9 най-добри рецепти за сладко от пъпеш за зимата

Има простички Рецепти за приготвяне на сладко от пъпеш за зиматаТози десерт е желеобразна маса, която със сигурност ще зарадва цялото семейство. Радост е да го предложите на гостите, които се отбият за чаша чай. Може да се приготви от един плод или с добавяне на други съставки. Винаги е вкусен и ароматен. Най-добре е да се прави този конфитюр през лятото, когато плодовете и горските плодове са в изобилие и са достъпни.

Тайните за приготвяне на вкусно сладко от пъпеш

Опитните готвачи спазват определени правила, когато създават десерт с пъпеш:

1. Кристалната захар и плодовите компоненти се приемат в равни количества.
2. Използва се само бутилирана вода.
3. Готвенето се извършва в емайлиран тиган с дебело дъно, за да се предотврати изгарянето на сместа.
4. Съдържанието на контейнера се разбърква периодично с дълга дървена шпатула.
5. Пяната, която се издига нагоре, се отстранява.
6. Горещото, готово сладко веднага се прехвърля в подготвени литрови и половинлитрови стъклени буркани.

Първо измийте контейнерите с всякакъв сапун, след това изплакнете обилно под течаща студена вода и подсушете. След това ги стерилизирайте във фурната.

Напълнените буркани се запечатват с метални капачки с помощта на специална машина за запечатване. Консервите се стерилизират в широк резервоар, пълен с вода.

Течността се загрява поне 40-50 минути. Бурканът се оставя в резервоара, докато изстине напълно, и едва след това се съхранява за постоянно.

Избор на узрял плод

За да си осигурите вкусно лакомство с гладка консистенция, трябва да изберете правилните съставки. Всички използвани плодове трябва да са пресни, узрели и без развалени плодове.

Текстурата и сочността на месестата част варират при различните сортове пъпеши. Най-добре е да изберете сортове с мека, ронлива месест част. Това са тези, които дават най-гладкото сладко.

Но ако планирате да приготвите пъпеша на парчета, тогава изберете пъпеш с плътна, а не груба плът.

Пъпешите се измиват под хладка течаща вода и кожата им се отстранява. Пулпът се нарязва на парчета с желания размер. След това се поставя във вряща вода за 5 минути и след това се прехвърля в студена вода. След това плодът е готов за употреба. Пъпешът и кристалната захар са основните съставки.

Най-добрите рецепти за зимата

Има много начини за приготвяне на този оригинален сладък деликатес. Всяка домакиня може да намери такъв, който отговаря на нейния вкус.

Класическо ароматно сладко

Основните съставки се заливат с вода и се обработват термично в продължение на 40-50 минути.

Готвене просто и вкусно – рецепта за мултикукър

Напълнете купата на мултикукъра с основните съставки и я оставете настрана за 3-4 часа. Добавете един лимон, нарязан на резени и обелен. Задайте функцията „Задушаване“. Най-добре е да оставите капака затворен по време на готвене. След като таймерът иззвъни, свалете го. Оставете сладкото в уреда, докато се охлади напълно.

Хомогенен конфитюр от пъпеш

Пъпешът се прекарва през месомелачка, добавят се пакетче сладко и захар и готвенето продължава половин час.

Рецепта с лимонена киселина

Основните съставки се смесват с лимонена киселина, вода и се варят в продължение на един час.

Цели парчета пъпеш в сладко

Смесете кубчетата пъпеш с половината от необходимата захар и ги оставете да престоят на стайна температура за няколко часа. Поставете тенджерата на котлона, добавете останалите кристали захар и продължете да загрявате за половин час. Оставете сместа да се охлади напълно, след което я оставете отново да заври.

Приготвяне в сироп

Смесете водата и захарта и оставете да къкри 10 минути. Добавете агар-агар сироп, разреден съгласно инструкциите, в тенджера, пълна с резени пъпеш. Продължете да варите на тих огън още половин час.

Асорти банани в буркани

Подредете пъпеша и бананите на пластове в буркани. Кипнете водата и захарта, след което добавете желатина, разреден според инструкциите на опаковката. Изсипете тази смес в напълнените буркани.

С канела

Пасирайте пъпешите, смесете ги със захарта и водата. Добавете смляна канела и оставете да къкри половин час.

С куркума и ванилия

Смесете основните съставки с вода и оставете да къкри 15 минути. Добавете ванилова захар и куркума на прах. Продължете да загрявате за същото време.

Продължителност и условия на съхранение на лакомството

Съхранявайте това лакомство на долния рафт на хладилника за не повече от 9-10 месеца. Важно е съдържанието да се пази от пряка слънчева светлина и да се предотврати замръзване. В противен случай вкусът ще се промени. След отваряне консумирайте в рамките на една седмица.

Този плодов деликатес е много лесен за приготвяне. Всяка домакиня може да го направи за нула време. Резултатът ще зарадва цялото семейство. Този десерт може да се сервира с чай, сладолед, палачинки, крепчета или млечна каша.