Рецепти за приготвяне на сладко от червени боровинки със и без кора за зимата, "Пет минути"

Здравословното сладко от червени боровинки е необичайно лакомство, съчетаващо сладък вкус с лека горчивина. От древни времена червените боровинки се смятат за зрънце, което може да дарява безсмъртие. Чайовете и настойките от червени боровинки често се използват за лечение на настинки. Но сладкото е богато и на витамини.

Характеристики на приготвянето на сладко от червени боровинки

Сладкото от червени боровинки има желеобразна консистенция, с цели плодове и парченца други съставки, равномерно разпределени в него. Благодарение на уникалната си формула за приготвяне, сладкото е гъсто и плътно. Могат да се използват различни съставки, за да се подобри вкусът и да се добави сладост към сладкото от червени боровинки.

Как да изберем горски плодове и да ги подготвим за готвене

За да се осигури наситен и привлекателен цвят на готовото сладко, се препоръчва да се избират само най-узрелите, яркочервени боровинки. Те обаче трябва да се избират внимателно, тъй като презрелите боровинки могат да развалят сладкото.

Внимание! Уверете се, че в сместа не попадат листа, в противен случай ще има много горчив вкус.

Как да си направим сладко от червени боровинки

Брусниците също се съчетават прекрасно с други комбинации от горски плодове и плодове. Можете да ги приготвите по класическата рецепта или да опитате други интересни варианти.

Една проста рецепта за зимата

Рецепта за приготвяне на сладко за студените зимни вечери с чаша чай и печени изделия с невероятно сладко.

Съставки:

• 2 килограма червени боровинки;
• 1 килограм захар;
• вода.

Начин на приготвяне: Покрийте подготвените плодове със захар и оставете за 5 часа. След това разбъркайте всичко с помощта на подходящ съд. Сложете сладката смес в съд и оставете да къкри на слаб огън, докато заври. Оставете да къкри още половин час и оставете да се охлади. Повторете процеса още няколко пъти. Готово е по цвета – искате да е яркочервено. Изсипете в чист съд и затворете.

Пет минути

Името на рецептата говори само за себе си – приготвянето ѝ отнема минимално време и усилия. Съставки:

• 2,5 килограма горски плодове;
• 2 килограма захар;
• фасетирана чаша вода;

Указания: Налейте вода и подсладете в тенджера. Варете, докато захарта се разтвори напълно. След това добавете основната съставка и оставете да къкри на слаб огън за не повече от 5 минути. Изсипете готовото сладко в тенджерата и го съхранявайте.

Без кора

Тази рецепта прави деликатно сладко без люспите и семките. Варенето му обаче ще отнеме повече време. Съставки:

• 2 килограма червени боровинки;
• 1,5 килограма захар;

Указания: Пасирайте сушените плодове, като използвате удобен метод: блендер, миксер или месомелачка. Прекарайте получената пулпа през фина цедка. Добавете захарта към сместа и оставете да къкри на слаб огън. Оставете да заври и оставете да къкри половин час. Съхранявайте в буркани.

С канела и портокал

Пикантният вкус и богатият аромат са резултат от добавянето на канела и портокал към тази рецепта.

Съставки:

• 1,5 килограма червени боровинки;
• 700 грама захар или мед;
• чаша вода;
• 10 грама канела;
• кора от един портокал.

Начин на приготвяне: Залейте плодовете с вода, добавете захар и канела. Варете, докато сладкото се сгъсти, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. Добавете лимоновата кора в съда за готвене и оставете да къкри още 5 минути. Изсипете готовия десерт в отделни контейнери.

В мултикукър

Значително опростена рецепта, която изисква по-малко време и усилия. Съставки:

• 2 килограма червени боровинки;
• 1,5 килограма захар;
• лимонов сок на вкус.

Указания: Подсушете червените боровинки и ги поставете в кухненски прибор. Разпределете ги равномерно, добавете захар и лимонов сок. Задайте програмата „Задушаване“ на един час. След като приключите, задайте програмата „Затопляне“ на още два часа. Завийте готовото сладко на руло.

С ябълка

Ябълките леко компенсират вкуса на червените боровинки и елиминират тръпчивостта им. Съставки:

• 1 килограм червени боровинки;
• 1 килограм ябълки;
• една чаша вода;
• 2 килограма захар;

Указания: Сложете тенджера с вода на котлона и добавете подсладителя. Докато сиропът къкри, обелете ябълките. Пуснете сварените ябълки във врящата вода и оставете да къкри 15 минути. Повторете след като изстинат. Добавете червените боровинки за трети път и оставете да къкри 7 минути. Изсипете горещата смес в съдове.

Със слива

Тъй като червените боровинки са леко тръпчиви и горчиви, за това сладко могат да се използват сладки сливи. Съставки:

• 1 килограм червени боровинки;
• 800 грама сливи;
• 1 килограм захар;
• половин литър вода.

Начин на приготвяне: След като почистите костилките на сливите, пасирайте ги с помощта на удобен метод – блендер или месомелачка. Добавете водата, основната съставка и сместа от сливи в тенджера за готвене. Оставете съставките да къкрят, докато се сгъстят. Добавете захарта и варете още 10 минути. Разбърквайте сладкото от време на време. Изсипете готовото лакомство в чисти буркани.

С моркови

За да обогатите вече здравословното сладко от червени боровинки с витамини, можете да добавите моркови, които ще му придадат интересен цвят. Съставки:

• 2 килограма червени боровинки;
• 600 грама моркови;
• 1 килограм захар;

Указания: Залейте горските плодове с вряла вода и оставете да престоят 5 минути. Междувременно обелете и нарежете морковите. Залейте ги с вряла вода и оставете да престоят 10 минути. След като изтече времето, добавете червените боровинки и захарта в тенджерата. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Добавете резените моркови и оставете да къкри още 7 минути. Изсипете в буркани.

Как правилно да съхранявате детайла

Като правило, сладките консерви за зимата се съхраняват на всяко хладно място, било то изба или хладилник. Срокът на годност обаче зависи пряко от начина на приготвяне. Ако сладкото е било термично обработено и е къкрило поне половин час, то може да се съхранява целогодишно. Невареното сладко трябва да се консумира в рамките на шест месеца.

Уникалната червена боровинка се използва за приготвяне на компоти, сокове, конфитюри и ликьори. Брусниците са лесни за обработка и работа, а рецептите могат да ви изненадат с разнообразието от съставки, с които могат да се съчетаят.