6 най-добри рецепти за бананово сладко за зимата

Сладко с вкус на банан е необичаен и вкусен десерт. Ако сте уморени да правите обичайните конфитюри от круши, ябълки или горски плодове, опитайте да направите ароматно бананово сладко.

Тънкостите на приготвянето на бананово сладко за зимата

Банановото сладко е необичайно ястие, което не е много популярно. Трудно е да си представим как се прави бананово сладко. Но десертът е много лесен за приготвяне.

Избор и подготовка на съставки

Всеки банан е подходящ за приготвяне на сладко. Презрелите банани са най-добри. Те имат повече захар и сладкото ще има по-гладка консистенция. Можете също така да използвате по-малко подсладител, което ще направи сладкото по-хранително.

Можете дори да използвате презрели плодове, които започват да почерняват. Просто не забравяйте да отрежете всички лоши части преди готвене.

Освен банани, можете да добавите и други съставки към сладкото, за да подобрите вкуса на десерта. Например, може да се добави ванилия или кардамон за допълнителен вкус. Могат да се добавят и ананаси, лимони, ябълки и всякакви други плодове.

Стерилизираме контейнери

Стерилизирането на бурканите за сладко е от съществено значение за удължаване на срока на годност. Има много методи за стерилизация. Ако не искате да губите време, можете да стерилизирате няколко буркана едновременно. За целта загрейте фурната до 100 градуса по Целзий (212 градуса по Фаренхайт). Поставете чистите буркани във фурната и ги оставете да престоят 15 минути. Ако в бурканите е останала вода, обърнете ги с дъното нагоре. Ако са сухи, обърнете ги с дъното нагоре.

Можете също да стерилизирате контейнери в чайник. Налейте малко количество вода в чайника, оставете я да заври и поставете буркана в отвора. Времето за стерилизация е 15 минути.

Друг метод за стерилизация е в гореща вода. За целта покрийте дъното на буркана с чиста кърпа, след което го напълнете с вода. Поставете на котлона и оставете да заври. След като водата заври, добавете бурканите. Времето за стерилизация е 15-20 минути. След това можете веднага да напълните бурканите със сместа.

Благодарение на стерилизацията, срокът на годност на готовото сладко може да бъде до 2 години. Това е много удобно, особено ако го консервирате за зимата.

Вкусни рецепти и методи за готвене

Вкусни рецепти за бананово сладко, които са бързи и лесни за приготвяне за зимата.

Класическо бананово сладко

Списък с необходими продукти:

• презрели банани;
• подсладител;
• малко количество преварена вода.

Процес на готвене:

1. Обелете плода, сложете пулпата в блендер и я пасирайте. Можете да оставите пулпата цяла или да я нарежете.
2. След това трябва да сготвите сиропа.
3. Смесете вода с подсладител в блендер, след което поставете съда с течността на огъня.
4. Оставете сиропа да заври, след което добавете пюрето.
5. Гответе, като бъркате непрекъснато, за 15-20 минути. Разбъркването е най-добре с дървена шпатула.
6. Когато сладкото е готово, то трябва веднага да се разпредели в подготвени буркани.
7. За да се гарантира по-дълго съхранение на продукта, бурканите са запечатани с метални капаци.

С лимон и канела

Можете да направите ароматно ястие, като добавите канела и лимон.

Списък с необходими продукти:

• сладки банани;
• голям лимон;
• канела;
• подсладител;
• филтрирана вода.

Процес на готвене:

1. Обелете плодовете. Отстранете бялата коричка от лимоните, за да предотвратите придаването на горчив вкус на сладкото.
2. Сложете плодовете в блендер и ги пасирайте.
3. Сварете захарния сироп, добавете към него канела.
4. След това добавете плодовата смес и върнете на котлона.
5. Гответе, като разбърквате, в продължение на 25 минути.

Екзотична рецепта с портокали и лимони

Списък с необходими продукти:

• сладки банани;
• цитрусови плодове;
• кристална захар;
• вода.

Процес на готвене:

1. Обелете цитрусовите плодове. Отстранете бялата мембрана от пулпата, за да избегнете горчив вкус.
2. Обелете бананите.
3. Сложете всички съставки в блендер и пасирайте плодовете до гладка маса.
4. Разтворете захарта във вода, сложете на огъня и сварете сироп.
5. Сложете плодовата смес в сиропа и разбъркайте добре.
6. Върнете съда на котлона. Гответе 25 минути, като разбърквате от време на време.
7. Когато ястието е готово, го подредете в буркани.

Нека приготвим деликатес в мултикукър

Какво може да ви е необходимо:

• банани;
• кристална захар;
• филтрирана вода.

Технология на готвене:

1. Обелете плодовете и ги нарежете на няколко парчета.
2. Поставете в блендер и пасирайте до гладкост.
3. След това трябва да приготвите захарния сироп. За да направите това, първо разтворете кристална захар във вода.
4. След това добавете банановото пюре към сиропа и прехвърлете сместа в специален съд.
5. Поставете мултикукъра в режим "Задушаване". Задайте таймера за половин час.
6. Сладкото обикновено не гори в бавна готварска печка, но все пак можете да разбърквате сместа редовно с дървена шпатула.
7. Когато ястието е готово, то веднага се поставя в буркани и се затваря с капаци.

Рецепта с ванилова захар

Списък с необходими продукти:

• банани;
• кристална захар;
• филтрирана вода;
• ванилова захар.

Как се прави сладко от ванилия:

1. Отстранете кожата. Сварете захарния сироп.
2. Сложете плодовете в сиропа и варете, докато заври. Разбърквайте непрекъснато, за да не загорят.
3. След това свалете тигана от котлона и пасирайте сместа с блендер.
4. Върнете на котлона. Добавете ванилова захар или ванилова есенция. Добавянето на есенция ще засили вкуса.

Гответе сместа, като разбърквате с дървена шпатула, в продължение на 15 минути. Разпределете готовото сладко в буркани. След като бурканите се охладят, ги съхранявайте в мазето.

С резенчета ананас

Списък с продукти:

• банани;
• консервиран ананас;
• кристална захар;
• малко вода.

Как да си направим сладко за зимата с резени ананас:

1. Обелете плодовете и ги нарежете на филийки.
2. Сварете сироп от захарта и водата.
3. Сложете бананите в сиропа и варете 10 минути.
4. След това, с помощта на блендер, превърнете сместа в пюре.
5. Нарежете ананасите на филийки и ги сложете в банановото пюре.
6. Поставете отново на котлона и гответе 10 минути.
7. Изсипете готовото сладко в буркани, покрийте с капаци и завийте на руло.

Ако сте използвали пресни ананаси, първо трябва да ги сварите в захарен сироп, докато омекнат, и след това да добавите банановото пюре.

Методи и периоди на съхранение

Оптималните условия за съхранение на банановото сладко, както и на всяко друго консервирано, са хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина. Температурата трябва да бъде между 3 и 5 градуса по Целзий. Най-добре е готовите консерви да се съхраняват в мазе или изба.

Срокът на годност до голяма степен зависи от това дали продуктите са били стерилизирани или не.

Максималният срок на годност е 2 години, ако е стерилизирано. Ако не е стерилизирано, срокът на годност е приблизително 9-11 месеца.