10 най-добри рецепти за сладко от тиква и сушени кайсии за зимата

Тиквеното сладко със сушени кайсии е чудесен зимен консерв, улавящ цялата топлина на слънчевите дни, а тази проста, но изпитана рецепта ще ви помогне да го приготвите. Този деликатес се отличава с уникален, богат вкус, приятен аромат и висока хранителна стойност. Не е трудно за приготвяне и дори начинаещи готвачи могат да се справят с него.

Специфики на приготвянето на сладко от тиква и сушени кайсии

За да приготвите ароматно, вкусно, питателно и здравословно сладко, което ще издържи дълго време, трябва внимателно да изберете съставките си и да подготвите съда си.

Избор на съставки

Изберете зрели, твърди тикви. Натъртени, гнили или неузрели тикви не са подходящи за приготвяне на сладко. Сушените кайсии също трябва да са с добро качество, да не са изсъхнали, и с красив кехлибарен цвят.

Подготовка на контейнери

За да се запази сладкото за дълъг период, бурканите първо се измиват обилно с вода и след това се стерилизират в микровълнова фурна, бавна готварска печка, на пара в тенджера или се пекат във фурна.

Най-добрите рецепти за сладко за зимата

Има много начини за приготвяне на този деликатес, но наистина красиво и вкусно сладко може да се направи само с помощта на доказани рецепти.

Класическо лакомство, приготвено с парченца тиква и сушени кайсии

Това сладко с пълнеж има мек, топъл вкус и приятен аромат. Освен това, това сладко ще помогне за попълване на витамините и хранителните вещества през студените зимни месеци.

Ще ви е необходимо:

• тиква (обелена) – 1 килограм;
• захар – 4 чаши;
• сушени кайсии – 350 грама;
• лимонов сок – 5 супени лъжици.

С лимон

Добавянето на лимонова кора придава пикантен вкус на лакомството, подобрявайки вкуса и аромата му и удължавайки срока му на годност. Подправки като канела, карамфил и кардамон придават специален щрих. Лимонът може да се нареже на малки парченца или резени. Гответе десерта на две партиди за 15-20 минути, през 3-4 часа.

Необходими компоненти:

• тиква (пулпа) – 1 килограм;
• лимони – 2 броя;
• кристална захар – 1 килограм.

Екзотичен деликатес с портокали

Освен отличния си вкус, този красив деликатес се отличава с гъстата си консистенция и цитрусов аромат.

Първо се обелват, след това тиквата и сушените кайсии се нарязват на кубчета, а портокалът се нарязва на резени. След това пъпешите се поръсват със захар, оставят се да пуснат соковете си за 5 часа и след това се варят 15 минути. Сега се добавят останалите съставки и се варят още 15 минути.

Трябва да вземете:

• тиква – 2 килограма;
• портокали – 3 броя;
• сушени кайсии – 200 грама;
• захар – 3 чаши.

С бадеми

Луксозно лакомство с ресторантско качество може да се създаде чрез добавяне на бадеми по време на готвене. Добавянето на подправки, особено черен пипер, придава специален щрих. Гответе 30-40 минути, в зависимост от консистенцията.

Необходими съставки:

• тиква – 900 грама;
• бадеми – 150 грама;
• захар – 300 грама;
• карамфили – 2 пъпки;
• лимон – 1 брой;
• черен пипер - щипка.

Рецепта за готвене в мултикукър

Първо, активирайте режима „Задушаване“ и варете захарта и водата на сироп за 40 минути. Нарежете сушените кайсии на лентички, а зеленчуците на малки кубчета и ги добавете директно в купата на мултикукъра, потопени в гъстия сироп. След това отново включете режима „Задушаване“ и гответе още 90 минути.

С ябълки

Това питателно, здравословно и вкусно сладко ще се превърне в любимо лакомство както за деца, така и за възрастни. Първо, кайсиите се нарязват на малки парченца, сушените кайсии се накисват за 20 минути и след това се варят 15 минути. След това се добавят ябълките, канелата и лимоновият сок (или настърганата кора). Сега сместа се оставя да къкри 30 минути, като се внимава да не заври силно.

Рецепта със стафиди

Всякакви стафиди, независимо от цвета или сорта, ще свършат работа за тази рецепта. Първо, пригответе сироп, след което оставете парчетата тиква да къкрят в него за 20-25 минути. След това охладете за 10 часа. Накиснете стафидите и сушените кайсии във вода преди употреба.

След това сложете всички съставки в тенджера, като добавите лимонов сок. Сместа се оставя да къкри 40-60 минути, в зависимост от желаната консистенция.

Тиквено сладко с джинджифил и сушени кайсии

Това засищащо, ободряващо и уникално лакомство е невероятно лесно за приготвяне. Нарежете тиквата на малки кубчета и поръсете със захар. Настържете джинджифила и пасирайте лимоновата кора в блендер. След това смесете всички съставки в тенджера, поставете на котлона и оставете да къкри 40 минути.

С круши

Това сладко е известно още като „кехлибарена приказка“. И това е напълно оправдано, благодарение на красивия си цвят и отличния си вкус и аромат.

Готвене без варене

За да запазите всички витамини, хранителни вещества и вкус на сладкото, пригответе го по тази проста рецепта. Всички съставки се смилат в месомелачка и след това се оставят да се накиснат на стайна температура, докато захарта се разтвори напълно.

Характеристики на съхранение на готовия продукт

Готовият продукт, преминал термична обработка, се съхранява на тъмни, защитени от замръзване, сухи и хладни места, като изби и мазета, до 2 години.

Продуктът, приготвен без готвене, се съхранява само в хладилник.