ТОП 9 стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на малиново сладко с желатин за зимата

По време на сезона на плодовете и горските плодове, мнозина ще намерят тази рецепта за малиново сладко с желатин за полезна. Най-вкусното лакомство с малиново желе се приготвя по класическата рецепта и с различни добавки, като сок от касис или коняк. Вместо желатин, като желиращ агент може да се използва агар-агар, пектин или Желфикс.

Тънкостите на приготвянето на сладко от малиново желе

Желеобразно малиново сладко приготвени с добавяне на желиращи агенти, които се добавят в самия край на готвенето.

Избор и подготовка на съставки

За мариноване изберете едри или средно големи плодове. Малините трябва да са прясно набрани, тъй като бързо пускат сок и се развалят. Ако са набрани от храсти във вашата градина и са чисти, не е необходимо да ги миете; просто отстранете всички листа и клонки.

Ако е необходимо, поставете малините в гевгир, потопете ги във вода и ги оставете да се отцедят.

Подготовка на контейнера

Малките буркани се измиват със сода бикарбонат или препарат. Стерилизират се с пара, във фурна или микровълнова фурна. Капаците се варят.

По време на пълненето с готовия продукт, контейнерът трябва да е сух.

Най-вкусните рецепти за малиново сладко

Малиновото сладко е най-вкусното и здравословно, особено при настинки. Това желеобразно лакомство си заслужава да се спомене особено, а ето и няколко рецепти за приготвянето му.

Класическият начин

Сладкото се приготвя по този начин просто, с добавяне на желатин.

Ще ви е необходимо:

1. Килограм малини.
2. Килограм захар.
3. 50 грама желатин.

Покрийте приготвените плодове със захар и оставете за няколко часа, докато се появи сок. Накиснете желатина в количеството вода, посочено на опаковката, и го оставете да набъбне.

Поставете съда със съдържанието на слаб огън, оставете да заври и варете 7 минути, като разбърквате и отстранявате евентуалната пяна. Добавете желатина и оставете да къкри, докато се разтвори напълно, но не кипвайте. Разсипете готовото лакомство в буркани и затворете.

С Желфикс

Този десерт се приготвя от смлени горски плодове.

Подгответе:

1. 1 килограм малини.
2. Половин килограм захар.
3. 40 грама Желфикс.

Пасирайте горските плодове в блендер. Смесете полученото пюре със захарта и Желфикс. Оставете да къкри на слаб огън за 5 минути, след което затворете.

С пектин

Лакомството се приготвя по същия начин, както в предишната рецепта, само че Желфиксът се заменя с пектин.

Желеобразно лакомство за зимата, приготвено от малини и сок от касис

За да се получи желеобразно сладко, рецептата използва сок от касис вместо различни сгъстители.

Необходими компоненти:

• килограм малини;
• 300 милилитра сок от червено френско грозде;
• килограм захар.

Смесете всички съставки в емайлирана купа и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Прецедете топлата смес през цедка, след което оставете да къкри няколко минути при слаб кип. Разпределете в буркани и затворете.

Вариант с коняк

Домашно приготвените препарати с коняк имат оригинален вкус и приятен аромат.

Съединение:

• килограм малини;
• 800 грама захар;
• половин чаша коняк;
• една супена лъжица желатин.

Разтворете желатина в топла вода. Смелете малините, добавете захарта и коняка. Варете сместа на водна баня за седем минути. Добавете набъбналия желатин към горещото сладко и разбъркайте добре. Разпределете сместа в бурканите и затворете плътно.

Без семки

Това гъсто сладко без семки е чудесно допълнение към сутрешния препечен хляб и чаша чай.

Необходими продукти:

• 1 килограм малини;
• 750 грама захар;
• 3 супени лъжици желатин;
• 150 милилитра преварена вода.

Поставете измитите плодове в емайлирана купа и ги поръсете равномерно със захар. След три часа пасирайте малините и захарта. Прецедете получената смес през фина цедка. Оставете пюрето от плодове да заври, свалете от котлона и оставете да се охлади. Разтворете желатина в гореща вода. Изсипете течността в топлото сладко и разбъркайте. Подредете десерта в буркани и затворете.

С агар-агар

Това ароматно лакомство се приготвя по класическа рецепта. Половин чаена лъжичка агар-агар се добавя към врящото сладко една минута преди края на готвенето.

Без готвене

Рецепта за запазване на витамините и вкуса на пресни плодове без термична обработка ще ви помогне.

Съставки:

• килограм малини;
• 1 килограм фина захар.

Подсушете измитите плодове върху кухненска кърпа. След това намачкайте малините в подходяща купа, добавете захарта и разбъркайте, докато кристалите се разтворят.

Сложете сладкото в стерилни буркани, затворете с найлонови капачки и съхранявайте в хладилник.

На основата на нишесте

За да приготвите малиново сладко с нишесте, можете да използвате не само пресни, но и замразени плодове.

Съединение:

• 1,5 килограма малини;
• килограм захар;
• 75 грама нишесте;
• 2 чаши филтрирана вода.

Намачкайте горските плодове и добавете захарта. След като заври, оставете получената смес да къкри 3 минути на слаб огън. Докато бъркате нишестето, налейте водата на тънка струйка. Добавете течността към сладкото и варете 8 минути. Разпределете десерта в буркани и затворете.

Специфики за съхранение

Най-добре е да съхранявате малиново сладко на долния рафт на хладилника или в мазето. В апартамент е подходящ изолиран балкон, където температурата не пада под пет градуса.