9 вкусни рецепти за сладко от тиквички и ябълки за зимата

Ако приготвяте сладко от тиквички и ябълки, този необичаен десерт може да се използва като вкусна гарнитура към чай. Деликатесът се използва за напояване на блатове от пандишпан при приготвяне на торти и сладки тарталети. Тази на пръв поглед необичайна комбинация създава неочакван вкус, който се съчетава добре не само с топли напитки, но се използва и от готвачите като гарнитура към други, по-изискани ястия.

Тънкостите на готвенето

Те ще ви помогнат да направите вкусно сладко и ги използват както опитни, така и по-малко опитни домашни готвачи. Какво ще ви е необходимо, за да започнете:

1. Подгответе съставките за приготвяне на лакомството.
2. Третирайте контейнерите, в които ще се съхранява продуктът.

Събиране на зеленчуци и плодове

Нека започнем с приготвянето на зеленчуци и плодове, което се състои от следното:

• продуктите ще трябва да бъдат измити и сортирани, ябълките ще трябва да бъдат почистени от семките, тиквичките ще трябва да бъдат обелени и семките ще трябва да бъдат отстранени;
• Проверяваме плодовете за наличие на мухъл и гниене, неясни включвания; такива плодове и зеленчуци не могат да се консервират;
• Като правило, продуктите се нарязват на малки парченца с еднакъв размер, както се изисква от рецептата.

Стерилизация на буркани

Контейнерът се обработва по схема, придържайки се към определени правила:

1. Контейнерите се измиват с топла вода и сода.
2. Проверете за отчупвания, пукнатини и повреди.
3. Бурканите се обръщат с дъното нагоре, така че останалата вода да се отцеди по стените.
4. След това се стерилизират на пара, времето за стерилизация е 10 минути.
5. Капаците на бурканите се стерилизират в отделен контейнер за 5 минути.

Вкусни рецепти за зимно сладко от тиквички и ябълки

Има няколко начина, които ще ви помогнат сами да създадете ароматно лакомство.

Традиционен метод на приготвяне

Какво трябва да направите, за да получите десерт в класически стил:

• тиквичките и ябълките се нарязват на ситно и на парчета с еднакъв размер;
• поръсете със захар, оставете да престои 30 минути, по възможност повече;
• след това сложете сместа на огъня, оставете да заври, намалете температурата, оставете да къкри 45 минути;
• изсипва се в стерилизирани контейнери.

Асорти ананаси

Можете да приготвите такъв деликатес, ако следвате рецептата:

1. Обелете портокала и го разделете на резени, настържете кората.
2. Нарязваме тиквичките на ситно, а ябълките разделяме на филийки.
3. Сложете всичко в тенджера с дебело дъно и покрийте със захар.
4. Покрийте тигана с марля и оставете да престои 1 час, за да може плодът да пусне сока си.
5. След един час сложете тенджерата на огъня, оставете да заври и гответе още 60 минути на слаб огън.
6. Докато е горещ, разпределете десерта в буркани и затворете с капаци.

Кехлибарен деликатес с цитрусови нотки

Ще правим това сладко с лимон. Какво да правим:

• настържете малко кора, изстискайте сока от един плод;
• нарежете тиквичките и ябълките на кубчета;
• покрийте всички съставки със захар и ги оставете да престоят 40-60 минути;
• след това го сложете на огъня, оставете да заври и оставете да къкри поне час на слаб огън;
• след това поставете десерта в буркани и затворете с капаци.

Вкусно пикантно ястие с канела

За да приготвите такъв необичаен деликатес, трябва:

1. Нарежете тиквичките и ябълките на кубчета.
2. Покриваме ги със захар и чакаме един час.
3. След това варете сладкото на умерен огън за не повече от 30 минути.
4. Потапяме канелени пръчици в лакомството или добавяме лъжица смляна канела.
5. Разбъркайте всичко и изчакайте 25 минути.
6. След това го върнете на огъня и гответе поне половин час.

Готвене в мултикукър

Можете да приготвите подобен десерт и с помощта на мултикукър; ще ви трябват:

• нарежете плодовете и зеленчуците, покрийте ги със захар и изчакайте един час, докато се появи сокът;
• ако няма достатъчно сок, можете да добавите половин чаша вода;
• Задайте режим "Готвене" и таймера на 45 минути. След посоченото време сладкото ще бъде готово.

Петминутна рецепта

Приготвяме това сладко, като спазваме следните правила:

1. Смелете основните съставки, нарежете ги на филийки или кубчета.
2. Покрийте всичко със захар и изчакайте, докато зеленчуците и плодовете пуснат сок.
3. Сложете на огъня и оставете сладкото да заври, варете 5 минути, като разбърквате с лъжица и отстранявате пяната.
4. След това намалете температурата и оставете десерта да къкри още 10-15 минути, свалете от котлона и го разпределете в буркани.

С ядки

Приготвяме този деликатес по класическата рецепта, но преди да го сложим на котлона, добавяме ядки (орехи, лешници, дори фъстъци). Резултатът е вкусен и необичаен десерт.

Сладко от тиквички и кисели ябълки "Вкусно за оближаване на пръсти"

Ето една интересна рецепта, която не изисква задълбочени кулинарни познания:

• Смелете 1 голям портокал в месомелачка, настържете малко лимонова кора, нарежете 1 плод на парчета;
• нарежете тиквичките на кубчета, след като ги обелите и изплакнете под течаща вода;
• Сложете тиквичките и цитрусовите плодове в обща тенджера и покрийте всичко със захар. Изчакайте половин час, докато се появи сокът, и сложете сладкото на котлона;
• Гответе около 30 минути на умерен огън, след което намалете температурата и гответе още около половин час.

Ароматно сладко от тиквички с ябълки

Ще приготвим вкусно сладко по следната рецепта:

1. Обелете младите тиквички, отстранете семките, настържете ги и ги сложете в тенджера, добавете половината захар, в съотношение 1 към 1.
2. Нарежете ябълките на резени или кубчета, добавете ги към сместа с тиквички и добавете останалата захар, разбъркайте всичко добре с дървена лъжица.
3. Варете сладкото 15 минути, след което добавете лъжица лимонена киселина и продължете да готвите десерта.

Дръжте на слаб огън още 25-30 минути; когато парчетата ябълка омекнат, а месестата част на тиквичката е гладка, можете да започнете да ги разпределяте в контейнери.

Специфика на съхранението на детайла

Ще трябва да съхранявате консервираните продукти на хладно място; изба, мазе или хладилник са идеални.

Забележка: Бурканите могат да се поставят по балкона, покрити с топло одеяло.

Подгответе се вкусно сладко от ябълки Тиквичките не са трудни за приготвяне; ключът е да изберете рецепта и да я следвате стриктно, без да обърквате пропорциите. Това ще ви помогне да се насладите на вкусен и необичаен домашен десерт тази зима.