13 прости рецепти за приготвяне на компот от различни плодове за зимата

Замразяването на големи количества плодове и плодове не е възможно, защото не се побират във фризера. Така че, за да избегнете разхищението на натурални и здравословни продукти, можете да ги използвате за приготвяне на зимни консерви. Консервирането изисква много време и усилия, но си заслужава усилието за освежаваща и стопляща сърцето напитка. Компотът от различни плодове е идеалният зимен консерв, който със сигурност ще събуди приятни спомени от слънчеви летни дни.

Как да приготвим разнообразен компот за зимата

Преди да започнете да приготвяте разнообразен компот за зимата, трябва да научите няколко важни нюанса, а именно как правилно да изберете и подготвите основните съставки и контейнери за съхранение.

Избор и подготовка на съставки

Можете да използвате разнообразни плодове и горски плодове, за да приготвите този разнообразен компот, комбинирайки вкусове и създавайки уникални напитки. Когато избирате съставки, следвайте тези указания:

1. Сортирайте плодовете, като отстраните гнилите и повредените, и ги измийте старателно.
2. Плодовете и горските плодове, които съдържат семена, трябва да бъдат отстранени и разделени на две части.
3. Препоръчително е да обелите ябълките и крушите, да отстраните сърцевината и да ги нарежете на малки парченца.
4. Горските плодове, които имат горчив вкус, като например аронията, трябва да се замразят. Това ще помогне за премахването на горчивия вкус от компота.

Важно! Оптималното количество съставки е половин буркан; това ще придаде на компота богат и ароматен вкус. Идеалното съотношение захар-вода е 200 г на 1 литър.

Подготовка на контейнери за консервиране

Можете да използвате стерилни буркани или контейнери, които не са били обработвани с пара, за напитката. Първите осигуряват дългосрочно съхранение на компота без риск от разваляне, което не е така при вторите.

Най-добре е да поставите бурканите във фурната или микровълновата за 20 минути преди пълнене. Като алтернатива, можете да оставите буркана, капака и всичко останало, на пара за 10 минути.

Най-вкусните рецепти за компот "Асорти"

Съществува голямо разнообразие от рецепти и варианти за приготвяне на тази освежаваща напитка, която ще озари студените зимни вечери, добавяйки нотка летен уют и топлина. За да приготвите вкусна смес от горски плодове и плодове, препоръчваме да се запознаете с представените рецепти, да изберете подходящия метод и да следвате инструкциите стъпка по стъпка.

Традиционен вариант на приготвяне

За да приготвите тази проста класическа рецепта за напитка, ще трябва да се запасите със следните съставки:

• 250 г сливи;
• 250 г кайсии;
• 150 г череши;
• 300 г захар;
• 2,5 литра вода.

Последователност от действия:

1. Измийте плодовете, оставете ги да изсъхнат и ги изсипете в 3-литров буркан.
2. Кипнете водата и я изсипете в тенджера с останалите съставки, оставете за 15 минути.
3. Отцедете влятия разтвор и го смесете със захарта, след което оставете да къкри на котлона за 2 минути.
4. Изсипете сиропа в буркана до горе и го затворете.

Напитка, приготвена от ягоди, малини, касис и череши

За да приготвите богата плодова напитка, ще ви е необходимо:

• 100 г ягоди;
• 100 г малини;
• 100 г касис;
• 100 г череши;
• 300 г захар;
• 3 литра вода.

Действия стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете с помощта на цедка.
2. Сложете всички подготвени съставки в буркана, като го напълните наполовина.
3. Смесете захарта и водата и направете сироп.
4. Напълнете контейнера до горе, без да оставяте празно място, и го затворете.

Важно! Когато използвате тези продукти, пълнете контейнера само веднъж, тъй като плодовете могат да се спукат и разтворът да стане мътен.

От кайсии, сливи и ябълки без стерилизация

Списък с необходими продукти:

• 100 г сливи;
• 100 г кайсии;
• 100 г ябълки;
• 1/3 ч.л. лимонена киселина;
• 250 г захар;
• 2 литра вода.

Ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на освежаваща напитка:

1. Измийте продуктите, отстранете семките, разделете на парчета, почистете ябълките от сърцевината, обелете ги и нарежете на резени.
2. Сварете вода, добавете приготвената смес от горски плодове и плодове за 2 минути, филтрирайте и прехвърлете в буркани.
3. Добавете лимонена киселина и захар към разтвора и гответе 5 минути.
4. Изсипете приготвения сироп в контейнери и затворете.

Асорти от горски плодове с лимон

Запас лимонова напитка за зимата включва използването на следните съставки:

• 300 г ябълки;
• 300 г круши;
• 300 г сливи;
• 300 г захар;
• 4 резена лимон;
• 4 резена портокал;
• ½ ч.л. лимонена киселина.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Отстранете костилките на сливите, почистете останалите плодове от семките и ги нарежете на филийки.
2. Сложете всички подготвени съставки в контейнери и ги залейте с вряща вода.
3. Оставете да се влеят, покрити с капаци, за 10-15 минути.
4. Изсипете течността, смесете със захарта и лимонената киселина, гответе 5 минути.
5. Напълнете буркана с разтвора и го завийте.

Рецепта с ягоди, лимон и мента

Съставки за компот в трилитров буркан:

• 600 г ягоди;
• 1 лимон;
• 6 стръкчета мента;
• 3 литра вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете, отстранете дръжките, нарежете лимона на резени и го изсипете в буркан.
2. Поставете клонките в съд, залейте ги с вряла вода и изчакайте 15 минути.
3. Отцедете запарката, добавете захар и оставете да заври.
4. Изсипете отново сиропа и завийте.

Грозде и праскови в 3-литрови буркани

За да създадете асортимента, е необходимо да имате:

• 9 праскови;
• малка чепка грозде;
• 350 г захар;
• 1 супена лъжица лимонов сок.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте и сортирайте прасковите и гроздето и ги поставете в контейнер.
2. Залейте с вряла вода и оставете за 15 минути.
3. Излейте течността и отново я оставете да заври, като добавите захарта, варете до гладкост.
4. Изсипете сиропа в буркани и ги затворете с капачки.

Рецепта без захар

Състав на компонентите:

• 1 кг всякакви плодове или плодове;
• 2,5 литра вода.

Списък със стъпки, които трябва да се предприемат за приготвяне на напитката:

1. Измийте и пригответе храната, като я поставите в чисти буркани.
2. Сварете вода и я изсипете в съд, стерилизирайте за около 30 минути.
3. Затворете капака и съхранявайте.

Важно! Тази напитка е подходяща за диабетици; подсладители могат да се добавят при отваряне на консервите.

Асорти компот "Глобус"

Списък на съставките за приготвяне на вкусна напитка:

• 200 г ябълки;
• 200 г праскови;
• 200 г сливи;
• 200 г круши;
• 200 г захар;
• 1 литър вода.

Готвенето включва следните стъпки:

1. Отстранете костилките от прасковите и сливите, а сърцевината от ябълките и крушите.
2. Напълнете буркана до една трета с плодове.
3. Залейте съдържанието с вряща вода и оставете настрана за 10 минути, отцедете и оставете течността отново да заври, като добавите захар, и варете 5 минути.
4. Изсипете разтвора в контейнера и го затворете.

Приготвяме напитка от череши, цариградско грозде и череши

За да приготвите вкусна разнообразна напитка, ще трябва да се запасите със следните съставки:

• 150 г цариградско грозде;
• 100 г череши;
• 100 г череши;
• 100 г захар;
• 1 литър вода.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте и пригответе плодовете, като отстраните семките, и ги поставете в буркан.
2. Залейте съдържанието с вряла вода и оставете за 10 минути, покрито с капак.
3. Отцедете течността и я оставете да заври.
4. Изсипете захарта в буркана, налейте вряща вода до ръба и затворете.

Ароматен асортимент от круша и берберис

За ароматен асортимент са необходими следните продукти:

• 1 кг круши;
• 1 кг берберис;
• 700 г захар;
• 1 литър вода.

Алгоритъм на действията:

1. Измийте крушите, отстранете сърцевината и нарежете на филийки.
2. Сортирайте берберисите и изплакнете под течаща студена вода.
3. Смесете водата със захарта и оставете да заври, като оставите да къкри, докато кристалите се разтворят.
4. Подредете берберисите и резенчетата круши на пластове в буркан, напълнете съда със сироп и затворете капака.

Вариант за зимна подготовка "Есен"

Списък на компонентите:

• 3 ябълки;
• 3 круши;
• малка чепка грозде;
• 400 г захар;
• ¼ чаена лъжичка лимонена киселина.

Процедурата за приготвяне на напитката:

1. Нарежете плода, отстранете сърцевината и го притиснете в буркан.
2. Залейте съдържанието с вряла вода, оставете да се запари за 5-10 минути и изсипете в отделен съд.
3. Добавете захарта и отново оставете да заври, изключете газа, добавете лимонена киселина, разбъркайте.
4. Изсипете получения сироп в буркани и затворете.

С ябълки и боровинки

Състав на компонентите:

• 1 чаша боровинки;
• 5 ябълки;
• 100 г захар;
• 3 литра вода.

Кулинарният процес се състои от няколко етапа:

1. Сортирайте и измийте боровинките.
2. Нарежете ябълките на филийки и отстранете сърцевината.
3. Сложете плодовете в тенджера, залейте с вода и добавете захар.
4. Варете сместа 5 минути и добавете боровинките.
5. След 1 минута изключете газа и сложете компота в буркана.

От касис, боровинки и малини

За да приготвите вкусна и богата напитка, ще ви трябват следните съставки:

• 1 чаша боровинки;
• 1 чаша касис;
• 1 чаша малини;
• 400 г захар;
• 3 литра вода.

Последователността на действията според рецептата:

1. Сортирайте и измийте плодовете и ги поставете в буркан.
2. Изчакайте, докато водата заври и добавете захарта.
3. Изсипете сиропа върху сместа от горски плодове, завийте буркана с капак и го оставете да се охлади.

Продължителност и условия на съхранение

Съхранявайте бурканите с различни видове компот на хладно и тъмно място с ниска влажност. При правилно съхранение компотът може да се съхранява до 2 години.

Ако семената са били оставени по време на приготвянето, тогава такъв продукт трябва да се консумира през същата зима.