ТОП 10 рецепти за кайсиево сладко с портокал за зимата, на резени и цели, със или без костилки

Поради постоянно нарастващите цени на потребителските стоки, хората се стремят да запазят богатите на витамини плодове и зеленчуци за зимата. Консервирането е специфичен метод, използван за тази цел. В този случай е важно да се научите как да приготвяте кайсиево сладко с добавен портокал за зимата, така че полезните и хранителни вещества, съдържащи се в плода, да могат да обогатят организма през зимата, когато дефицитът на витамини и отслабената имунна система са често срещани.

Функции за готвене

Приготвянето на обогатен хранителен състав от витамини за зимата е съпроводено с редица характеристики, които трябва да се вземат предвид.

По време на процеса на готвене може да срещнете следните нюанси:

1. За да приготвите богат на витамини продукт, трябва внимателно да следите времето за готвене.
2. За да придаде на сладкото желаната сладост, всеки сам избира количеството захар.
3. За да направите сладко, трябва да изберете узрели плодове, които са богати на сок и хранителни вещества.
4. По време на приготвянето всички излишни компоненти и от двата използвани плода трябва да бъдат отстранени.
5. Дебелината на готовия продукт зависи от времето, през което сместа се държи на огъня.
6. След като навиете сладкото, трябва да охладите бурканите до стайна температура, като предварително ги покриете с одеяло.

Всяко излишно сладко може да се охлади и съхранява в хладилник. Може да се съхранява там до две седмици, след което ще започне ферментационната реакция.

За приготвяне на хранителния състав използваме плодове, набрани или закупени през лятото, тъй като през зимата можете да намерите плодове, обогатени с помощни вещества за ускорен растеж, по рафтовете на магазините.

Приготвяне на кайсии и портокали за сладко

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите плодовете. Всеки човек избира правилното съотношение въз основа на желания краен вкус.

В началния етап с плодовете се прави следното:

• плодовете се измиват старателно и се сушат, за да се отстрани излишната влага, която остава на повърхността след измиване;
• кайсиите трябва да бъдат освободени от вътрешните костилки, без да се поврежда пулпата или да се отделя сок;
• портокалите са напълно обелени, както и белият филм отдолу;
• Впоследствие оранжевите плодове се разделят на отделни резени, от които трябва да се отстранят семките (ако има такива);
• След това съставките за сладкото се нарязват на малки парченца (ако се приготвя сладко или мармалад, плодовете се прекарват през месомелачка или блендер).

Ако е необходимо, е възможно да се добави лимон към сладкото; за това се използва само сърцевината на плода, прекарана през сокоизстисквачка.

Не се препоръчва използването на еднакво съотношение на плодове, тъй като портокалът има кисел вкус, което може да изисква повече захар, затова изберете съотношение две към едно или по-малко.

Методи за приготвяне на сладко от портокали и кайсии

Има различни варианти за приготвяне на хранителния състав, но те нямат съществени разлики, поради което си струва да се обмислят често срещани рецепти за приготвяне на лакомство:

• традиционна рецепта за консервирано сладко за зимата;
• Инстантно сладко от портокал и кайсия "Пет минути"
• сладко без семки с плодове;
• добавяне на лимонов сок към сладкото.

Всяка рецепта за готвене се различава само по определени детайли, но в същото време полученият вкус и гъстотата на готовия продукт варират.

За да стане хранителната смес по-гъста, е необходимо тя да се готви по-дълго време и да се добави повече рафинирана захар.

Една проста рецепта за зимата

За да се получи кехлибарено сладко с приятен вкус и отличителен цвят, използвайте съотношение едно към две захар и захар. Половината от кристалната захар се добавя наведнъж в тенджерата и се разбърква, докато се образува сироп. Нарязаните на малки парченца плодове и останалата кристална захар се добавят, след като сиропът заври. Сместа трябва да къкри 40-50 минути, след което да се остави да се запари. Накрая се вари 10 минути. След това сместа се разпределя в буркани и се затваря с метални капаци.

Портокалово-кайсиев конфитюр "Пет минути"

Отличителната черта на метода за бързо готвене е бързото време за готвене. Вместо 40 минути, тенджерата със сместа се готви пет, като се бърка редовно. След готвене, по-течното сладко се излива в буркани и се затваря с метални капаци. По време на приготвянето се използва намалено количество вряща вода и захар.

Сладко от кайсии и портокали без костилки

Приготвянето на този продукт се отличава с отстраняването на всички семки, дори и най-малките, намиращи се в сегментите на портокала. Семките се отстраняват внимателно, за да се избегне увреждане на плодовата пулпа, която съдържа голямо количество витамини и хранителни вещества. След обелване, плодът се нарязва на малки парченца.

Кайсиево сладко с портокал и лимон

Можете да направите вкусно и здравословно сладко, като добавите лимонов сок. За целта обелете узрелия плод и след това изстискайте сърцевината му през сокоизстисквачка. По време на процеса на готвене лимоновият сок и пулпата се изсипват в тенджерата заедно с останалите съставки. Този плод придава уникален кехлибарен, полупрозрачен оттенък на сладкото.

Съхранение на сладко

За да се запази лакомството за дълъг период от време, трябва да бъдат изпълнени редица условия:

1. Мястото за съхранение трябва да се поддържа при ниска температура.
2. Необходима е стабилна влажност на въздуха.
3. Липса на естествена светлина и слънчева светлина.
4. Спазване на технологичния процес по време на консервиране.
5. Охлаждане на горещите консерви до стайна температура.

Ако всички условия са изпълнени, приготвените консерви могат да се съхраняват повече от един сезон, тъй като няма да има условия за ферментация на състава.