20 бързи рецепти за приготвяне на ягодово сладко за зимата

Има много начини за приготвяне на ягодово сладко. Можете да го направите само с горски плодове или с плодове, ядки и дори шоколад. Всеки готвач може да избере рецептата, която най-добре отговаря на неговия вкус. Това сладко е идеално за празнична трапеза. Гостите и семейството ще го харесат. А ако ви остане сладък сироп, можете да го накиснете в блатовете на тортата или да го поръсите върху сирники (пържени палачинки), домашни гофрети, блини или палачинки.

Спецификата на приготвянето на ягодово сладко за зимата

Приготвянето на това сладко лакомство не е трудно, но е необходимо да знаете и да следвате някои прости правила:

1. По време на готвене, разбърквайте продукта периодично с дървена шпатула.
2. Пяната, която се появява, се отстранява.
3. Готовото ястие се изсипва горещо в буркани и се запечатва.

Контейнерите се поставят на пода, покриват се с памучно одеяло и се оставят, докато изстинат напълно.

Особености при избора на суровини

Изберете пресни, но не прекалено меки плодове и плодове. Изплакнете ги обилно под студена течаща вода и ги поставете върху чиста кърпа. Ягодите са основната съставка в това ястие. Отстранете чашелистчетата.

Колко захар ви е необходима за ягодово сладко?

Количеството взета гранулирана захар е равно на теглото на горския и плодовия компонент.

Какъв вид съдове за готвене трябва да използвам?

За да приготвите това сладко лакомство, използвайте висок, нечупен емайлиран тиган. Ако използвате по-малък тиган, сместа от горски плодове може да изтече, тъй като се разширява по време на готвене.

Колко време отнема приготвянето на ягодово сладко?

Времето за готвене на това сладко лакомство зависи от рецептата. Може да отнеме от една минута до изключване на котлона или повече от половин час.

Как да проверя готовността?

За да проверите дали даден продукт е готов, вземете няколко капки от готовото ястие и ги оставете в чиния. Не трябва да се разтекат твърде много. Ако това се случи, гответе продукта още 3-5 минути.

Методи за готвене

Има много начини за приготвяне на сладко от ягоди. Можете да използвате рецепти, познати на нашите баби. Или можете да комбинирате ягоди с необичайни съставки.

Класическа рецепта

Това гъсто лакомство се приготвя по следната рецепта. Сложете основната съставка и захарта на пластове във висока купа и оставете да престои една нощ. На сутринта разбъркайте добре сместа, оставете да заври и я оставете да престои на стайна температура за 3-4 часа.

Процедурата по нагряване и охлаждане се повтаря още 3 пъти.

Пет минути

За да направите „бързо“ сладко, поръсете ягодите с кристална захар и ги оставете да престоят 4 часа. След това ги поставете на котлона. След като заври, продължете да готвите 5 минути.

Без готвене на горски плодове

Приготвянето на десерт без готвене е лесно. Но имайте предвид, че няма да се запази повече от месец. Разтворете захарта от цвекло във вода и варете 3-4 минути. След това добавете плодовете и изключете котлона. След 10 минути изсипете сместа в буркани.

От замразени ягоди

Можете да направите това лакомство от замразени ягоди. Толкова е вкусно, колкото и пресните. Размразете ягодите, поръсете ги с бяла захар и оставете да къкри половин час.

В собствения си сок

Ястието, наречено „Ягоди в собствен сок“, се приготвя бързо. Поставете основната съставка в буркани, поръсете всеки слой със захар и залейте с вряла вода.

С цели плодове в тиган

Жените, които нямат време да чакат ягодите сами да пуснат сока си, могат да използват тази рецепта. Ягодите се пържат на малки порции за 2-3 минути в тефлонов тиган. Сложете плодовете в тенджера, поръсете със захар, добавете прясно изцеден лимонов сок и оставете да къкри половин час.

В мултикукър

Съвременните технологии позволяват на жените да създават сладки лакомства без да бъркат, предотвратявайки изгарянето им. Поставете основната съставка и тръстиковата захар в купата на мултикукъра. Изберете функцията „Задушаване“. Оставете капака отворен, за да предотвратите разливане. След готвене оставете сладкото в затворения уред, докато се охлади напълно.

С какво можете да приготвите ягодово сладко?

Предлагат се нови рецепти за този деликатес. В края на краищата, домакините обичат да експериментират, за да създават уникални ястия.

С бадеми и ликьор

Ето как да приготвите десерт с ядки стъпка по стъпка.

• Стъпка 1: Смесете ягодите и захарта от цвекло и оставете за няколко часа.
• Стъпка 2: Обелете бадемите и ги накиснете във вряща вода за 15-20 минути.
• Стъпка 3. Смесете горските плодове и ядките и оставете да къкри 40 минути.
• Стъпка 4. Пет минути преди края на готвенето, налейте няколко супени лъжици ликьор.

Сладкото лакомство се получава оригинално и не се усеща вкусът на алкохол в него.

С банани

Това е правилният начин за приготвяне на смес от горски плодове и плодове. Пасирайте основната съставка, след което добавете банани, кристална захар, смляна канела и лимонена киселина. Гответе сместа 40 минути.

С шоколад

Намачкайте ягодите с чукало, добавете пакетче сладко, лимонена киселина и захар. Варете сместа 15 минути, след което добавете начупения бял шоколад. Най-добре е този десерт да не се съхранява повече от месец.

С череши

Черешите се отстраняват от костилките и се пасират. Основната съставка се смачка. Смесите се комбинират, добавя се захар и сместа се оставя да заври.

С кайсия

Тази рецепта е вкусно лакомство. Запарете ягодите и захарта за 3 часа, оставете да заври и оставете да се охладят. Отстранете костилките на кайсиите, смесете плодовете и оставете да къкри половин час. Добавете лимоновия сок 5 минути преди края на готвенето.

С оранжево

Обелените портокали и основната съставка се смилат на кайма. Към сместа се добавя кристална захар и сместа се оставя да къкри половин час.

С ревен

Нарежете ревен на парчета, добавете захар и оставете да престои един час. Направете същото с ягодите. Смесете съставките, добавете лимонов сок и оставете да къкри 20 минути.

С ванилия

Основната съставка и тръстиковата захар се оставят за една нощ. На сутринта се добавя ваниловата захар и се вари 20 минути.

С мента и босилек

Смесете ягодите, кристалната захар, малко количество вода, лимонената киселина, листата от мента и босилека. Варете 40-45 минути. Отстранете ароматните билки. Изсипете сладкото в буркани.

С лимон

Лимоните с кората и ягодите се прекарват през месомелачка, добавя се захар и сместа се готви 50 минути.

С мандарини

Мандарините се обелват и разделят на резени. Основната съставка, резените мандарини, се поставят в буркани и се заливат с врящ захарен сироп.

С червено френско грозде

Загрейте червеното френско грозде върху стръковете му за 5 минути, охладете го и го прецедете през цедка. Добавете ягодите, пасирани в блендер, и захарта и оставете да къкри 25 минути.

С череши

Добавете тръстикова захар към водата и я оставете да заври. Добавете основната съставка, обезкостените череши. След като заври, оставете да къкри 10 минути.

Правила за съхранение

Съхранявайте ягодовото сладко на долния рафт на хладилника, в мазе или изба. Ако рецептата е приготвена правилно, то ще запази вкуса си в продължение на 1,5 до 2 години. Ключът е да се предотврати замръзването на продукта или излагането му на продължителна топлина на слънце.

Приготвянето на това лакомство с горски плодове може да отнеме много време, но готовото сладко лакомство е вкусно. А комбинацията с ароматни билки, различни плодове и ядки го прави уникално.