Проста рецепта за сладко от мънички за зимата

Приготвянето на прясно сладко от дива къпина за зимата е лесно, особено ако имате основната съставка под ръка. Този деликатес има уникален, приятен вкус и е богат на витамини и минерали. Готвачите са разработили разнообразни рецепти, от които можете да изберете тази, която най-добре отговаря на вашите нужди.

Характеристики на приготвянето на сладко от червени боровинки

За да си осигурите приятно изненадващ и възхитителен резултат, трябва да знаете няколко трика за приготвяне на сладко от дива боровинка за зимата. Готовият продукт ще изглежда апетитен и красив, ако използвате малки порции плодове (до 1,5 кг).

Можете да направите гъсто сладко, като добавите 1 чаша вода към плодовете или 1,5 чаши за по-рядко сладко. Избягвайте да добавяте твърде много захар, тъй като дивите къпини са естествено сладки. Избягвайте да ги варите твърде дълго; максималното време за готвене е 7 минути. Оставете сладкото да се охлади напълно преди консервиране.

Когато правите сладко от дива къпина, най-добре е да използвате дървен инструмент за бъркане и обиране. Опитните домашни готвачи съветват да не използвате метални инструменти.

Как да приготвим мъфини за сладко

За да направите вкусно и красиво сладко от дива ягода, трябва да изберете и приготвите правилно плодовете. Всички плодове с дефекти или признаци на разваляне се отстраняват незабавно. За този десерт използвайте плодове, които не са нито презрели, нито зелени. Презрелите дива ягода ще направят течно сладко.

Първо, изплакнете обилно основния компонент и го отцедете в гевгир. Непосредствено преди готвене, отстранете чашелистчетата от плодовете. Къпините причиняват алергии при някои хора, така че преди да приготвите каквито и да е консерви от тях, си струва да направите тест, за да проверите за алергени.

Рецепти

Има много варианти за приготвяне на сладко от вкусните и здравословни плодове дива къпина. Те се различават по съставки, методи на приготвяне и други характеристики.

Класическа

За да приготвите това домашно лакомство, изберете червени плодове. Те са леко неузрели, но са идеални за сладко. Ще ви трябват следните съставки:

• къпини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• чиста вода - 100 г.

Подготовка

Измийте плодовете и отстранете листата. Налейте вода в тенджера, загрейте и добавете захар. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути, след което добавете приготвените дивоплодни боровинки и оставете да къкри още половин час. Сладкото може да се консервира или консумира веднага.

Пет минути

За да приготвите вкусен и много здравословен десерт, използвайки тази бърза рецепта, ще ви е необходимо:

• къпини - 500 г;
• захар - 1 с.л.;
• вода - 1,5 супени лъжици.

Метод на приготвяне

Първо пригответе сироп, залейте с него плодовете и варете около 5 минути. След това охладете, кипнете отново и варете още 5 минути. След това извадете плодовете и ги пасирайте, докато се образува пюре. Получената смес се изсипва обратно в сиропа и се вари още 5 минути. Сладкото е готово.

Една проста рецепта за зимата

За да направите сладко по тази рецепта, ви трябват минимум съставки и време. Ще ви трябват:

• къпини - 500 г;
• кристална захар - 500 г;
• вода - 200 мл.

Подготовка

Пригответе сироп от вода и необходимото количество захар. Варете го поне 10 минути. След това постепенно пускайте плодовете във врящата течност и варете на слаб огън за половин час. Десертът е готов.

Без вода

Интересна рецепта за приготвяне на лакомство без добавяне на вода. За да го направите, ще ви трябват:

• къпини - 2 кг;
• кристална захар - 2 кг.

Метод на приготвяне

Подредете плодовете и кристалната захар на пластове във висока тенджера. Оставете да престои една нощ, за да пусне соковете. След това сложете съставките на слаб огън и оставете да къкри 20 минути. След като захарта се разтвори напълно, оставете да къкри още 10 минути и свалете от котлона. Сладкото е готово.

Без готвене

Всички полезни свойства на плодовете могат да се запазят само ако не се подлагат на термична обработка. Това необичайно сладко не изисква захар, а малко ром или спирт и дива къпина.

Стерилизирайте бурканите и капаците, след което ги обработете с алкохол или ром. Поставете подготвените и измити плодове в буркани, залейте с преварена вода на стайна температура и затворете. Съхранявайте на хладно място.

Без семки

За тези, които не обичат сладко със семена, има чудесна алтернатива. Ще ви трябват следните съставки:

• къпини - 1 кг;
• кристална захар - 500 г;
• ванилин - 2 ч.л.

Подготовка

Бланширайте плодовете за 3 минути, след което ги прецедете през фина цедка. Изхвърлете костилките и поръсете сока и пулпата със захар, преди да ги върнете на котлона. Варете, докато се сгъсти, след което свалете от котлона и разпределете в купички за сервиране.

В мултикукър

Здравословно хранещите се могат лесно да приготвят вкусно сладко в бавен котлон. За да направите това, ще ви е необходимо:

• къпини - 1 кг;
• кристална захар - 1 кг.

Подготовка

Изплакнете добре плодовете и ги поставете върху кърпа, за да подсъхнат. След това ги пасирайте с блендер или месомелачка. Изсипете полученото пюре в купата на мултикукъра и поръсете със захар. Оставете да се запари за половин час, след което включете уреда в режим „Задушаване“ и гответе 1 час. Сладкото е готово.

С лимон

Сладко от червени боровинки с лимон е чудесен имуностимулатор през студения сезон. За да го приготвите, ще ви трябват:

• къпини - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• голям лимон - 1 бр.

Подготовка

Изплакнете плодовете и ги сложете в тенджера. Добавете захарта и изстискайте лимоновия сок. Покрийте съда с капак и го охладете за 24 часа (изба или хладилник). След необходимото време извадете тенджерата и оставете съдържанието да се затопли леко. След това намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 50 минути. Отстранете образувалата се пяна и разбърквайте десерта от време на време. Сладкото е готово.

С оранжево

Красиво и ароматно лакомство с добавен портокал може да се приготви, като се използват следните съставки:

• къпини - 1 кг;
• кристална захар - 1 кг;
• голям портокал - 1 бр.

Подготовка

Сложете плодовете в тенджера, добавете захар и оставете за известно време, за да пуснат соковете. След това намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри половин час. Обелете портокала, нарежете го на ситно и го добавете към врящите плодове. Сладкото е готово.