3 най-добри рецепти за зимно сладко от кайсии и праскови

Сладкото от кайсии и праскови е вкусно. Може да се използва в различни печива или просто да се консумира с чай. През зимата пресните плодове са толкова желани, че можете да ги замените с ароматно плодово сладко. Кое сладко е по-добро: прасковено или кайсиево?

Кайсиевите и прасковените конфитюри имат свои собствени отличителни вкусове. Всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Някои хора предпочитат прасковено конфитюр, докато други предпочитат кайсиев.

Ароматно сладко от праскови и кайсии: Тайни за готвене

Приготвянето на сладко от кайсии или праскови е много лесно. Тези два плода могат да се комбинират и с други плодове. Можете да направите мармалад от тях. За целта първо трябва да пасирате плодовата пулпа и след това да я сварите. Можете също да добавите желатин към сладкото, за да го направите по-гъсто.

Плодовете могат да се оставят цели. Това сладко също се получава вкусно. Към конфитюра могат да се добавят различни подправки и билки.

Събиране и приготвяне на плодове

Всеки сорт праскова или кайсия е подходящ за приготвяне на сладко. Можете дори да използвате леко загнили плодове, след като отстраните евентуално лошата месест част. Преди готвене измийте добре плодовете и отстранете костилките. Как да боравите с контейнери за консервиране

Преди да прехвърлите готовото сладко в буркани, измийте ги с препарат. След това стерилизирайте бурканите. Стерилизацията може да удължи срока на годност на сладкото.

Ако искате да стерилизирате бурканите възможно най-бързо, можете да използвате фурната. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Поставете бурканите във фурната и ги оставете да се пекат 15 минути. Уверете се, че няма пукнатини по тях. В противен случай топлината ще ги спука.

Вторият метод е с помощта на чайник. Налейте 200 мл вода в чайника и я оставете да заври. След като водата заври, обърнете буркана с дъното нагоре и го оставете да престои 15 минути. След като контейнерът е стерилизиран, можете да го напълните със сладко и да го запечатате.

Зимни рецепти с поетапно приготвяне

Най-добрите рецепти за сладко от кайсии и праскови, които са бързи и лесни за приготвяне у дома.

Класическо лакомство с праскови

Какво ви е необходимо за готвене:

• праскови;
• подсладител.

Как да си направим сладко от праскови:

1. Отделете семките от пулпата, поставете половинките в голям съд и покрийте със захар.
2. Оставете прасковите за 3 часа, за да могат плодовете да пуснат сок.
3. След това поставете тигана на огъня, изчакайте, докато сместа заври, и след това намалете котлона на слаб огън.
4. Гответе сместа 35 минути, като не забравяте да разбърквате и да отстранявате всяка пяна, която се появява.
5. Готовото сладко се слага в буркани, изчака се да се охлади и се затваря с метални капачки.

Традиционна рецепта за сладко от кайсии

Списък на съставките за сладко:

• кайсии;
• подсладител.

Как се готви:

1. Отделете пулпата от костилката, сложете резените кайсия в тенджера и поръсете със захар.
2. Оставете за 3-4 часа, за да пусне сока.
3. След това разбъркайте сместа и поставете съда на среден огън.
4. Разбърквайки редовно, варете сладкото за 30 минути.

Разнообразни зрели плодове без семки

Списък с необходими продукти:

• кайсии;
• праскови;
• кристална захар;
• малко вода.

Как да приготвим лакомство:

1. Отстранете семките от плодовете, смесете ги и ги поставете в тенджера.
2. Добавете захар и малко вода (можете да добавите още вода, ако е необходимо, ако сместа стане твърде гъста).
3. Разбърквайте непрекъснато с дървена шпатула, за да предотвратите изгаряне. Отстранявайте всякаква пяна, когато се образува.
4. Варете сместа 30 минути. Готовото сладко може да се пасира в блендер, за да се постигне гладка консистенция. Като алтернатива, можете да го оставите с парченца пулп.

Характеристики на съхранение на готовия продукт

Как да съхраняваме кайсиисладко от праскови Препоръчително е бурканите да се съхраняват при същите условия, както другите зимни консерви. Съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина. Оптималната температура за съхранение е между 3 и 6 градуса по Целзий. Срокът на годност зависи от това дали бурканите са стерилизирани. Ако са стерилизирани, срокът на годност е почти две години. Ако не са стерилизирани, се препоръчва продуктът да се консумира в рамките на 6-9 месеца след приготвяне.