15 най-добри рецепти за лимоново сладко за зимата

Приготвянето на лимоново сладко изисква доста умения, включително избор на правилните плодове, подготовка на съда и самия процес на готвене. Има няколко изпитани рецепти, които ще ви помогнат с тази трудна задача. Важно е да спазвате пропорциите, да следите качеството на съставките и да обръщате внимание на детайлите; това е единственият начин да създадете вкусен и здравословен продукт.

Специфики на приготвянето на цитрусово сладко

Има няколко трика, които ще ви помогнат да създадете вкусен и ароматен десерт, и всеки домашен готвач определено трябва да ги знае:

1. Ако не искате сладкото да е твърде сладко, не отстранявайте кората, настържете я и я добавете към продукта.
2. Цитрусовите плодове се съчетават добре; можете да добавите към сладкото не само лимони, но и портокали; тази комбинация се счита за успешна.
3. Не бързайте; най-добре е да приготвяте сладкия продукт в продължение на няколко дни. Най-добре е да покриете лимоните със захар, да ги оставите да престоят един ден и след това да започнете да готвите.

Избор и приготвяне на лимон и буркани

Нека обсъдим основните правила за избор на плодове; за тях важат следните изисквания:

• лимоните трябва да се проверяват за повреди;
• избирайте само твърди плодове, меките и изсъхнали не са подходящи;
• предпочитание се дава на средно големи плодове;
• По кората не трябва да има гниене, мухъл или други неясни включвания.

Ще трябва да обърнете внимание и на контейнера, той:

1. Цяла, без пукнатини, повреди или ожулвания.
2. След като измиете, изплакнете обилно всички буркани под течаща вода, като използвате сода.
3. Стерилизирани, контейнерите трябва да се стерилизират над пара, както и капаците.

Всички горепосочени препоръки ще ви помогнат да създадете вкусно и здравословно сладко, което ще ви напомня за слънчево лято през зимата.

Вкусни рецепти за лимоново сладко

Има различни варианти и методи за приготвяне на този продукт; нека обсъдим тези, които са прости и популярни сред домакините.

Класически метод на готвене

За да направите лимоново сладко по класическата рецепта, ще ви е необходимо:

• обелете, нарежете и отстранете кожата от 2 килограма плодове;
• поставете ги в купа или тенджера с дебело дъно;
• покрийте с 4 килограма захар и оставете за една нощ;
• Сутрин или по обяд го сложете на огъня и оставете да къкри поне половин час от момента, в който заври.

Сладко от лимон и тиквички

За да приготвите такова вкусно ястие, ще трябва да следвате следната рецепта:

1. Обелете тиквичките, отстранете семките и нарежете месестата част на кубчета.
2. Отстранете кората от лимона и я настържете на ситно ренде, нарежете лимона на кубчета.
3. Покрийте тиквичките със захар, сложете лимона и кората му в друг съд и също покрийте всичко със захар.
4. Оставете всичко да престои 10 минути, след което започнете да готвите вкусно сладко.
5. Оставете тиквичките да заврят, варете 10 минути, след което добавете кората и лимона, варете още 15-20 минути.
6. Оставяме всичко за един ден, а след ден готвим десерта, докато достигне желаната гъстота.

С добавяне на портокали

Това вкусно лакомство е лесно за приготвяне; просто следвайте стриктно рецептата:

• плодовете се обелват и нарязват на филийки, семената се отстраняват;
• след това сложете всичко в тенджера и покрийте със захар;
• можете да вземете кората на един цитрусов плод и да я настържете;
• Сладкото се вари 15 минути след като заври, след което се изсипва в буркани.

С лавандула

Интересна рецепта за вкусно сладко:

1. Ще трябва да обелите кайсиите и да отстраните костилките.
2. Настържете кората на 1 лимон и изстискайте сока.
3. Покрийте кайсиите със захар и оставете за една нощ.
4. На сутринта започнете да приготвяте десерта, сложете сладкото на огъня, оставете да заври
5. Когато продуктът заври, варете сладкото още 15 минути, добавете цветовете на лавандула и лимоновата кора и сок.
6. Гответе на слаб огън още 20 минути, оставете да се охладят и разпределете в буркани.

Нека приготвим деликатес в мултикукър

Много лесен метод за приготвяне, ще ви трябват:

• Обелете плода и го нарежете, като първо отстраните кожата;
• Изсипете захарта в вана и я разредете с вода, за да направите сироп;
• лимоните се поставят в него и се задава режим „Готвене“;
• Настройте таймера на 45 минути и изберете температура от 160 градуса.

Чрез месомелачка

Нека се опитаме да създадем вкусен продукт по следния начин:

1. С помощта на месомелачка или блендер смелете лимоните.
2. Покрийте цялото съдържание със захар и оставете съставките да престоят 30 минути.
3. Разбъркайте всичко старателно с дървена лъжица, докато сместа стане хомогенна.
4. Слагаме го в буркани и го поставяме в хладилник за съхранение.

Плодова и цитрусова рецепта с ябълки

За да приготвите вкусен десерт, ще трябва да направите следното:

• нарежете ябълките на филийки, обелете портокалите и лимоните;
• покрийте всичко със захар и оставете да престои 30-60 минути;
• Когато плодовете пуснат сок, започваме да готвим;
• Оставете сладкото да заври, намалете котлона, оставете да къкри 15 минути, след което го изсипете в буркани.

С кора

Ако следвате рецептата стриктно, ще получите вкусно и ароматно сладко:

1. Измийте добре плодовете и ги нарежете.
2. Налейте чаша вода в тенджера и добавете захар.
3. Пригответе захарен сироп и сложете плодовете в него.
4. Гответе поне половин час след завиране.

Съвет: Ако искате да направите десерта още по-вкусен, добавете щипка канела, за да му придадете пикантен вкус.

Необичайна рецепта с фурми

Това екзотично и вкусно ястие е лесно за приготвяне; просто следвайте рецептата:

• фурмите се измиват под течаща вода и се поставят в гевгир;
• сиропът се приготвя от захар и вода, към него се добавят лимонова кора и сок;
• Разбъркайте всичко добре с дървена лъжица;
• Сложете фурмите в сиропа и варете 25 минути след като заври.

С круша

Можете да експериментирате малко и да добавите ябълки и круши към десерта:

1. Нарежете плодовете на кубчета. Можете да обелите крушите и ябълките и да ги пасирате с блендер.
2. Нарежете лимона и отстранете семките, след което го добавете към крушово-ябълковото пюре и поръсете всичко със захар.
3. Сложете сместа на огъня и изчакайте, докато заври, намалете температурата на минимум и гответе още 20 минути.
4. След това охладете и разпределете лакомството в буркани.

Ако искате да получите сладко на резени, не нарязвайте плодовете, нарежете ги, без да отстранявате кората.

С банани

Това сладко и вкусно лакомство може да се приготви по следния начин:

• нарежете бананите на кръгчета, а лимона обелете и нарежете на кубчета;
• покрийте цялата маса със захар и я оставете да престои 10-15 минути;
• след това започваме да готвим, след като заври, готвим 25 минути;
• Слагаме го в буркани и ги затваряме с тенекиени капачки.

С дюля

Можете да приготвите прекрасен десерт с приятен вкус и аромат, ако следвате тази рецепта:

1. Дюлята и лимоните се нарязват, семките се отстраняват и кората се отрязва от цитрусовите плодове.
2. Покрийте плодовете със захар и ги поставете в тенджера с дебело дъно.
3. Оставете съставките да престоят 30 минути, след което, когато се появи сокът, ги сложете на огъня.
4. Гответе деликатеса 15 минути след като заври; ако няма достатъчно сок, добавете вода.

Сладко от лимонови кори

Ако нямате къде да сложите цитрусови кори, можете да направите вкусно сладко от тях:

• нарежете кората на кубчета и накиснете за 24 часа;
• след 24 часа отцедете водата и покрийте корите със захар;
• Слагаме ги на огъня и варим 15 минути след като заврят.

С корен от джинджифил

Ако направите всичко правилно, ще получите вкусно ястие:

1. Обелете и настържете корена от джинджифил.
2. Настъргваме и лимоновата кора на ситно ренде.
3. Нарежете лимоните на резени и отстранете семките.
4. Покрийте всичко със захар и оставете да престои 30 минути.
5. След това слагаме сладкото на котлона.
6. Гответе го около 25 минути след като заври.
7. Охладете и повторете процедурата отново след 10-12 часа.

Рецепта без термична обработка

Лимоните, пасирани със захар, се приготвят по следната рецепта:

• Обелете плодовете, можете да ги нарежете с блендер или да ги прекарате през месомелачка;
• покрийте всичко със захар, оставете да престои поне час, като периодично разбърквате всичко с дървена лъжица;
• Слагаме лакомството в буркани и ги поставяме в хладилника за съхранение.

Продължителност и условия на съхранение на консервирани храни

Препоръчително е бурканите да се съхраняват на хладно място, далеч от слънчева светлина и отоплителни уреди.

Ако сладкото не е било термично обработено, то се съхранява в хладилник; срокът на годност на такъв продукт не надвишава 21 дни.

Термичната обработка удължава срока на годност до 1 година. Ако външният вид на сладкото е съмнителен, можете да отворите буркана, да сварите съдържанието и да го затворите отново, стига вкусът на сладкото да остане отличен.