по време на процеса на готвене и сушене. Така ще получите много по-малко захаросани плодове.

Основният компонент се измива старателно и се подсушава. Може да се нареже на произволни парчета.

Рецепти за захаросани кори от диня

Като следвате тези основни съвети и трикове, можете да създадете вкусно лакомство от останалата диня и да създадете своя собствена уникална рецепта. Цветни, тръпчиви, сладки - захаросаните плодове се предлагат в най-различни вкусове. Могат да се поръсят с пудра захар, настърган шоколад или кленов сироп. Този деликатес ще замени обикновените бонбони и ще бъде уникално допълнение към сладолед или желе.

Най-лесната рецепта за зимата

Тази бърза рецепта ви позволява да приготвите необичайни сладкиши в прости, домашни условия. Съставки:

• 500 милилитра вода;
• 1 килограм захар;
• 1,5 килограма кори от диня;
• щипка пудра захар.

Указания: Нарежете корите на малки парченца, залейте с течността и оставете да къкри 10 минути. След това прехвърлете в хладка вода. След това пригответе сладък сироп. За целта налейте вода в съд за готвене и я подсладете. Варете, докато захарта се разтвори. Добавете корите и оставете да къкри 6 минути. Повторете този процес 5 пъти, с 10-часова почивка между всеки. След това подсушете корите, поставете ги върху тава за печене и печете във фурната за 1 час. Поръсете с пудра захар.

С лимон

Можете също да направите захаросани плодове с лимон – това ще им придаде леко тръпчив вкус, добавяйки малко пикантност към лакомството. Съставки:

• 1,5 килограма от основния компонент;
• 1,7 килограма захар;
• 3 чаши вода;
• един лимон.

Начин на приготвяне: Пригответе сладък сироп. Сложете остатъците от динята в него и оставете да къкри 15 минути. Охладете сместа. След няколко часа повторете процеса още няколко пъти. По време на последния процес добавете лимонов сок и кора. Отцедете течността и прехвърлете захаросаните плодове върху тава или друг съд, за да изсъхнат. Поръсете със захар и оставете да престои поне 24 часа.

С оранжево

Ако приготвите захаросани плодове с портокалова кора, това лакомство ще има красив цвят и богат послевкус. Съставки:

• 2 портокала;
• 1,5 килограма остатъци;
• 1,8 килограма захар.

Указания: Накиснете всички съставки за 6 часа. След това изплакнете и подсушете. Добавете захарта и лимоновата кора. Варете, докато захарта се разтвори напълно. Оставете да престои една нощ. Повторете процеса още веднъж. Поставете върху тава за печене и оставете да изсъхне естествено. Поръсете с пудра захар.

Със сода

С помощта на разтвор от сода бикарбонат можете да създадете меки и вкусни лакомства. Съставки:

• 4 килограма корички;
• 2 килограма захар;
• чаена лъжичка сода;
• 2 чаши вода.

Начин на приготвяне: Надупчете нарязаните кори с клечка за зъби. Изсипете водата и содата бикарбонат в съд. Добавете основната съставка и добавете още вода. Оставете да престои 3 часа. Отцедете и изплакнете корите. Поставете ги в тенджера, добавете захарта и водата. Варете половин час. Повторете този процес още 3 пъти. Оставете захаросаните кори да изсъхнат във фурна на 50 градуса по Целзий (122 градуса по Фаренхайт) и поръсете със захар.

С джинджифил

Захаросаните плодове могат да се приготвят и с добавяне на различни подправки за по-богат аромат и вкус. Съставки:

• 2 килограма основа;
• 1,5 килограма захар;
• чаена лъжичка смлян джинджифил.

Указания: Нарежете и изплакнете основната съставка. Добавете захарта и оставете да се запари за 6 часа. Оставете да заври и варете на слаб огън 10 минути. Оставете да къкри и повторете. Добавете подправката. Поставете върху тава или купа и изсушете във фурна на 50 градуса по Целзий. Поръсете с пудра захар.

В мултикукър

Приготвянето на захаросани плодове с помощта на кухненски уред е бърз и лесен метод.

Съставки:

• 2 килограма основа;
• един литър вода;
• 2 килограма захар;
• пудра захар.

Начин на приготвяне: Накиснете основната съставка за няколко дни. Изплакнете я и я поставете в кухненски уред. Добавете вода и изберете настройката за пара за 20 минути. Добавете захар и изберете настройката „Пилаф“ – времето се настройва автоматично. Изсушете във фурната и поръсете с пудра захар.

В електрическа сушилня

Приготвянето на захаросани плодове е лесно, а специален дехидратор ще ви спести време и усилия. Начин на приготвяне: нарежете основната съставка, поставете я в дехидратора и поръсете със захар. Активирайте няколко цикъла за по-добро усвояване. Варете в сладкия сироп 20 минути. Прехвърлете плодовете в тава за печене и дехидратирайте на 50 градуса по Целзий (122 градуса по Фаренхайт). Поръсете с пудра захар. Можете да проверите готовността: захаросаните плодове не трябва да лепнат по ръцете ви или да са твърде меки.

Съхранение

Този необичаен, но изискан деликатес, приготвен от кори от диня, ще се запази доста дълго време. Но това е възможно само ако се съхранява правилно.

Поставете захаросаните плодове в сух буркан или друг съд и покрийте с капак. Хартиена или найлонова торбичка също ще свърши работа. Само се уверете, че ги държите далеч от влага или течности. Това лакомство ще се запази около година.