9 вкусни рецепти за приготвяне на кайсиево сладко на резени за зимата

Днес са известни много здравословни рецепти за сладко от кайсии на резени. Това позволява на всяка домакиня да избере най-добрия вариант въз основа на предпочитанията на членовете на семейството си. Кайсиите могат да се използват както самостоятелно, така и смесени с други съставки. Тези плодове се съчетават добре с портокали и лимони. Могат да се комбинират и с ябълки, ядки и подправки.

Нюансите на приготвяне на кайсиево сладко на резени за зимата

За да направите вкусно и бистро сладко, е важно да вземете предвид много фактори:

• Не използвайте презрели или гнили плодове за продукта;
• стриктно спазвайте рецептата и не променяйте количеството захар;
• не гответе продукта, докато стане тъмнокафяв;
• Поставяйте детайла само в чисти, стерилизирани контейнери.

Правила за подбор и подготовка на суровини

За това ястие използвайте плодове, които са в технически етап на зрялост. Те трябва да имат твърда текстура и ярък цвят. Препоръчително е плодовете да се берат в сухо време и веднага да се започне с приготвянето на консерви.

Първо, суровината трябва да бъде старателно измита и изсушена. След това се препоръчва да се отстранят костилките.

Струва си да се има предвид, че замразяването на плодове е забранено, тъй като те ще станат твърде меки.

Как да подготвим правилно контейнерите?

Стерилизираните буркани са подходящи за сладко. Могат да се готвят на пара или да се пекат. Преди печене внимателно проверете бурканите за отчупвания или пукнатини.

Колко време отнема приготвянето на това сладко?

За да предотвратите преваряването на кайсиите и да се уверите, че ще останат цели в сладкото, е важно да изберете правилното време за готвене. Точното време за готвене зависи от количеството кристална захар.

Колкото повече захар съдържа даден продукт, толкова по-кратко е препоръчителното време за готвене. Често готвачите готвят ястието само за 5 минути. Такъв продукт обаче трябва да се съхранява само в хладилник.

Как да си направим кайсиево сладко у дома

За да направите вкусно и здравословно сладко от кайсии, трябва стриктно да спазвате технологията на приготвяне.

Класическо кехлибарено сладко

За да направите класическо сладко без семки, ще ви трябват 2 килограма череши, 1 килограм кристална захар и половин чаша вода. Смесете всички съставки и варете 20 минути, като бъркате непрекъснато. След това охладете сладкото и го сварете отново. Този процес се повтаря три пъти.

Бързи петминутни

Този прост метод ви позволява да направите здравословно и вкусно сладко. За тази рецепта са необходими 2 килограма кайсии и 600 грама захар. Смесете съставките и ги оставете да престоят 12 часа. След това варете 5 минути и прехвърлете в буркани.

Вариант без вода

Това вкусно сладко съдържа 1,7 килограма не толкова меки плодове, 5 чаши захар и сока от два лимона. Препоръчително е сместа да престои 2 часа, след което да се намали котлона на слаб огън и да се вари на тих огън, докато омекне. Това би трябвало да отнеме 10 минути.

В сироп

Това е доста гъсто сладко. Първо, направете сироп от захар и вода. След това го залейте върху кайсиите и го оставете да престои 12 часа. След това сложете сладкото на котлона и го варете на няколко партиди. Полученото сладко трябва да придобие оранжево-златист оттенък.

С оранжево

За да направите това вкусно и здравословно сладко, вземете 500 грама портокали, 500 грама вода и 5 килограма кайсии. Ще ви трябват и 4 килограма кристална захар. Сварете цитрусовата пулпа с вода. След това добавете кайсиите и варете, докато омекнат. Добавете захарта и варете половин час.

Рецепта с ядки

За това ястие ще ви е необходимо:

• 2 килограма кайсии;
• 3 килограма захар;
• и 250 милилитра вода.

Първо, извадете кайсиевите ядки и ги смесете с резенчетата и захарта. Сложете сместа на котлона и гответе 10 минути.

С канела и ром

Този продукт има отличителен вкус и аромат. За да го приготвите, ще ви е необходимо:

• 2 килограма плодове;
• 450 милилитра вода;
• 150 грама плодови ядки;
• 1 пръчка канела;
• 100 милилитра ром.

Гответе сместа на няколко етапа.

С орехи

Това е много здравословно ястие, богато на витамини. За да го приготвите, ще ви трябват 1,5 килограма плодове, 1,1 килограма захар и 0,5 килограма орехи. Варете сместа 10 минути, като бъркате непрекъснато. Оставете да къкри 3 часа. След това повторете процеса още три пъти.

В мултикукър

Това устройство значително опростява процеса на приготвяне на сладко. Ако готвите ястието с отворен капак, то ще има доста гъста консистенция. Ако покриете продукта, резенчетата кайсия ще плуват в течен сироп.

За да приготвите това здравословно ястие, вземете 500 грама кайсии, половин лимон и 300 грама кристална захар. Смесете всички съставки и ги поставете в мултикукър. Препоръчваме да настроите устройството на режим „Задушаване“. Програмата „Печене“ също ще свърши работа. Времето за готвене е 1 час.

Разбърквайте сместа редовно по време на готвене. Това ще предотврати залепването на резенчетата кайсия по дъното на купата.

Условия за съхранение

Веднага след готвене, бурканите трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият в топло одеяло. След като продуктът се охлади напълно, може да се съхранява.

За да запазите храната си свежа за дълго време, следвайте тези указания:

• липса на достъп до светлина;
• температурен режим на ниво от +6-20 градуса;
• Параметри на влажност около 70%.

Конкретният срок на годност на продукта зависи пряко от рецептата. Колкото повече захар има в състава, толкова по-дълго продуктът остава свеж.

Когато се съхранява на хладно място, средният срок на годност на сладкото е 6-12 месеца.

Кайсиевото сладко е вкусен и здравословен продукт, популярен както сред деца, така и сред възрастни. Днес има много рецепти за този деликатес, което позволява на всеки домашен готвач да намери идеалния вариант. За да се постигнат отлични резултати, е важно да се изберат правилните съставки и стриктно да се спазват инструкциите за готвене.