Топ 10 рецепти за приготвяне на сладко от цариградско грозде и портокали за зимата

До направете сладко от цариградско грозде За да консервирате портокали за зимата, ще трябва да изберете правилната рецепта. За да си осигурите наистина вкусно и здравословно сладко, ще трябва да следвате рецептата стриктно, като вземете предвид пропорциите и кулинарните нюанси. Нека се опитаме да опростим задачата, като представим няколко прости рецепти за вкусно сладко от цариградско грозде.

Как да си направим сладко от портокали и цариградско грозде за зимата

Когато приготвяте вкусно и здравословно ястие, обърнете внимание на триковете, които ще го направят още по-добро. За да сте сигурни, че сладкото ви ще се получи вкусно, обърнете внимание на качеството на използваните съставки. То трябва да е перфектно, в противен случай рискувате да развалите плодовете и да останете без сладко.

Специфики на избора и приготвянето на продуктите

Когато избирате продукти, имайте предвид:

• външният вид на плодовете и горските плодове, те трябва да са пресни, без признаци на гниене или мухъл;
• Огледайте внимателно храната; ако има петна по кожата, оставете ги настрана.

Най-често се използват зелени цариградски гроздове, но може да се направи сладко и от червени цариградски гроздове.

Няма строги ограничения за това. Плодовете могат да бъдат малки, средни или големи.

Как да подготвим съставките за приготвяне на сладко:

1. Проверете съставките, които планирате да използвате, за да направите сладкото.
2. Изплакнете ги под течаща вода.
3. След това избършете плодовете с кърпа, като отстраните излишната влага.

Правила за подготовка на контейнери

Друг важен аспект на кулинарното съхранение е подготовката на контейнера. Ще трябва да планирате предварително къде ще съхранявате готовия продукт.

За тази цел най-често се използват стъклени буркани с капаци. Те се измиват старателно и след това се стерилизират. Бурканите се държат над пара, а капаците се варят отделно. Излагането на високи температури осигурява стерилност.

Как се прави сладко от портокал и цариградско грозде?

Можете да използвате различни рецепти, като добавяте различни съставки към сладкото. Но преди да започнете да експериментирате, опитайте да приготвите лакомство, използвайки класическа рецепта.

Класическа рецепта

Приготвянето на сладко по тази рецепта не е толкова трудно:

• Измийте 2 килограма плодове и отстранете всички дръжки;
• Обелете и нарежете портокалите, ще ви трябват 5 броя;
• напълнете всичко с 2 килограма захар и гответе всичко за 10 минути;
• след това охладете и сложете в стерилизирани буркани.

Важно! Ако искате гладка консистенция, първо пасирайте горските плодове с помощта на блендер или кухненски робот.

Бързо и лесно петминутно предизвикателство

Следвайки посочените по-горе пропорции, поставете съставките в съд и ги разбъркайте. След това поръсете със захарта и оставете да престои малко. Поставете тенджерата на котлона и оставете да къкри не повече от 7 минути след като заври. След това, докато е още топло, налейте в буркани. След като изстине, съхранявайте на хладно място.

Срокът на годност на такъв продукт ще бъде по-кратък, но вероятността сладкото да започне да ферментира е по-висока.

Сурово лакомство с червени плодове

Формулировката „студено“ показва, че продуктът няма да бъде подложен на термична обработка.

По същество това са пасирани цариградско грозде с портокали и се приготвят по следния начин:

1. Червените, узрели плодове се сортират и дръжките се отстраняват.
2. Портокалите се обелват, отстраняват жилките и преградите.
3. Сложете всичко в съд, смелете с блендер или кухненски робот и оставете да престои известно време.
4. Добавете захарта към всичко и разбъркайте, докато сместа стане гладка.
5. Можете да добавите малко коричка, като предварително я настържете.

Аскорбиновата киселина е добър консервант, но ако искате да удължите срока на годност на сладкото си, добавете лимон към списъка със съставки.

С лимон без готвене

Така нареченото „живо“ сладко, което се приготвя по следната рецепта:

• ще ви трябват 2-2,5 килограма захар;
• 3 големи лимона или 4 средни;
• 2 средно големи портокала;
• 3 килограма горски плодове.

Рецептата не е особено сложна. Обелете плодовете и ги почистете от семките, след което ги разделете на резени. Поставете ги в съд, след което добавете плодовете, като отстраните дръжките, изплакнете ги и ги сортирате.

Смелете всички съставки в блендер или кухненски робот до гладка смес, поставете в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилник.

Гъсто сладко с добавен банан

Ако искате да направите сладко с банани, следвайте тези пропорции:

1. 1 килограм преработени плодове.
2. 2 големи банана, 2 портокала.
3. 1 килограм захар, стръкче карамфил и пръчица канела.

Обелете горските плодове, нарежете бананите, поръсете със захар и оставете да се запарят за 30-40 минути. След това сварете горските плодове и ядките, оставете да заври и оставете да къкри 5 минути.

"Царско" в мултикукър

Това кралско сладко, вкусно и сладко, със сигурност ще бъде централно украшение на трапезата. Най-добре е да се приготви по следната рецепта:

• Взимаме горски плодове и захар в равни пропорции, по един килограм всяка;
• добавете 100 грама черешови листа и 50 милилитра водка;
• половин чаена лъжичка ванилова захар, 1 лимон.

Не нарязвайте горските плодове, само лимона; можете да изстискате сока му. Сложете всички съставки в бавен котлон, настройте го на „Кикрене“, гответе поне 30 минути, след което изсипете в буркани.

С киви

Това сладко се приготвя по следната рецепта:

1. 700 грама цариградско грозде и 3 кивита.
2. 1 килограм захар.

Пасирайте плодовете, обелете кивито и пасирайте. Поръсете със захар и оставете да се запари за 30 минути, след което подредете в буркани.

С цели цариградски грозде

Това е вкусно сладко от цариградско грозде, което се приготвя по следния начин:

• плодовете се измиват, стъблата се отстраняват и се сортират;
• разделяме портокалите на резени и ги нарязваме;
• Покрийте всичко със захар и варете след като заври не повече от 10 минути.

С портокалови кори

За да направите такава заготовка, ще трябва:

1. Настържете кората на плода.
2. Нарежете портокалите, поне 3 парчета.
3. Отстранете дръжките на плодовете и ги измийте; можете да ги разрежете на 2 половини.
4. Покрийте 1 килограм цариградско грозде със същото количество захар.

Варете всичко поне 15 минути след като заври, след което изсипете в буркани. Сладкото ще бъде ароматно и вкусно.

Черно цариградско грозде с портокали

Пасирайте пресните плодове и горски плодове в блендер. Поръсете съставките със захар и оставете да къкри 15 минути, след като сладкото заври. След това го изсипете в буркани.

Спазваме следните пропорции:

• за 1,5 килограма цариградско грозде ще ви е необходимо същото количество захар;
• Ще ви трябват и 3 портокала, които първо трябва да бъдат обелени и почистени от семки.

Съхранение на готовия продукт

Хладилник, изба или дори мазе са подходящи за консервиране. Най-добре е сладкото да се съхранява на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

Внимавайте бурканите да не замръзнат, тъй като това ще промени вкуса и текстурата на лакомството. Прегряването обаче може да бъде и опасно; сладкото, което не е плътно затворено в топла стая, ще започне да ферментира.

Комбинацията от цариградско грозде с портокали създава уникално, вкусно и сладко лакомство, идеално за чай. Сладкото ще бъде не само вкусно, но и здравословно през зимните студове. За да осигурите успешен резултат, следвайте рецептата и инструкциите за готвене.