5 най-добри рецепти за приготвяне на малиново сладко в бавна готварска печка за зимата

Вкусът на ароматно малиново сладко е познат на всички още от детството. Това богато на витамини лакомство е лек за всички болести и настинки. Приготвянето на този горски десерт за зимата е семейна кулинарна традиция. С помощта на мултикукър можете да опростите задачата и да рационализирате процеса на приготвяне на малиново сладко у дома. Този интелигентен уред поддържа правилната температура и време за готвене, предотвратявайки загарянето на лакомството и запазвайки всичките му витамини и минерали.

Как да си направим малиново сладко в бавна готварска печка:

За да се гарантира вкусно сладко от мултикукър, е важно правилно да се подготвят съставките и количеството захар да съответства на количеството плодове. Също така е изключително важно да програмирате правилно вашия съвременен кухненски уред, като зададете правилния режим, температура и време за готвене.

Важно! Гответе сладкото с отворен капак и отстранявайте бързо евентуалната пяна от горските плодове, в противен случай сладкото ще се разлее и ще замърси повърхността на мултикукъра.

Ето някои правила за приготвяне на сладко от горски плодове в бавна готварска печка:

1. Пропорциите и количествата на съставките се спазват стриктно.
2. Отстранете пяната от горските плодове своевременно.
3. Прясно набраните плодове се използват за сладко.
4. Малините от фризера не са подходящи; този вид суровина се използва за приготвяне на сладко.
5. Купата на мултикукъра и филтърът за пара се измиват старателно, за да се отстранят всички замърсявания и миризми от предишни продукти за готвене.

Бурканите, в които ще се съхранява сладкото, се стерилизират заедно с капаците. Малиновото сладко може да се приготви в тенджери под налягане по два начина: чрез пълно кипване и чрез варене на тих огън в продължение на пет минути.

Избор и подготовка на съставки

Вкусът на крайния продукт зависи преди всичко от избраните суровини за сладкото. Малините трябва да са пресни, без листа и всякакви дефектни плодове. За предпочитане е сутрешното бране.

Препоръчително е да се правят конфитюри и сладка от замразени плодове; големи, напълно узрели плодове са подходящи за сладко.

За сладко използвайте бяла захар - тръстикова или цвеклова. Малиновото сладко може да се съхранява без консерванти, така че няма нужда да се добавя лимонена киселина.

Стерилизация на контейнери

Стъклените буркани за сладко се стерилизират с капаците им в водна баня. Купата на мултикукъра се изплаква обилно, заедно с филтъра за пара.

Когато стерилизирате буркани, избягвайте температурни промени; горещото сладко се излива в топли съдове, в противен случай бурканите могат да се напукат.

Прости рецепти

Мултикукърът е незаменим помощник в дома и за приготвяне на вкусни ястия и сладка. Нека разгледаме популярни и оригинални рецепти за малиново сладко, приготвени в различни видове мултикукъри.

Класическо малиново сладко – рецепта стъпка по стъпка

Традиционна рецепта за малиново сладко, която запазва максимално витамини и минерали. За да приготвите това здравословно лакомство, ще ви трябват само три съставки:

• пресни малини;
• захар;
• чиста вода.

Пресни плодове, почистени от горски отпадъци, се поставят в стъклен съд и се заливат със захар в съотношение 1:1. Оставете за 8 часа, докато плодовете омекнат и пуснат соковете си. След това разбъркайте ароматната смес и я прехвърлете в подготвената купа на мултикукъра. Настройте мултикукъра на режим „Варене“, „Сладко“, „Консервиране“ или „Задушаване“, в зависимост от вашия уред. Оставете сладкото да заври; след като заври, отстранете пяната и продължете да готвите още 5 минути.

Малиновото сладко е готово, остава само да изсипете десерта в чисти, стерилизирани буркани и да завинтите капачките.

Сладко и желе в мултикукър Redmond

Малините съдържат голямо количество пектин, така че приготвянето на желе от горски плодове е лесно, няма нужда да добавяте желатин към десерта.

Малините трябва да се търкат Прецедете сместа от горски плодове през цедка. Прехвърлете сместа от горски плодове в купата на мултикукъра с малко вода. Включете режима "Готвене" в мултикукъра Redmond и оставете сместа от горски плодове да заври. Отстранете пяната и гответе още 10 минути.

Оставете сладкото да се охлади напълно. След това добавете захарта и включете отново режима „Готвене“ за 1 час. Добавете лимонената киселина 5 минути преди сладкото да е готово. Сложете желето в буркани.

Ароматен препарат с мента в уреда Polaris

Можете да добавите свеж вкус към малиновото сладко, като добавите листа от мента към сместа, които трябва да се варят заедно с плодовете.

Листата от подправките трябва да се бланшират и да се добавят към сладкото 15 минути преди края на варенето. Листата от мента изглеждат особено впечатляващо в десерта с малиново желе.

Приготвяне на портокалов десерт в Panasonic

За 1 килограм захар и 1 килограм малини ще ви е необходим 1 узрял портокал. Нарежете портокала на малки кубчета, обелете го и отстранете семките. Поставете нарязания портокал, захарта и малините на дъното на купата на мултикукъра Panasonic. Разбъркайте съставките с дървена шпатула. Задайте режим „Задушаване“ за 45 минути.

Готовото лакомство се изсипва в буркани, докато е горещо.

Асорти от цариградско грозде

Уникален десерт, базиран на изисканата комбинация от малини и цариградско грозде. За всеки килограм малини ще ви трябват 300 грама сибирско грозде. Цариградското грозде трябва да бъде почистено от дръжки и малините трябва да бъдат сортирани, за да се отстранят евентуални отпадъци.

Сложете съставките в купа за готвене под налягане, добавете захарта и разбъркайте с дървена шпатула. Плодовете могат да се консервират цели или да се прецедят през цедка.

Задайте мултикукъра на режим „Сладко“ или „Задушаване“ за 1 час. Това уникално приготвяне ще впечатли всеки гурман.

Как и колко дълго трябва да се съхраняват малинови консерви?

Малините са горски плодове с високо съдържание на аскорбинова киселина, която е естествен консервант. Лимонената киселина се добавя само към желирани десерти, за да се удължи срокът на годност на ягодовите консерви.

Ако се спазва технологията на приготвяне, малиновото сладко под капаци може да се съхранява повече от 2 години в изба при температура не по-висока от +15. С. Деликатесът се съхранява в хладилник под винтови капачки; тази система за съхранение е подходяща за петминутни рецепти.