ТОП 20 прости рецепти за приготвяне на малиново сладко за зимата

През зимата човешкото тяло отчаяно се нуждае от витамини и хранителни вещества, а ароматното, вкусно малиново сладко може да помогне за тяхното възстановяване. То е едно от най-обичаните и популярни сладка, а добавянето на различни горски плодове и плодове прави вкуса му незабравим. Малиновото сладко се използва като пълнеж за печени изделия, сладолед, украса за торти, като сладък сос и просто като самостоятелно ястие с чай.

Тънкостите на приготвянето на малиново сладко за зимата

Когато правите малиново сладко, е важно да изберете правилните плодове, да подготвите правилно останалите съставки и да стерилизирате бурканите.

Как да избираме и приготвяме храна правилно

За да направите висококачествено, вкусно сладко, изберете узрели, сладки плодове и невредими плодове.

Преди готвене плодовете се сортират, като се изхвърлят некачествени, смачкани, меки плодове и растителни остатъци (листа, клонки).

Подготовка на контейнери

Контейнерите трябва да бъдат старателно измити предварително и след това стерилизирани. За тази цел може да се използва печене във фурна на котлон, затопляне в микровълнова фурна или използване на гореща пара.

Колко време да се готви?

Времето за варене зависи от желаната консистенция на сладкото и използваните съставки. За да се запазят витамините и целостта на плодовете, се препоръчва да се готви на няколко етапа от по 15-20 минути, докато се сготви. В някои случаи (според рецептата) сладкото се вари до 5 минути след кипване.

Колко захар ви е необходима?

Захарта трябва да се регулира според вкуса. Стандартното съотношение захар към горски плодове обикновено е 1:1. Ако искате сладко сладко, добавете повече захар (до 50%), а ако предпочитате по-малко сладко, тогава, разбира се, добавете по-малко.

Как да си направим малиново сладко у дома

За да направите отлично сладко у дома, трябва да имате всички съставки и стриктно да следвате доказани рецепти.

Една проста рецепта за зимата

Приготвянето на сладко по тази рецепта е бързо и лесно. Дори начинаещите готвачи могат да се справят с лекота. Смесете плодовете със захарта в равни части и ги оставете да пуснат соковете си за 5-6 часа, след което започнете да готвите.

Гъсто сладко с цели плодове

За да се получи гъста консистенция на сладкото, е важно да се изберат твърди, узрели и здрави плодове. Първо, сварете захарния сироп, след което оставете плодовете в него за 9-10 часа. След това ги варете на две партиди по 10 минути, като добавите желираща захар (като оставите сладкото да се охлади междувременно).

Бърза рецепта "Пет минути"

Бърз и вкусен метод за приготвяне, който запазва повечето витамини, полезни киселини и микроелементи. Намачкайте или пюрирайте малините, добавете захар и ги оставете да се накиснат за 1 час. Съставките се използват в равни пропорции. След това сложете сместа на котлона и оставете да къкри само 5 минути.

Без готвене

Това сладко запазва всички витамини и хранителни вещества, които се намират в пресните плодове, и се използва като лек за настинка. За приготвяне, пасирайте плодовете през цедка или използвайте блендер, след което ги смесете със захар.

Желеобразно малиново сладко

Това автентично, оригинално лакомство ще се хареса както на деца, така и на възрастни. За да се постигне желаната консистенция на желе, се използват неузрели, зеленикави плодове заедно със зрели.

С лимон

Това вкусно, сладко сладко с аромат на малина и цитрус е чудесен десерт и пълнеж за печени изделия. Лимоните се бланшират с вряща вода, смачкат се и се смесват с пасирани плодове.

Рецепта за мултикукър

Мултикукър ще помогне на домакинята да готви бързо и лесно. Пасирани малини със захар Изсипете го в купата му и след това включете режима „Задушаване“.

Гответе 40 минути, налейте горещо в буркани и приберете за постоянно съхранение.

В собствения си сок

Това е богато на вкус и много здравословно сладко, по нищо не отстъпващо на пресните горски плодове. Плодовете се поръсват със захар и се пълнят в буркани със сместа, след което се поставят в тенджера с вода и се варят 10 минути.

С касис без семки

Ароматно, изключително вкусно сладко, подобно по консистенция на сладко, се получава чрез приготвяне на сладко от касис и малини.

С мента

Добавянето на няколко стръкчета мента ще придаде на сладкото богат, освежаващ вкус и аромат. Добавете я в началото на готвенето и я извадете от сладкото, след като е готово.

С ябълки

В допълнение към малини, захар и ябълки, този деликатес съдържа още канела, джинджифил, ванилия и карамфил. Малините се пасират, а ябълките се нарязват на тънки филийки.

С къпини

Това вкусно и здравословно сладко има красив цвят и изключителен вкус. Плодовете се поръсват със захар, оставят се да пуснат сока си и след това се варят на две партиди по 15 минути.

С череши

Това сладко трябва да се приготви на два етапа, тъй като малините се варят по-дълго от черешите. Те се изсипват в тенджера и се варят 5 минути, след което се добавят черешите, предварително почистени от костилки.

С портокали

Това ароматно сладко с цитрусови нотки на вкус се приготвя от малини, захар с добавка на балсамов оцет, както и портокалова пулпа и кора.

С ягоди

Това е една от най-вкусните рецепти за сладко. Приготвя се с равни части зрели ягоди и малини и равни количества захар.

С касис

В зависимост от времето за готвене и количеството касис, можете да направите или обикновено сладко, или красиво, гъсто сладко.

С коняк

Сладко „за възрастни“, то е просто хит за тези, които го опитват за първи път. Малините се поръсват със захар, след което се пасират и се добавя по една чаша коняк на килограм плодове.

С пъпеш и цитрус

Това сладко е зашеметяващ самостоятелен десерт с невероятен вкус. Използва два вида захар - кафява и бяла, пулпа от пъпеш, малини, лимон и лайм.

С дини

Това сладко има красиво и романтично име: „Есенна целувка“. Има интересен, богат аромат и богат, необичаен вкус. За приготвянето му ще ви трябват:

• диня – 6 килограма;
• малини – 600 грама;
• захар – 3,2 килограма;
• пектин – 3 пакетчета по 20 грама;
• лимонена киселина – 1 чаена лъжичка (с връх).

С черешова слива

Това сладко има красив цвят, освежаващ, леко тръпчив вкус и богат, плодов аромат. Необходими са следните съставки:

• плодове от черешова слива – 500 грама;
• малини – 500 грама;
• кристална захар – 1 килограм.

Условия за съхранение на заготовки

За зимно съхранение изберете сухи и хладни места, защитени от пряка слънчева светлина. Подходящи места включват хладилници, килери, мазета и изби. Консервираното и термично обработено сладко може да се съхранява до две години, докато невареното сладко може да се съхранява до шест месеца. Трябва обаче да се съхранява на хладно място.