12 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от круши и ябълки за зимата

Една рецепта ще ви помогне да направите асортирано сладко от круши и ябълки; следвайте внимателно инструкциите и спазвайте пропорциите. Плодовете играят ключова роля; те са внимателно подбрани, накиснати и след това приготвени. Този сладък и вкусен продукт е с ниско съдържание на калории. Дори тези, които следят фигурата си и спазват диета, могат да се насладят на този деликатес.

Основни правила за приготвяне на сладко от ябълки и круши

Това асортирано плодово сладко ще бъде вкусно, сладко и ароматно, ако следвате определени указания. Ще трябва да изберете плодовете, да ги сортирате и да подготвите бурканите.

Избор и приготвяне на плодове

За да сте сигурни, че сладкото ви ще се получи вкусно, обърнете внимание на качеството на плодовете:

1. Предпочитание се дава на узрели плодове; неузрелите и презрелите ябълки и плодове се отстраняват.
2. Плодовете не трябва да имат видими повреди, да нямат ожулвания, вдлъбнатини, мухъл или гниене.
3. Сърцевината ще трябва да бъде премахната, както и клоните.

Преди да започнете да правите сладко, накиснете обелените плодове в подсолена вода. Съхранявайте плодовете в хладилника за не повече от 5 минути. Ако плодът е заразен с микроскопични паразити, той ще умре.

Преди да приготвите лакомството, измийте добре плодовете, така че да не останат капки солена вода по тях – поставете ги в гевгир.

Стерилизация на контейнери

Стерилизирането на буркани е лесно, ще ви трябват:

• изплакнете ги под течаща вода, по-добре е първо да накиснете контейнерите и капаците в леген;
• след това сварете капаците в тенджера за 3 минути;
• Бурканите се стерилизират с пара, престояват 5-7 минути, внимателно се изваждат и се поставят с дъното нагоре, за да се отцеди останалата вода.

Важно! Контейнерът ще остане стерилен в продължение на 24 часа и може да се използва за приготвяне на храни без никакви притеснения за бъдещи проблеми.

Вкусни рецепти за зимата

През студения сезон ви се прияжда нещо сладко и вкусно. Но пресните плодове са оскъдни, а изборът е ограничен. Решението: сладко от ябълки и круши.

Класическа версия

Рецептата за крушов ликьор е проста, ще трябва да направите следното:

1. Обелете ябълките и ги сварете, докато бъдат готови.
2. Изстискайте сока, поставете плодовете в цедка и ги разтъркайте.
3. Смесете сока, пюрето, захарта и крушите и варете не повече от 15 минути.

Прозрачно сладко от резени ябълки и круши

Интересен начин за приготвяне на деликатес за зимата:

• нарежете плодовете на филийки, не отстранявайте кората;
• Поставяме плодовете на пластове в купа, като покриваме всеки слой със захар;
• оставете за 5 часа, като покриете продукта с вафлена кърпа;
• изсипете сока в тенджера и добавете плодовете, гответе 15 минути от момента, в който заври;
• След като сладкото заври, намалете температурата на максимум.

Приготвяне на лимон и ядки

За да получите сладкарски продукт, ще трябва да следвате рецептата:

1. Нарязваме плодовете на резени или полукръгчета.
2. Почистваме и отделяме ядките, по-добре е да използваме орехи.
3. Обелете лимона и отстранете семките.
4. Подреждаме всичко на пластове, поръсваме със захар и оставяме да престои 5 часа.
5. Периодично контейнерът, съдържащ продукта, ще трябва да се завърта.
6. След 5 часа сложете тигана на огъня и разбъркайте съдържанието с лъжица.
7. Гответе 20 минути от момента на кипене, охладете, изсипете в буркани.

Кехлибарено сладко с портокали

За да приготвите това сладко, трябва да направите следното:

• Обелете и нарежете 2 големи портокала на филийки;
• нарежете ябълките на филийки, можете да ги сварите цели, ако не са големи;
• Сварете крушите и ябълките отделно, след което ги прецедете през цедка и намачкайте с дървена лъжица;
• добавете портокалите към пюрето, поръсете всичко със захар;
• гответе още 15 минути, намалете котлона, оставете да къкри 10 минути.

С червени боровинки

Обелете крушите и ябълките, нарежете ги на кубчета или резени, след което ги поръсете със захар. Оставете ги да престоят известно време, не повече от час. След посоченото време ги поставете отново на котлона и оставете да къкри 20 минути, докато сокът се превърне в захарен сироп.

Добавете предварително измитите червени боровинки, разбъркайте всичко и гответе още 15 минути от момента, в който заври.

Необичайна рецепта с круши и ябълки с лимон и макови семена

Чудесен начин да приготвите сладко и вкусно сладко. Необходими продукти:

1. Направете захарен сироп от 0,5 килограма „пясък“ и чаша вода.
2. Нарежете ябълките и крушите на филийки, сложете всичко в захарния сироп и добавете котлона.
3. Разбърквайки от време на време, гответе още 7 минути, добавете обеления и нарязан лимон.
4. Намалете котлона, продуктът ще бъде готов след 10-15 минути, добавете мед (няколко супени лъжици).

На гръцки

За да получите сладко лакомство с приятен аромат, следвайте рецептата:

• обелете и настържете ябълки (зелени или кисели);
• почистваме крушите, отстраняваме сърцевината, обелваме и нарязваме на филийки;
• Варим плодовете в захарен сироп, като предварително сме ги накиснали, и добавяме лимонов сок;
• Когато продуктът заври, добавете канела.

Важно е сладкото да се бърка постоянно; то ще трябва да се готви, докато крушите се превърнат в пюре.

В мултикукър

За да приготвите десерт в бавна готварска печка, ще ви е необходимо:

1. Нарежете плодовете и ги покрийте със захар.
2. Изчакайте 30 минути, добавете половин чаша вода.
3. Поставете съставките в купата на мултикукъра и задайте режим „Готвене“.
4. Настройте таймера на 45 минути.

Със сливи

Приготвянето на разнообразните ястия ще отнеме много време, в рамките на два дни. Какво да направите:

• обелете плодовете: ябълки, сливи и круши, отстранете сърцевината и семките;
• покрийте всички съставки със захар и изчакайте 2 часа;
• след това сложете сладкото на огъня, след като заври, намалете температурата, гответе 20 минути;
• след това свалете от котлона и оставете продукта леко да се охлади;
• Ще трябва да готвите, докато сместа стане хомогенна.

Мед

За да приготвите такъв деликатес, трябва:

1. Нарежете плодовете на филийки, обелете и отстранете сърцевината.
2. Сложете всичко в тенджера и залейте с вода, добавете захар и ванилия, и няколко лъжици мед за вкус.
3. Разбъркайте всичко добре с дървена лъжица и гответе, докато заври.
4. След това намалете котлона, оставете да къкри още 45 минути, охладете и разпределете в буркани.

Петминутно сладко за зимата

Следната рецепта ще ви помогне бързо да приготвите вкусно лакомство:

• нарежете плодовете на филийки, можете да оставите кората;
• заливаме ги с вряла вода, а след това със студена вода;
• смилайте с дървена лъжица или използвайте блендер;
• добавете още малко захар и варете продукта 5 минути след като заври.

Сладко от круши и ябълки с канела

Добавете щипка подправки, за да придадете на десерта си ярък вкус. Пригответе сладкото по класическата рецепта, след което добавете щипка канела накрая.

Условия за съхранение на зимни препарати

Най-добре е да съхранявате затворени буркани в изба или друго хладно място. Термично обработените продукти имат дълъг срок на годност.

Бурканите могат да бъдат оставени близо до балкона или изпратени до лоджията.

Ако сладкото не е било термично обработено, то е така нареченото „сурово“ и трябва да се съхранява в хладилник не повече от 2-3 седмици.

Приготвянето на асортирано сладко от круши и ябълки е лесна задача. Стриктно спазване на рецептата, спазване на пропорциите и готовност за експерименти ще ви помогнат да създадете вкусно и ароматно лакомство.